Најдобар колач со сирење - Рецепти - Рецепти - Потрошувачи - WDR - Рецепти - Рецепти - Потрошувачи - WDR

Од Мартина Меут и Бернд Нојнер-Дутенхофер

колач

Преземете го рецептот како PDF

Навистина е неверојатно: кремаст слој од сирење со лимон-курва на крцкава основа за пециво од шлаг. И убаво во врска со тоа: тортата е навистина брза и лесна за правење.

Состојки за 18-20 цм Тава со пролетна форма:

За пециво со кратки прачки:

За полнење крем:

Понатаму:

  • Путер за калапот
  • Y жолчка од јајце
  • 3 лажици млеко за четкање

Подготовка:

  • За пециво со кратки прамени, брзо месете го путерот со останатите состојки за да формирате мазно тесто. Обликувајте топка, ставете го во фрижидер во вреќа за замрзнувач еден час.
  • За кремот, загрејте 2/3 од кремот со шеќер, ванила и малку сол во тенџере. Промешајте го пченкарен скроб во остатокот од кремот и промешајте во врелиот крем. Ставете го да зоврие брзо, постојано мешајќи - по можност со силиконски стругалка - додека не се формира густ крем.
  • Измешајте ги жолчките со кваркот со малку маснотии и промешајте.
  • Сега зачинете по вкус со сок од лимон и, доколку е достапно, со кора од лимон и ликер од лимон по вкус.
  • Тестото расукајте го тенка (приближно 2 мм) и обложете го со него обликуваниот путер. Истурете го филот од кварк. Остатокот од жолчките се меша со млеко и се шири на површината со четка.
  • Печете во рерна загреана на 175 ° C (горна/долна топлина) околу 35 минути. Исклучете го шпоретот. Осигурете се да оставите да се олади во исклучена и отворена рерна половина час. Потоа ставете го во фрижидер најмалку половина ден. Само тогаш извадете го од калапот и исечете го.

Пијте: Кафе или еспресо