Најдобар плескавица - рецепт за плескавица од говедско месо - Кулинарски рецепти од Тео; s Кујна

Најдобар плескавица? Да! барем од моја гледна точка, откако пробав толку многу рецепти за плескавици, ОВОЈ рецепт за плескавици ми остана омилен.

Супер мирисна, многу сочна и апсолутно вкусна! Пред да преминете на вистинскиот рецепт, сакам да ви кажам неколку мали тајни за рецептот за плескавици воопшто. Се разбира, секој од нас има свои преференции кога станува збор за ќофтиња од плескавици или месо од кое се прави, но советите подолу се многу корисни и важат за сите.

[box type = ”info” size = ”large” style = ”rounded”] Совети за совршен плескавица секој пат [/ кутија]

можете да користите мисирка, говедско, свинско месо или мешавина од мелено месо, важно е да купите цело месо и да го исецкате сами (или да побарате од месарот да го исече) за да знаете точно што ставате во плескавицата
многу е важно месото да се меси многу добро, да се исече од садот, исто како во торта, па да се остави да се одмори пред да се формираат ќофтиња.
за да формирате ќофтиња за плескавица, можете да користите капак од тегла од 5 литри, што го покривате со фолија за храна, така што ќе помине добро преку рабовите.
измерете го месото пред да формирате ќофтиња. Ставам околу 150 гр готова смеса за секое ќофте
додадете сол само во вистинско време, бидејќи солта ги вади соковите од месото, кои ќе бидат расфрлани во тавата наместо да останат во вашиот сочен плескавица. Солете ги ќофтињата само пред да ги пржите и ставете го ќофтето со солената страна надолу на решетката. Солете го горниот дел само пред да ја свртите плескавицата
совршено одговара со Jamем од кромид со лути пиперки
Доколку сакате полесна плескавица, ви предлагам да го пробате рецептот Плескавица со лосос

Состојки за 8 ќофтиња за плескавица:

1 кг мелено говедско месо
4 лажици кечап
2 лажици сенф
1 лажица сос од варчестер
1 лажица презла
сол и бибер по вкус

Како да се подготви плескавица

Измешајте ги сите состојки и измесете многу добро
Исечете го месото во сад (како торта) за да го врзува месото многу добро
Ставете го месото (150 гр) во калапи и добро притиснете, извадете го и ставете го на плех, покријте го со про plasticирна фолија и ставете го во фрижидер најмалку 12 часа.
Испржете го месото во многу жешка тава, откако месото се сврте и е скоро подготвено, ставете ја сланината врз месото и ставете 2 парчиња сирење врз сланината.
Спржете ја пунџата во тава на тивок оган или на скара, од двете страни, додека не стане крцкава
Пржете 2 парчиња сланина
За да ја соберете плескавицата, намастете го долниот дел од пунџата од синап, ставете ја зелената салата или неговата омилена салата, 3 парчиња домат, црвен кромид, кисели краставички и ќофте со сланина и сирење ау гратин.
По избор можете да ставите пржено јајце. Послужете со помфрит и кечап и мајонез.

Не сакам да го фалам претерано, но ви ветувам дека е одличен и рецепт што МОРА да се испроба! Биди најдобра што ќе јадам друга!