Најдобро од нашите зачини за вашите зачини за благосостојба во светот
Готвење добро и здраво, свежо подготвено без вештачки адитиви: ова е често на врвот на листата на добри резолуции за Нова Година. Ние сме среќни да ви помогнеме. Наша грижа е да понудиме високо квалитетни зачини и мешавини во кои ние самите сме убедени, во кои се сакаме и уживаме.
Ние ги користиме секојдневно, пред се од кулинарски причини, се разбира, но зачините често имаат и лековито дејство и ја поддржуваат нашата благосостојба. Тие се користат во традиционалната медицина во Индија и Кина илјадници години.
Еве го најдоброто од:
куркума, светиот зачин честопати се нарекува зачин на животот и се вели дека има бројни лековити ефекти. Во оваа земја, куркумата честопати е позната само како ефтина замена за шафран за да им даде на јадењата прекрасен жолт тон или како компонента на индиските кари, но може да направи многу повеќе. Куркумата е најпозната по своите дигестивни ефекти. Олеснува гасови и надуеност. Се вели дека помага против воспаление, ги ублажува поплаките од гастроинтестиналниот тракт, се применува на исекотини, па дури се вели дека спречува Алцхајмерова.
Можете да дознаете повеќе за куркумата и неговата употреба овде.
Заедно со сол, тој се смета за крал на зачините, па дури и Хипократ користел бобинки од пиперки кои го подобруваат здравјето. Најважната компонента на пиперката е таканаречената пиперина. Оваа супстанца има затоплување, спазмолитично, антиревматско дејство и е дигестивна. Бибер е сеопфатен и одговара добро и со слатки и солени јадења.
Чилите содржат капсаицин, што предизвикува чувство на печење во устата. За да се ослободи стимулот на болката, се ослободуваат ендорфини кои нè прават среќни. И организмот се снабдува со повеќе крв. Ова помага против студени нозе и затнат нос. Убав несакан ефект: капсаицинот помага да согорувате маснотии наместо да ги чувате.
Чилиите доаѓаат од Америка и се смета дека Колумбо ги открил, дури и ако тој всушност барал црн пипер. Но, на крајот Маите пиеле млеко со какао, цимет и чили многу пред Колумбо.
И, ако чилињата се премногу жешки, не пијте вода под никакви околности, тоа само ја шири топлината, туку јадете млечни производи како маскарпоне, јогурт или павлака.
Циметот е еден од најстарите зачини, па дури и Хилдегард фон Бинген знаеше за ефектите на кората од цимет. Но, исто така и во ајурведското учење, циметот е многу важен и се смета за сеопфатен. Во традиционалната кинеска медицина, циметот се препорачува како лек, на пример за внатрешна настинка, напнатост и слаба циркулација. Покрај тоа, се вели дека го намалува нивото на шеќер во крвта. Во исто време, како зачин затоплување, циметот го зголемува метаболизмот, што може да биде корисно ако сакате да изгубите тежина.
Но, циметот не е само цимет, можете да дознаете повеќе за тоа овде прочитајте:
Особено сега во зима ефектот на затоплување на лимон-жешко Ѓумбир популарен Чајот од ѓумбир го зајакнува имунитетот и ги ублажува симптомите на настинка. Чајот од ѓумбир е исто така лек по избор за луѓе со гадење и болест на движење. Покрај тоа, активните состојки во ѓумбирот го олеснуваат варењето на мастите.
Како зачин, ѓумбирот е важна компонента на зачинети јадења во азиската кујна и често се користи во кари. Ако го готвите со него, се развива топол зачин, ако го додадете непосредно пред сервирањето, се задржува острината свежа лимон. Исто така е дел од слатки јадења како што се колачи и десерти и исто така е вкусно во ѓумбирот.
Во традиционалната кинеска медицина, каранфилките се користат за цела низа заболувања: гадење, забоболка, болка во стомакот. Тие исто така помагаат при дренажа. И бидејќи тие исто така го освежуваат здивот, тие често се дел од гума за џвакање.
Каранфилчето оди добро и со слатки и солени јадења. Тие се дел од кинескиот пет-зачин и францускиот класичен кватар-епицес. Во САД, каранфилчето се смета за класичен зачин од тиква заедно со зачинот и нашето греено вино е исто така незамисливо без каранфилче. Тие може да се додадат цели во садот и повторно да се отстранат пред да се послужат. Ве молиме користете ретко бидејќи тие се многу доминантни.
ким веќе бил важен кујнски зачин во антички Рим. И може да се најде во скоро сите региони на светот, било да е тоа на Блискиот исток во Бахарат, во мешавините со индиски кари, како и во Гарам Масала, во кујната во Кајун на југот на САД, во Мексико се користи за зачинување чили кон карне, во Северна Африка Рас ел Ханут и во Египет популарната мешавина од билки и ореви Дука, која штотуку го започнува својот триумфален марш низ светските метрополи. Неодамнешните студии покажуваат дека кимот може да ви помогне да изгубите телесни масти, а исто така го намалува нивото на шеќер во крвта.
И уште еден совет: суво испечете го кимот во тава пред да готвите, ова ја подобрува аромата.