Намалено готвење маснотии
Ако сакате да ја гледате фигурата, треба да избегнете една работа пред сè: премногу маснотии. Бидејќи идеално, не треба да јадете повеќе од 60 до 80 грама маснотии на ден.
За да избегнете недоразбирања: Не станува збор за целосно забрана на маснотиите од кујната, туку за намалување на разумното ниво. Бидејќи мастите се важни, некои масти се дури и од витално значење. Потребна ни е и маснотија како носач на вкус и за апсорпција на одредени витамини растворливи во масти.
Храната со малку маснотии прво мора да се обучи, а потоа да се истрае на долг рок. Тогаш, исто така, постојат реални шанси за одржување на тежината. Добрата работа во врска со ова е што го тренира и вкусот. Подоцна се случува јадењата со многу маснотии да немаат повеќе добар вкус.
Производи со малку маснотии
Претпочитајте нискомаслени верзии на млеко, кварк, јогурт, сирење или колбас. Мала карактеристика на разликување: колку повеќе маснотии има во колбасот или сирењето, тие вообичаено се помеки. Инаку, се применува едноставното правило: сирењето содржи околу 50 проценти вода. Терминот „маснотии во сува материја“ (т.е. Tr.), Со кој содржината на маснотии е нормално означена, значи на сирењето без неговата содржина на вода. Ако сирењето има 60 проценти маснотии во сувата материја, тој всушност содржи само половина, односно 30 проценти. Парче од 100 грама сè уште содржи 30 грама маснотии - половина од дневната исхрана.
Месо со малку маснотии
Сечи со месо со малку маснотии се:
- Говедско месо, печено говедско и говедско филе
- Седло од свинско и свинско филе Филе од јагнешко месо
- Седло телешко и филе телешко месо
- Месо од живина, како пилешко или мисирка - без кожа
Најголемиот дел од маснотиите во пилешкото, гуската или мисирката се наоѓаат под кожата. Ако не сакате да направите без кожата, перфорирајте ја со чепкалка за заби. Маснотијата потоа може да се пржи.
Готвење со малку маснотии
Риба и месо може добро да се подготват во алуминиумска фолија. Ставете парчиња месо или риба на кревет од сецкани моркови и друг зеленчук. Истурете малку супа со малку маснотии, затворете ја фолијата и ставете ја во рерна околу 25 минути.
Посебен додаток што може да се стави во тенџерето е исто така корисен за готвење со малку маснотии. Перфориран лист се става над залиха на зеленчук и билки. Месото или рибата се готват на пареа и можат да го апсорбираат вкусот на зеленчукот, додека маснотијата тече низ дупките. Обложените тави или тави за печење осигуруваат дека ќе можете да поминете со малку маснотии дури и при пржење. Сепак, проверете дали уредите со обложување никогаш не смеат да се прегреваат.
Одмастување на сосови
По ладењето, треба великодушно да ги отстраните зацврстените масти од сосови или супа од месо. Ако сакате да обезмастете топли сосови, користете сито за да ви помогнеме. Ставете парче кујнска хартија или филтер за кафе и истурете го врелиот сос во него. Маснотијата се заглавува во хартијата, а остатокот тече низ.