„Најздрава земја на светот“ Она што Шпанците го прават подобро кога станува збор за јадење
Од Карола Френцен и Емилио Раполд
Не само добра храна, туку и многу одмор и релаксација се добри за вашето здравје.
Мадрид -
Германска храна? Пачи го збрчка носот. • Премногу маснотии, премалку витамини! И. Може ли да бидам искрен? Честопати и за јадење, вели 70-годишниот мадрилеец. Пред неколку години храната беше единствената негативна точка на еден месец престој со пријателите во Берлин и Хамбург, вели поранешниот новинар и хоби сликар на германската агенција за печат. „Ние Шпанците јадеме и живееме на повеќе здрав и избалансиран начин отколку во скоро кој било друг дел од светот.
Шпанија ја престигна Италија како најздрава земја
Дали е тоа точно? Студија на американската финансиска компанија Блумберг заклучува дека жената, која изгледа младешки, прави моќно одење и чиј татко почина неодамна на 94 години, е во право. Според ова, никаде животот не е здрав како во Шпанија.
„Можеби тоа е нешто во гаспачо или во паела, но„ Шпанија “штотуку ја надмина Италија како најздрава земја во светот“, се вели во написот на Блумберг со намигнување. Всушност, земјата направи значителен скок: на последното истражување во 2017 година, сè уште беше на шестото место. Германија е само на 23-то место.
За проценка, начинот на живеење на населението беше испитан за 169 нации: Покрај податоците за дебелината, потрошувачката на цигари, здравствениот систем и очекуваното траење на животот, се споредуваа и диетите на луѓето. И таму Шпанците - како и Италијанците кои се на второ место - се чини дека го откриле тајниот рецепт за долг живот благодарение на нивната медитеранска диета.
Како на пример со јадење на веќе споменатото гаспачо. Ладна супа од зеленчук, едно од ремек-делата на ибериската кулинарска уметност, се прави од домати, краставици, пиперки, кромид и лук - и не само што е богата со витамин Ц, туку се вели и антиинфламаторно.
Маслиновото масло штити од кардиоваскуларни заболувања
Fundacion Dieta Mediterranea, кој постои во Шпанија од 1996 година и објавува безброј рецепти и предлози за мени на својата веб-страница и препорачува редовно, но умерено консумирање црвено вино, пред се гледа маслиново масло како главен јунак на медитеранската диета со најголема моќност. Експертот за фондација Рам Еструх, повикувајќи се на неколку студии, уверува дека пет лажици супа од маслиново масло на ден значително го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести.
За Шпанците, сепак, не станува збор за „добра диета“ што некој си ја наметнува себеси затоа што сака да изгуби тежина или да живее поздраво, како што нагласува Пачи. "Ние ја имаме нашата храна во крвта, така да се каже, во гените, тоа е дел од нашите традиции. На пример, таа сака швајцарска блитва, паела со многу маслиново масло, секако" екстра девствена "и кокидо мадрилејо, традиционална Чорба од наут од главниот град на Шпанија.
Во Шпанија се консумираат значително повеќе зеленчук, овошје и мешунки отколку во Германија. А растителното масло е во преден план како извор на маснотии, вели Матијас Шулце од германскиот институт за истражување на исхраната. Сега постојат добри докази дека диетата од растителна основа е ефтина. „Од друга страна, треба да се ограничи потрошувачката на црвено месо и преработените производи од месо и потрошувачката на пијалоци засладени со шеќер“, рече експертот.
Медитеранска диета исклучително здрава и хранлива
Медитеранската диета позитивно влијае на избегнување на таканаречените кардиометаболни болести: „Ова вклучува и дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни болести“, објаснува Шулце. Со цел да се направи јужната диета со нејзините свежи состојки богати со витамини исто така популарни на северот, Германската фондација за срце објави книга под наслов „Медитеранска кујна - уживање и можност за вашето срце“.
Според меѓународните студии, Шпанците веќе живеат подолго во Европската унија отколку нивните сограѓани. Во светски рамки, земјата беше на четвртото место во 2016 година, само во Јапонија, Швајцарија и Сингапур очекуваниот животен век беше уште поголем.
Можеби ќе ве интересира и тоа
Против срцев удар и дијабетес: Нордиска или медитеранска диета - која е поздрава?
Мириса на трева: Како да препознаете добро маслиново масло
Изненадувачка состојка: Што навистина треба да јадете за да остарите
Институтот за здравствена метрика и евалуација (IHME) на Универзитетот во Вашингтон неодамна пресмета дека Шпанија најверојатно ќе го преземе водството тука до 2040 година: тогаш се проценува дека граѓаните од Севилја до Сантандер имаат просечен животен век од 85 при раѓање, 8 години. Германците би биле само 25-ти на светската ранг-листа, со просечна возраст на смрт од 83,2 години. Најважните фактори се висок крвен притисок, дебелина, високо ниво на шеќер во крвта, потрошувачка на тутун и алкохол и загадување на воздухот.
Пачи може да ја разбере статистиката од Блумберг, ИХМЕ и други организации: • Некои млади луѓе купуваат многу глупости од нас деновиве. Подготвени јадења и слично. Но, тоа не е сè. “Таа седи на клупата со неколку пријатели - стари 90 и 92 години - гледајќи во темно синото утринско небо на главниот град и додава:„ Не е важна само храната. Сонце, сиеста, прошетки, разговори, одржување на социјални контакти, забавување со животот. ова е нашиот рецепт. “ (dpa) В