Најчесто поставувани прашања за пивото - интересни факти за пивото - Weib s Brauhaus
На оваа страница ги составивме најважните клучни зборови и поими во врска со пивото. Ние одделно составивме дополнителни информации за видовите пиво.
Дали имате други термини на темите пиво, пиво и пиво што не можете да ги најдете овде? пиши ни.
Флаширање
Кога пивото е зрело, се флашира, се запечатува и етикетира под што е можно стерилни услови. Ние ги продаваме нашите пива само преку системот за издавање и затоа немаме систем за полнење.
Латерување
Латерирање е одвојување на бистриот кантарион од тербер од каша за време на процесот на варење.
безалкохолни
Со содржина на алкохол помала од 0,5 проценти по тежина, пивото се смета за без алкохол. Пиво без алкохол е погодно за консумирање, на пример, после вежбање, бидејќи има изотоничен ефект.
Пивски стомак
Таканаречениот „пивски стомак“ е малку погрешен бидејќи пивото како такво - се разбира консумирано во умерени количини - не дебелее. Напротив: Пивото го стимулира метаболизмот и може да помогне дури и да се намали телесната тежина. Што се однесува до калориите: само околу 80 килокалории (kcal) се содржани во 200 милилитри (полно пиво и пченично пиво). За споредба: има 96 kcal во 200 милилитри сок од јаболко, 136 kcal во млеко и 148 kcal во црвено вино.
Сепак, бидејќи пивото, како и другите алкохолни пијалоци, го стимулира апетитот, обично јадете повеќе отколку што е потребно. И, сепак, овие калории се чувствуваат како „златни колкови“.
Темно пиво
Потемното пиво ја добива својата потемна боја со употреба на различен вид слад. Ова му дава поинтензивен вкус на пивото, но - како што претпоставија некои - нема никакво влијание врз содржината на алкохол.
Подрум за ферментација
Подрумот за ферментација е просторијата во пиварницата каде се ферментира пивото во резервоарот за ферментација.
Главната ферментација се одвива во садот за ферментација на подрумот за ферментација, проследен со секундарна ферментација во резервоарите за складирање. За време на ферментацијата, квасецот го претвора сладот во слад во алкохол и јаглерод диоксид, кој се врзува во пивото како јаглеродна киселина. Во зависност од видот на пивото, ферментацијата трае различно време - околу 3 дена за пченица и околу 7 дена за бледа.
јачмен
Јачменот е сурово овошје од кое се прави слад потребен за подготовка преку ртење и сушење. Главно се користи двореден пролетен јачмен затоа што е најсоодветен за подготовка поради ниската содржина на протеини.
хоп
Кантарион се вари во кантарион или "тава за подготовка" со додавање на хме. Таканаречената „вистинска хмеops“ му дава арома на пивото, особено во однос на горчливите материи. Се користат само чадори на женски растенија хоп.
Хмеopsот има смирувачки, конзервансен и стабилизирачки ефект.
Квасец со најголема ферментација
Квасец со најголема ферментација е постара форма на пивски квасец. Формира колонии, што значи дека квасецот плови над зеленото пиво по ферментацијата.
За подготовка е потребен врвен ферментиран квасец повисоки температури на околината (15-20 ° C) од ферментацијата на дното и затоа е подложна на контаминација со странски габи и бактерии.
Сепак, ферментацијата е многу побрза и исто така беше можна кога не постоеше модерна технологија за ладење.
Типични топ-ферментирани пива се Kölsch, Alt и пченично пиво.
Оригинална кантарион
На Оригинална кантарион - исто така Оригинална содржина на кантарион наречен - опишува пропорција на супстанции од хме и слад растворени во вода (како што се ароми, шеќер од слад, витамини и протеини) пред ферментација во производството на пиво.
Оригиналната гравитација има влијание врз Содржина на алкохол како и Нутрициона вредност на пивото по ферментација. Освен не ферментиран остаток, тој се ферментира во алкохол и јаглеродна киселина со помош на квасец.
Дното ферментиран квасец
Дното ферментиран квасец е модерна форма на пивски квасец за светло и пилснер. По ферментацијата, квасецот тоне на дното на садот за ферментација, па оттука и неговото име.
За разлика од горниот ферментиран квасец, квасецот за дно-ферментирање бара ниска собна температура (помеѓу 4 и 9 ° C) за ферментација.
Поради ова, може да се формираат помалку габи и микроби за време на подготовката, така што пивото ферментирано од дното се разликува од топ-ферментираното пиво преку поголема издржливост одличен.
Покрај тоа, подготовката на дното ферментирана бара подолго време на ферментација и складирање.
Зачин
Кантарион е течност што содржи шеќер и горчливи материи што подоцна се ферментира во подрумот за ферментација со помош на квасец. За да се добие кантарион, растворливите компоненти добиени од слад се варат заедно со хмеот во котел од кантарион.
Понатамошна информација
Вашето мислење е побарано.
Ве молиме, помогнете ни постојано да ја подобруваме нашата понуда. Ние би биле воодушевени ако го пополните нашиот прашалник и ни го вратите. Ви благодариме за поддршката!