Најдобрата црвена зелка во светска реализација
... живеј подобро.
Па, насловот е можеби малку претеран, но оди во насока ...
- 1 главица црвена зелка (околу 1,2 кг)
- Три лажици маснотии од гуска
- Балсамичен оцет
- црвено вино
- Една лажица брусница
- Половина јаболко
- Парче ѓумбир (приближно 2 см)
- две ловорови лисја
- четири каранфилче
- цимет
- сол
Ситно исецкајте ја црвената зелка. Загрејте ја маслото од гуска во тенџере, додадете ја црвената зелка, промешајте добро. Дегласе со многу црвено вино и цртичка од оцет балсамик. Додадете ловоров лист и каранфилче. Излупете го јаболкото и исечете тенки мали парчиња во црвена зелка со лушпа, сторете го истото со ѓумбирот. Додадете лажица брусница. Зачинете ја црвената зелка со цимет и сол.
Гответе околу 30 минути на тивок оган, доколку е потребно, зачинете со малку балсамичен оцет.
Наместо црвено вино, можете исто така да деглазирате со малку сок од рибизла, сок од јаболко и (многу) лесна супа - или може да измешате сè заедно.
Со задоволство подгответе повеќе, бидејќи следниот ден има уште подобар вкус ако се загрее.