Нане, исклучително вкус
Нането е добро позната лековита билка која може да се користи свежа или сушена, како во гастрономијата, така и во фармацевтската и козметичката индустрија. Маслото од мента често се користи во пасти за заби, гуми за џвакање, бонбони и производи за убавина. Фабриката има една од највисоките антиоксидантни способности и многу здравствени придобивки.
Растенијата нане содржат антиоксиданс и антиинфламаторно средство наречено розмаринска киселина. Познат е по својата ефикасност во ублажување на симптомите на сезонска алергија, што е добар природен третман. Две лажици свежа нане обезбедуваат две калории, 0,12 грама протеини, 0,48 грама јаглехидрати, 0,03 грама маснотии и 0,30 грама влакна. Нането содржи мали количини на калиум, магнезиум, калциум, фосфор, витамин Ц, железо и витамин А.
Поради содржината на ментол, природен ароматичен деконгестив, помага при разградување на секретите и слузта, што го олеснува нивното искашлување и елиминација. Ментолот има и ефект на ладење и може да помогне во ублажување на болката во грлото, особено кога се комбинира со чај.
Нането има и дејство на смирување, кое се користи илјадници години за олеснување на варењето на храната. Во исто време, има ефект на зголемување на лачењето на жолчката, стимулирање на проток на жолчката, што помага да се забрза и олесни варењето на храната (и што исто така може да ги поддржи здравите нивоа на холестерол).
Откриено е дека употребата на масло од мента е ефикасен и безбеден третман за оние кои страдаат од абдоминална болка или непријатност поврзана со синдром на нервозно дебело црево. Ментолот помага да се заштити слузницата на желудникот од негативните ефекти на индометацин и етанол, давајќи му потенцијална улога во спречување на чиреви на желудник поврзани со консумација на алкохол и редовна употреба на седативи.
Кога капка есенцијално масло се додава на растително масло, маст или лосион, нането делува на смирување и ладење на кожата погодена од каснувања од инсекти, осип или други реакции.
Исто така е природен антимикробен агенс, а препаратите за нега на коса помагаат да се пренесе интензивна арома, со сјаен и навлажнувачки ефект. Како и многу билки, нането може да има негативен ефект врз луѓето со гастроезофагеален рефлуксен систем, бидејќи може да ги влоши симптомите. Ако се зема во големи дози, маслото од мента може да биде токсично. Чистиот ментол е отровен и никогаш не треба да се администрира внатрешно. Не ставајте масло од пеперминт на лицето на новороденче или мало дете, бидејќи тоа може да предизвика грчеви кои го инхибираат дишењето. Нане, исто така, треба да се јаде со претпазливост од луѓе кои имаат камења во жолчката.
Користи во кулинарски препарати
Додавањето нане при готвење е одличен начин за ароматизирање на храна или пијалок без прекумерни калории, шеќер или натриум. Најчесто се користи за ароматизирање јадења од јагнешко месо, супи и салати од зеленчук.
Пробајте лимонада од нане, мешајќи сок од лимон со стевиа и сецкани лисја од нане. Наполнете со филтрирана вода и коцки мраз.
Можете исто така да вклучите нане во свежа овошна салата, со сецкани јаболка, круши, сок од лимон или вар, лути пиперки од јалапено и мед. Овој прекрасен рецепт се служи со цимет чипс, пита или со порција печено пилешко.
Бидејќи лисјата од нане се нежни, најдобро е да ги користите сурови или додадени на крајот од готвењето, за да ја задржите нивната деликатна арома и текстура. Кога купувате нане, побарајте светли лисја. Чувајте ги во пластична кеса или пластична фолија во фрижидер до една недела.