Најдобрата супа од зелка од баба од главниот готвач s_minchen

има навистина вкусен вкус!

состојки

За супа:

Понатаму:

За украсување:, евентуално.

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

За супа од месо, исчистете ги зелените супи темелно, доколку е потребно излупете го целерот и грубо исечете сè. Излупете и грубо коцкајте го кромидот. Донесете ја водата со говедската паста да зоврие, додадете го целото месо од супа, коцките кромид, зелената супа, балсамиковиот оцет и малку сол и бибер. Оставете го месото од месо да зоврие во затворен тенџере околу 1,5 часа, мешајќи повремено.

Во меѓувреме, за супата, ситно исечете го кромидот и растопете го путерот во тенџере. Гответе ги коцките кромид со шеќер (или мед), ловоров лист и балсамичен оцет на тивок до среден оган околу 15 минути додека не стане проlирен (не порумени). Исечкајте ги излупените домати и зовриената шунка и додајте ги заедно со семе од ким и малку сол и бибер и нека врие нежно во отворено тенџере уште 15 минути. Потоа обезмастете 1/8 од месото од месо и измешајте го во супа. Нека врие нежно уште 30 минути.

Темелно измијте ја зелката, извадете го дршката и исечете ги на тенки ленти. Исечете ги колбасите од винеар на тенки парчиња и грубо исечкајте го магдоносот.

Филтрирајте ја супата низ сито и соберете ја течноста. Извадете го месото од супата, исечете ја маснотијата и грубо коцкајте го преостанатото месо. Ако сакате, морковите исто така може да се отстранат, да се сечат на коцки и да се користат повторно.

Ставете го готовиот месен фонт да зоврие и варете уште 15 минути со зелка, колбаси, магдонос, месо од супа, моркови и шеќер (или мед) доколку е потребно. Потоа додадете ја супата и сварете сè заедно уште 15 минути. На крај зачинете со сол и бибер доколку е потребно.

Ако сакате, можете да додадете кукла кремаста, мешана кисела павлака со сецкан, свеж копра во супата.