Најважните цитати од книгата „Спречи и обратна срцева болест“ од д-р
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Диетата е клучот за спасување животи на долг рок. Јадењето правилно не само што ќе го намали холестеролот, туку ќе направи и чуда што никогаш порано не сте ги очекувале “.
Како можеше да се избегнат најлошите болести? И, зошто медицината не се стреми кон ова?
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Сè уште го имам тој природен сон што го сонував кога го започнав ова истражување. Можевме да покажеме дека причина број 1 за смрт во западната цивилизација може да се отстрани преку чисто растителна диета. Но, можеме да направиме многу повеќе. Ако јавноста ја прифати оваа авенија за превенција на болести, ако милиони Американци престанат со своите токсични диети и научат навистина здрава исхрана, во најголем дел, би можеле да ги ограничиме болестите предизвикани од дозволата за диета: мозочен удар, висок крвен притисок, дебелина, Остеопороза и дијабетес. Исто така, може да забележиме значително намалување на ракот на дојка, рак на простата, карцином на дебело црево, рак на ректум, рак на матка и рак на јајници. Медицината може да се откаже од претходниот примарен фокус на таблетите и операциите. Превенцијата, а не очајната хирургија, тогаш ќе биде редот на денот “.
И, зошто медицината не се стреми кон ова?
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Еднаш прашав еден млад специјалист за срце, специјализиран за хируршки процедури, зошто не ги упатува своите пациенти во нутриционистичка програма што може да ги запре и да ги врати нивните болести. Тој одговори со искрено прашање: Дали знаевте дека минатата година имав сметки за повеќе од 5.000.000 УСД? “
Мало млеко или многу мали количини на производи од животинско потекло може да бидат штетни?
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Моето прво барање до моите пациенти и нивните семејства е да ја отстранат изразот„ малку не може да повреди “од нивниот речник, од нивното размислување и од целиот систем на верување. Ако имате еден факт во предвид на моите објаснувања за науката за мојата програма за исхрана, се надевам дека е: Само малку од забранетата храна - масти, млечни производи, масла, животински протеини - може и ќе ви наштети. Имајте на ум следново: Ако следите здрава исхрана, но дозволувате да јадете маснотии само 2 или 3 дена во неделата, злоупотребувате и си штетите на себе си 150 или повеќе дена во годината. Овој погрешен пат само да се биде умерен ќе ги задржи врвните здравствени придобивки од чисто растителна диета. Дури и ова „малку“ е доволно за да ви ја одземе заштитата од срцеви заболувања “.
Вегетаријанците веројатно живеат само подолго затоа што се посвесни за здравјето на други начини - само веганската исхрана е здрава. Вегетаријанската диета е дефинитивно нездрава, особено кога се споредува со веганска исхрана. Ова е она што др. Калдвел Еселстин:
„Јадењето маснотии предизвикува телото да произведува високи нивоа на холестерол, поради што вегетаријанците кои јадат масла, путер, сирење, млеко, сладолед, стаклени крофни и полни печива развиваат коронарна артериска болест, иако избегнуваат месо.
Д-р Еселстин нагласува во сите свои јавни настапи и во својата книга дека само чиста растителна диета без производи од животинско потекло е здрава и може да спречи или излечи срцеви заболувања. Тој отфрла какво било отстапување од строго веганската диета:
„Клучот за успехот е да се обрне внимание на деталите. Во нашата програма целосно го елиминираме вклучувањето на сите градежни блокови на артериосклероза. Без исклучок. Пациентите треба да ја отстранат фразата: „Малку не може да повреди“. Од нивниот речник и размислување. Денес знаеме дека е токму спротивното: дури и малку може да му наштети - и тоа всушност прави штета “.
Професор д-р. Т. Колин Кембел го кажува ова на овој начин:
„Накратко, тоа се однесува на разновидните здравствени придобивки од растителната храна и во голема мера занемарените здравствени ризици од храна од животинско потекло, која содржи сите видови месо, млечни производи и јајца“.
И за здравствените ризици на млекото и млечните производи: „Кој протеин беше постојано силен и одржлив канцероген? Казеинот, кој сочинува 87% од протеините во кравјото млеко, ги промовираше сите фази на раст на ракот “.
Клучни неверојатни откритија за коронарна срцева болест и веганска исхрана од д-р. Калдвел Еселстин, што ја објави во својата книга „Спречи и обратна срцева болест“:
- Пушење, дебелина и генетска предиспозиција НЕ МОNЕ да предизвикаат коронарна артериска болест ако го задржите нивото на холестерол под 150 mg/dl И следите веганска диета.
- Намалување на нивото на холестерол под критичната граница од 150 mg/dl само преку лекови (без веганска диета) НЕ може повторно да спречи срцев удар и смрт.
Д-р Еселстин: "Некој кој го одржува холестеролот во крвта под 150 mg/dL цел живот нема да развие коронарна артериска болест, дури и ако пуши, има семејно потекло со коронарна артериска болест, има висок крвен притисок и има прекумерна тежина!"
„Кога започнав со моето истражување пред 20 години, нашиот фокус беше на намалување на вкупниот холестерол во крвта под 150 mg/dL и намалување на LDL под 80 mg/dL. Но, денес ми е јасно дека кога ќе ги постигнеме овие цели преку чисто растителна диета, ќе постигнеме и несакани ефекти: Ја враќаме моќната способност на организмот да се спротивстави и да ги врати васкуларните заболувања “.
„Еве клучен показател за огромната важност на диетата. Според моето искуство, пациентите кои целосно соработуваат постигнуваат нормално ниво на HSCRP во крвта во рок од 3-4 недели од започнувањето на мојата програма за исхрана на сите растенија. Резултатите се брзи, безбедни и трајни “.
Дополнителна забелешка: Пушењето не се препорачува дури и со веганска диета, бидејќи пушењето е одлучувачки фактор на ризик за рак на белите дробови. Она што многумина не го знаат: Неколку студии покажаа дека потрошувачката на месо исто така во голема мера го зголемува ризикот од рак на белите дробови, особено за непушачите.
Зошто диетите за слабеење не успеваат? Зошто не заздравуваат коронарна артериска болест?
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Не станува збор само за дезинформација. Вистината е, ние сме зависни од маснотии - буквално. Рецепторите во нашиот мозок се одговорни за зависноста од никотин, хероин и кокаин. Докажана е слична желба за маснотии и шеќер.
Начинот да се прекине зависноста од маснотии е целосно да се откаже од него. Исто така, оние кои се зависни од никотин, хероин и кокаин, мораат да престанат да ги користат целосно и засекогаш. Сите ние премногу добро знаеме што се случува со луѓето кои се на диета со малку маснотии за слабеење. Сепак, диетата што дозволува мали количини на производи од животинско потекло, млечни производи и масло сè уште ја поддржува зависноста, па желбите остануваат. И токму во моментот кога диетата е запрена или главно не успева, лицето се враќа на старите навики и ја враќа старата тежина.
Во еден експеримент, здрави волонтери биле поделени во три групи. Една група продолжи со типичната американска диета со многу маснотии. Втората група јадела диета што ги намали маснотиите на 20% од вкупните калории. Во третата група, маснотијата се намали на 15% или помалку. На крајот на 12-те недели, првите две групи имаа исти желби за маснотии како и порано. Но, оние кои јаделе помалку од 15% маснотии во исхраната во текот на овој период, целосно ја изгубиле желбата за маснотии.
Причината за неуспехот на диетите за слабеење е истата причина што срцевото закрепнување не успева во коронарна артериска болест: пациентите продолжуваат да консумираат маснотии “.
Добар секс и диета - постои врска?
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Претходно споменав дека неколку од моите пациенти забележаа значително подобрување во нивниот сексуален живот. […] Се покажа дека импотенцијата е исто толку сигурен знак за кардиоваскуларни болести како високиот холестерол, пушењето или семејната историја на срцеви заболувања. Нашите сопствени докази сугерираат дека сеопфатната промена на животниот стил со чисто растителна диета нуди оптимална можност за избегнување на срцеви заболувања и корекција на еректилната дисфункција “.
Веганска исхрана за деца?
Но, дали воопшто може децата да развијат чувство за вкус за здрава веганска исхрана?
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Антонија Демас одговара на ова прашање со јасно ДА. Во текот на 90-тите години, таа го напиша својот докторат во науката за исхрана на Универзитетот Корнел. Демас спроведе контролирана студија во Трумансбург, Newујорк. Таа прегледала деца во предучилишна установа кои сами подготвувале, готвеле и јаделе диета чисто растителна. Демас можеше да покаже, кога децата се воведуваат во исхраната во практичен процес на учење, дека тие не само што прифаќаат здрава диета со малку маснотии, туку и дека го сторија тоа со огромен ентузијазам. Нејзината докторска теза се засноваше на нејзиното истражување „Храна и образование во основните училишта“, кое освои бројни награди и привлече меѓународно внимание “.
Деца и исхрана: одговорност на педијатрите и родителите
Д-р Во својата книга „Спречи и обратно срцево заболување“, Калдвел Б. Еселстин потсетува дека на возраст од само 12 години, 70 проценти од сите американски деца имаат масни наслаги во нивните артерии, директни претходници на срцеви заболувања. Правилно прочитавте, „12 години“ и „70 проценти“ всушност не се правописни грешки!
Изјавата на професорот др. Т. Колин Кембел: Студија на американски војници кои загинале во војната, во просек само 22 години, открила дека 77,3 проценти од испитаните срца имаат изразени знаци на срцеви заболувања. На 22-годишна возраст! А, оние со прекумерна тежина и несоодветни претходно беа извадени од служба!
(Професор д-р Кембел е еден од најпознатите нутриционисти ширум светот. Тој ја спроведе таканаречената „Кинеска студија“, досега најсеопфатната студија за ефектите на диетата врз здравјето и развојот на болести.)
Ова се огромни резултати и факти што никој не ги забележува!
Бидејќи диетите на деца и адолесценти во САД и во Европа се споредливи, т.е. содржи големи количини на месо, млеко, млечни производи, јајца, риба, рафинирани шеќери и заситени масти од производи од животинско потекло, состојбата за децата и адолесцентите во Европа е слична уништувачки Оваа западна форма на исхрана со производи од животинско потекло е диета која сè уште е оценета и препорачана од многу лекари, нутриционисти и нутриционисти како „избалансирана“. Останува да видиме дали е резултат на незнаење или премногу блиска финансиска близина до прехранбената индустрија. Последиците може делумно да се видат во детството, но најмногу порано или подоцна во зрелоста - хронично болни луѓе со срцеви заболувања, висок крвен притисок, висок холестерол, дијабетес, карцином, деменција, мозочен удар, импотенција, Алцхајмерова болест, остеопороза и сл. медицински напредок, во просек, старост, но тешко кој било разумен квалитет на живот. Бидејќи и покрај сите медицински достигнувања, сериозни болести поврзани со диета предизвикуваат страшно страдање.
Темелите на овие болести се поставени во детството. Затоа, на сите родители е да им дадат на своите деца најдобри можни можности за здрав и исполнет живот. И ова се прави преку разновидна веганска диета со малку рафинирани шеќери. Не може и не смее да има никакви изговори кога станува збор за здравјето и идните изгледи на децата. Бидејќи децата сè уште не можат да знаат сами и да одлучат што е најдобро за нивното здравје и што ќе им даде најдобри услови за добар живот во иднина. Ова е одговорност на родителите, но и на педијатрите. Да не се стори тоа е неморално.
Науката потврдува дека разновидната веганска диета, за која се потребни само неколку едноставни правила, е најздравата диета и за децата.
Медицинското здружение PCRM: „Веганската диета која не содржи никакви производи од животинско потекло е дури и поздрава од вегетаријанската диета. Веганските диети не содржат холестерол, па дури и помалку маснотии, заситени масти и калории отколку вегетаријанските, бидејќи не содржат млечни производи и јајца. Научните истражувања покажуваат дека здравствените придобивки се зголемуваат кога се намалува количината на храна базирана на животни во исхраната, што ја прави веганската диета најздрава во целина “.
Професор д-р. Т. Колин Кембел: „Тесната асоцијација на животински протеински диети со многу маснотии со полови хормони и рана менарха, и двете го зголемуваат ризикот од рак на дојка, е важна забелешка. Јасно станува дека не треба да им дозволуваме на нашите деца да консумираат храна богата со храна од животинско потекло “.
Зошто не може да има масла здрави за срцето?
Важно прашање затоа што срцевите заболувања се водечка причина за смрт во САД и втора водечка причина за смрт после карцином во Европа.
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Поради„ Студија за диетално срце во Лион “(студија за медитеранската диета), медиумите ги нарекуваат овие масла„ здрави за срцето “. Ништо не може да биде подалеку од вистината. Овие масла не се здрави за срцето! Маслиновото масло содржи помеѓу 14% и 17% заситени, артериско-оклузивни масни киселини - тоа е исто толку агресивно во предизвикување срцеви заболувања, како и заситените масти во печено говедско месо. Додека медитеранската диета дозволува такви масла и го забавува прогресијата на коронарната срцева болест во споредба со диетите кои се уште повисоки во заситените масти, медитеранската диета не ги запира или намалува срцевите заболувања.
(Д-р Еселстин имал дури и пациенти кои следеле строга веганска диета, но конзумирале маслиново масло и страдале од ангина пекторис (болка во срцето). Набргу по прекинувањето на маслиновото масло, срцевата болка исто така исчезна.)
Дали мастите во исхраната создаваат зависност? Дали се менува чувството за вкус со веганска диета?
Д-р Еселстин: „Ја забележав оваа појава кај мене и кај сите мои пациенти: по 12 недели не консумирање на производи од животинско потекло, млечни производи или дополнителни масла, ја губите желбата за маснотии. Повеќе од кога било досега, луѓето почнуваат да уживаат во природниот вкус на житарици, зеленчук, мешунки и овошје “.
Проф. Кембел: „И за многумина од вас ќе биде вистинско уживање. Знам дека е тешко да се поверува пред да го доживеете, но вашето чувство за вкус се менува кога јадете само храна од растителна основа. Во крајна линија е дека ќе можете да уживате во растителна храна со голема радост и големо задоволство “.
Д-р Еселстин на прашањето: Дали е исклучително чиста растителна диета?
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Некои луѓе мислат дека чисто растителна диета е екстремна. Секоја година, на 500.000 луѓе им се отсекува кафез со ребра, им се сече вена од ногата и се шие на коронарната артерија. Некои луѓе би го нарекле екстремен. “(Коронарните артерии се крвните садови кои го снабдуваат срцето со крв.)
Според др. На Еселстин и други научници не им е потребна коронарна срцева болест, бидејќи сите тие се нутриционистички предизвикани од месо, млеко, млечни производи, јајца и риба.
Лоши вести за вегетаријанците
Д-р Калдвел Б. Еселстин: „Јадењето маснотии предизвикува телото да произведува високи нивоа на холестерол самостојно, па затоа вегетаријанците кои јадат масла, путер, сирење, млеко, сладолед, стаклени крофни и полни печива развиваат коронарна артериска болест иако тие Избегнувајте месо “.
Предавање на д-р. Калдвел Б. Еселстин
Препорака: Ако можете да зборувате англиски до одреден степен, треба да го гледате др. Калдвел Б. Еселстин да не се пропушти.
Д-р Еселстин не само што е технички брилијантен, туку и карактер во смисла на карактер, со тоа што секогаш се чувствувал должен кон вистината и здравјето на луѓето и да не профитира. Како млад го освои златниот медал во веслање на Олимписките игри во 1956 година.
Тука повторно е интервјуто со Бил Клинтон со германски преводи, вклучувајќи ги и интервјуата со двајца реномирани американски лекари:
Поднесете коментар откажете одговор
Мора да сте најавени за да оставите коментар.