Нане интересни факти за разноврсната билка
Нане е билка која се користи во голем број производи од паста за заби до чоколадо. Поради својот препознатлив мирис, нането беше меѓу првите билки што ги користеше луѓето. Освежителниот вкус и лековитите својства на билката го направија популарен зачин и лек во антички Египет, Рим и Кина. Без разлика дали сакате да подготвите освежителен коктел, вкусна панакота или вкусен бурник, нането е нежен и здрав зачин кој на секое јадење му дава посебна свежина.
Историја и потекло на нане
Нането има долга и интересна историја. Билката, родена во Европа и на Блискиот исток, беше брзо откриена од античките култури ширум светот. Текстот на римскиот филозоф Плиниј ја опишува важноста на нането во грчката и римската култура. Билката била плетена во круни, се користела за украсување маси и се користела како арома за вина и сосови. Во антички Египет, билката била толку вредна што се користела како валута. Нането беше вообичаен лек во Кина. Веќе во 1500 година п.н.е. Многу народи биле свесни за лековитите својства на нането.
Сорти и вкусови на нане
Најпопуларните сорти се нане и мента. Овие се обработуваат во храна, лекови и козметика. Пиперчето се смета за најразновидна нане. Поблага е од мента и идеална е за јадења што содржат овошје, зеленчук или месо на скара. Пеперминтата е веројатно најпознатата нане. Оваа билка е вкрстување помеѓу лубеницата и нане. Нането содржи ментол, кој на оваа сорта и дава силен и ладен вкус. Но, што е коча билка? Оваа нане не се користи при готвење, но често се наоѓа во играчки за мачки. Коча битот има курва, мирис налик на цитрус и содржи непеталактон, што може да предизвика еуфорични мачки.
Нане: сезона
Можете да одгледувате нане во текот на целата година. Многу видови се издржливи и растат од пролет до есен. Ако нането расте на отворено, тоа ќе замине во зима или целосно ќе изумре. Нането може да расте во затворен простор цела година. Најдобро е да се засади нане или мента во пролет, така што нането ќе може да ужива во долгата сезона. Можете да соберете мента неколку пати годишно. Само откинете онолку лисја колку што ви требаат. Ако сакате да соберете големи количини нане, можете да направите три жетви годишно. За да го продолжите времето на бербата, отстранете ги пупките веднаш штом се појават. Тогаш фабриката ја става моќта во лисјата.
Набавка на нане
Нане може да се купи во различни варијанти. Можете да ги купите исушени во многу продавници за храна и билки. Маслото од пеперминт, кое е добро за готвење и печење, го има во многу супермаркети и продавници за лекови. Кога барате да купите фабрика за нане, проверете ги супермаркетите, пазарите на земјоделци и расадници. Изберете растение кое изгледа здраво и има светло зелени лисја. Исто така, не треба да има паразити на растението. Со купување фабрика за нане, можете да бидете сигурни дека секогаш ќе имате на располагање свежа нане. Ова е најлесниот и најевтиниот начин да внесете повеќе нане во вашата исхрана.
Чување на нане
Нането може да се чува на повеќе начини. Сувите масла од нане и нане треба да се чуваат добро затворени на ладно и темно место. Растенијата нане треба да бидат сончеви и малку засенчени. Ако планирате да чувате растение во затворено, избегнувајте да го ставате во близина на грејачи, бидејќи тоа може да ја исуши почвата на растението. Нане зафаќа многу простор. Бидете сигурни дека вашата фабрика за нане е во доволно голем саксија за да се рашири.
Подготовка и зачувување на нане
Постојат многу начини да се зачува свежа нане. Најлесен начин да го направите ова е да ја исушите или замрзнете нане. Постојат неколку методи што можете да ги користите за сушење нане. Во лето можете да дозволите нане да се исуши на сонце надвор. Три до четири дена на топло време треба да бидат доволни за да се исуши нане. Микробрановата печка и вашата печка, поставени на најниско ниво, се исто така погодни за сушење. Свежата нане може да се замрзне во вреќи за складирање храна или во садови за коцки мраз. Lastе трае до шест месеци без да изгуби ништо од својот вкус.
Нутриционистички вредности на нане
Нането е полно со витамини и минерали, вклучувајќи витамин Ц, бакар, калиум, магнезиум, железо и калциум. И ментата и мента го поддржуваат имунитетниот систем и го одржуваат здравјето на коските. Нането содржи мали количини на калории и маснотии, но многу вкус. Билката го стимулира варењето и помага при гадење. Маслото од нане нанесено на челото или носот може да помогне во олеснување на пренатрупаните синуси и главоболки. Маслото од нане исто така може да биде ефикасно за акни. Чајот од нане може да ја намали кашлицата и астмата, а ако се консумира редовно, може да го стимулира метаболизмот. Значи, нането не само што освежува, туку е и исклучително здраво!
Посебни карактеристики и не-гости со нане
Нането е многу разноврсен зачин. Свежи лисја од нане го чистат непцето и го смируваат стомакот. Докажано е дека мирисот и вкусот на свежа нане ја намалуваат депресијата и ја зголемуваат концентрацијата. Cheвакајте неколку лисја нане ако ги имате на располагање. Овие ги освежуваат и вашето тело и вашиот ум. Секогаш мијте ги рацете откако ќе стапите во контакт со свежи листови од нане или масло од нане, бидејќи нането може да ги иритира очите. На мачките им е дозволено умерено да уживаат во лисјата од нане, а на кучињата им е дозволено и да вкусат дива нане, мента и нане. Сепак, ниту кучињата ниту мачките не смеат да јадат чисто масло од нане или производи како што се паста за заби или гуми за џвакање кои содржат нане, бидејќи тие често содржат засладувачи кои можат да им наштетат на домашните миленици.
Совети за подготовка и класични рецепти за нане
Нането се подготвува релативно лесно. Откако ќе ги извадите лисјата од нане од растението, сè што треба да направите е да ги измиете лисјата. Можете да ги триете нежно меѓу прстите за да ја зголемите аромата. Ако правите рецепт кој повикува на свежа нане, треба да ја зголемите тројно количината на суво нане, бидејќи вкусот на сувото нане е многу послаб од оној на свежата нане. Песто со нане има прекрасен вкус во лето, а вкусен вкус имаат и салатите со свежа нане, сладолед или топло чоколадо со освежителен зачин. Без разлика дали сакате да користите нане во пијалок или главно јадење, освежителниот вкус на оваа здрава билка сигурно ќе ве воодушеви.