Намирници - Во долината на добар вкус - Ердинг
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Храна: Во долината на добар вкус
Отворете ја сликата на нова страница
Андреас Францл од Оберкорб во близина на Дорфен додека уживаше.
Во конкуренција „100 локации за задоволство“, „горниот Исентал“ е еден од 43-те победници во првиот круг низ Баварија. Theирито беше импресионирано од разновидноста на врвни кулинарски производи и традиционална храна
Од Флоријан Темпел, Дорфен
Андреас Францл уште еднаш го имаше десниот нос. Заедно со Бенедикт Поатнер, кој е благороден дестилатор од областа кој е одлично украсен со награди и награди, тој разработи, поднесе и природно победи апликација за натпреварот „100 места на задоволство“. Францл е среќен и горд: „Ни рекоа дека сме едни од најдобрите апликации“. Во март, тој и Поинтер се поканети на церемонија во Минхен Резиденц. Тогаш ќе бидат претставени и почестени првите 43 места за уживање во Баварија пронајдени во првиот круг на проектот. И тогаш е официјално дека едно од овие места за уживање може да се најде во „горниот Исентал“.
Идејата дека Францл и Поинтер разработија успешно и убедливо оди вака: Нивните две дестилерии, во кои се прават вакви благородни и невообичаени ракии од овошје и диво овошје, ги формираат крајните точки на кулинарската турнеја за откривање од Пемерминг преку Исен и Санкт Волфганг до Дорфен Швиндкирхен и Гринтегернбах до Францлс Ајнхадоф Оберкорб. Поминува низ регион со „недопрени занаетчиски структури во производството на храна“, како што се вели во апликацијата. Бидејќи „касапите, пекарите, пиварниците, млекарите и градинарите како семејни бизниси имаат цврста основа во Исентал“. Исто така, постојат „млади занаетчиски бизниси кои се потпираат на органско производство, во посебна густина во Исентал и околните села и села“. Исентал е дом и на регионалната органска соработка Тагверк, тука ќе најдете традиционални анови како Шекс во Сент Волфганг и Гастхаус Клемент во Исен. И за крај, но не и најважно, постојат регионални специјалитети како што се Шукс и Хауберлинге или домашната торта Хинтербергер, кои се многу независни традиционални јадења од регионот „горен Исентал“.
Баварскиот министер за храна и земјоделство Хелмут Брунер (ЦСУ) го објави проектот на „100-те места на задоволство“ во Баварија како конкурс со цел „кулинарските богатства и традиции на Баварија да се приближат до јавноста“, како што се нарекува во соопштението за јавноста. Тоа е исто така „компонента на премиум стратегијата за баварска храна што Брунер ја започна на почетокот на годината со цел да се подобри продажбата на висококвалитетни специјалитети“.
Градовите, општините или регионалните здруженија може да се пријават како места за уживање. Во секој случај, целта беше да се убеди со „успешна комбинација на регионални специјалитети, занаетчиско производство и вистинско уживање“. Во првиот круг имаше околу 150 учесници. Широко жири со претставници од гастрономијата, земјоделството, културата, заштитата на потрошувачите и медиумите избра 43 победници. Другите 57 места за уживање што сè уште недостасуваат треба да се најдат во втората рунда на натпреварот. На крајот треба да биде 100, така што бројот на места за уживање ќе се достигне на 100-тиот роденден на Слободната држава.
Првата група на победници е многу разновидна. Покрај горниот Исентал, тука се и големите градови како Нирнберг и Бамберг, туристички области како долината Тегернзе, вински села како Ифофен и Рандерсакер, две улици со пиво во Франконија или областа околу аспарагусниот град Шробенхаузен. Кога сите места за уживање се заедно, тие се опишани во „кулинарски водич за патувања“, „кој има за цел да го сврти вниманието на потрошувачите специјално кон регионалните специјалитети“, се вели во официјалното соопштение за печатот. Сигурно повеќе не мора да ја рекламирате долината Тегернси. Горниот Исентал, пак, ќе биде откритие за многумина. Францл тоа добро го сумираше во апликацијата: „И покрај неговата близина до Минхен и неговата лесна пристапност, тоа е инсајдерски врв и неважен бисер што досега го трогна само нежниот туризам“.