Најважните водачи на планетата јаделе остатоци од храна - Зелен извештај

Во менито за ручек, учесниците на самитот во Yorkујорк пронајдоа остаток од зеленчук, добиточна храна, лушпи од ореви и друга храна што нормално ќе завршеше во ѓубре. Сите беа истакнати од познат готвач во САД, кој ги претвори во вистински кулинарски задоволства.

Минатата недела келнери на самитот на ООН во Newујорк им служеа на учесниците јадења подготвени од остатоци од храна што нормално ќе завршеше на депонија или од храна што нормално ја оставаа супермаркетите да скапува.

Значи, 30 од најмоќните луѓе на планетата тие конзумираа салати направени од остатоци од зеленчук, зеленчук плескавици направени од грозен зеленчук одбиени од супермаркетите, Помфрит во кора од пченка што се користи како сточна храна и десерти од школки зрна кафе и лушпи од какао и ореви.

Менито е креирано од Дан Барбер, американски готвач со повеќе разлики, кој ја координираше кампањата против дебелината на Мишел Обама.

Инспирација од менито: отпад од храна

Преку уникатното мени, организаторите на самитот се обидоа да свртат внимание на отпадот од храна, феномен што ја погодува целата планета. На глобално ниво, ние фрламе една четвртина од она што го произведуваме.

Така, не се троши само храна, туку и енергијата потребна за производство, енергија добиена главно од согорување на фосилни горива. На глобално ниво, земјоделската индустрија се проценува дека има емисии споредливи со емисиите во транспортната индустрија.

---