Намалете го шеќерот во десертот Еве како работи
Традиционалниот шеќерен маса може да се замени на здрав начин при готвење и печење. Еве пет алтернативи
Еве пет одлични алтернативи за шеќер
Ако сакате да се храните здраво и да ја намалите потрошувачката на шеќер, не мора автоматски да правите без десерти. Засладувачи како бел шеќер, јаворов сируп и слично може да се заменат на вкусен и здрав начин. Лори Занини, автор на книги за готвење, која со години работи на рецепти прилагодени на дијабетес, им ги даде на „Wенско здравје“ нејзините врвни совети:
1. Слаткост од овошје
Иако фруктозата не треба да се консумира во големи количини, сепак содржи витамини, минерали и растителни влакна во споредба со рафинираниот шеќер. Нејзините омилени вклучуваат пире од банани и незасладен сос од јаболка, но сувото овошје како урми, јаболка и цреши се исто така одлични шеќерни алтернативи.
2. еритритол
Еритритол е шеќерен алкохол направен од скроб. Има вкус на шеќер, лесно се раствора и е погоден за засладување десерти, како и пијалоци и сосови. За споредба: 100 грама шеќер имаат околу 400 калории, додека 100 грама еритритол имаат само нешто помалку од 20 калории.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
3. Темно чоколадо наместо млечно чоколадо
Без разлика дали мус од чоколадо, курва или колачиња: Секогаш кога се користи млечно чоколадо во некој рецепт, можете да го замените со црно чоколадо. Не само што има помала содржина на шеќер, туку додава и флавоноиди на вашите десерти, кои го инхибираат воспалението во организмот, го штитат срцето и се добри за мозокот.
4. Десерти со зеленчук
Дали сте чуле за брауни од сладок компир? Или од таа торта со чоколадо и тиквички? Многу видови зеленчук, како што се моркови, пашканат, сладок компир и слично, се идеални за правење десерти со малку шеќер кои се исто така убави и сочни. Според Занини, земјената арома на репка е особено погодна за рецепти за чоколади; слаткиот компир оди добро со суво овошје и зачини како цимет, анасон и кардамон.
5. Трикови со зачини
Дел од содржината на шеќер во десертите може да се замени со зачини, кои имаат сладок вкус на јазикот, но не содржат шеќер. Занини сака да користи цимет, ванила и каранфилче, топлото чоколадо сака да го зачини со вкус на мента.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата