Најопасните Е и нивните ефекти
Адитиви во храната се секоја супстанција што вообичаено не се консумира како храна сама по себе и која не се користи како карактеристична состојка на храна.
Адитивите беа поделени во 24 категории, а за нашето здравје е добро да се знае што може да ја одреди потрошувачката на производи што содржат Е, пишува perfecte.ro
Романските производители на храна се водат од две списоци: забранети адитиви и дозволени адитиви, но во ограничени количини.
Кои производи се полни со штетни Е.?
Безалкохолни пијалоци без шеќер
Состојки: јаглерод диоксид, карамел, аспартам, лимонска киселина и храна фосфорна киселина, натриум бензоат, кофеин, арома на кола.
E211 (натриум бензоат) - се користи како антисептик, конзерванс на храна и за маскирање на вкусот на храна со слаб квалитет; безалкохолни пијалоци со вкус на цитрус содржат голема количина на натриум бензоат (до 25 mg/250 ml); предизвикува коприва и ја влошува астмата. Здружението на потрошувачи на европскиот заеднички пазар, заедно со Институтот за онкологија во Германија, сметаат дека е канцероген, но во Романија е дозволено; забрането во САД.
Е330 (лимонска киселина) - предизвикува болести на усната шуплина (рани од рак) и има канцерогено дејство. Го има во повеќето комерцијално достапни сокови, во сенф (во форма на вкусови), во конзервирани печурки.
Е 338 (фосфорна киселина) - предизвикува дигестивни нарушувања (варење, повраќање, абдоминална колика, итн.); исто така се користи во препарати за сирење.
Е 951 (аспартам) е вештачки засладувач и може да биде извор на над 70 видови на болести; канцерогени. Се наоѓа во гума за џвакање, во производи со шеќер, во безалкохолни пијалоци; забрането во САД. Употребата на аспартам има и други штетни ефекти врз здравјето: главоболка, несоница, нарушувања на видот, слух и меморија, замор, палпитации и предиспозиција за зголемување на телесната тежина. Во исто време, Е 951 игра важна улога во активирање на тумори на мозокот, мултиплекс склероза, малформации и дијабетес.
Кофеин - алкалоид кој во големи количини предизвикува палпитации, зголемен крвен притисок, повраќање, конвулзии, дијареја, често мокрење, несоница, грчеви во стомакот, треперење на рацете, мускулни грчеви, намален калциум.
"Природни" безалкохолни пијалоци
Состојки: вода, природен концентрат од портокал, аспартам, ацесулфам К, закиселувач - лимонска киселина, конзерванс - натриум бензоат, калиум сорбат (Е 202), боја - бета каротен, антиоксиданс - аскорбинска киселина. Е 951 (аспартам), Е 950 (ацетсулфам К), Е 330 (лимонска киселина), Е 211 (натриум бензоат) - канцерогени, бензоева киселина (Е 210) и неговите деривати се канцерогени (Е 213 калциум бензоат - Е 218 )
Прашоци за кремови или пудинзи
Состојки: шеќер во прав, модифициран пченкарен скроб, вкус на ванила, агенс за гелирање, карбоксиметилцелулоза, жолто-кинолин боја за храна и жолто зајдисонце.
Е 110 (жолто зајдисонце) - е дел од сокови, капки, сладолед, закуски; во некои пијалоци, лекови, конзервирана риба, пудинг-прав, боејќи ги во жолто „зајдисонце“; канцерогени (тумори на бубрезите); други ефекти: назална конгестија, алергии, хиперактивност, абдоминална болка, повраќање, варење; забрането во Норвешка.
Е 466 (карбоксиметилцелулоза) - предизвикува дигестивни нарушувања (варење, повраќање, абдоминална колика, итн.)
E 104 (кинолин жолт) - се користи во кармини, производи за коса, парфеми, широк спектар на лекови; жолта боја за сладолед, капки, пудинг прав; предизвикува дерматитис; забрането во Австралија, САД и Норвешка.
Состојки: рехидрирано обезмастено млеко, шеќер, растителни масти, пулпа од јагоди, емулгатори Е 471, стабилизатори Е 407, Е 410, Е 412, ароми, лимонска киселина Е330; бои E 122, E 104, E 140.
Е 122 (азорубин) е црвена боја, добиена од катран; додадени на слатки, марципан, желе кристали, џем. Може да предизвика несакани ефекти кај луѓе со астма и алергии на аспирин. Забрането е во Јапонија, Шведска, САД, Австрија и Норвешка.
E104 (кинолин жолто) - предизвикува дерматитис Е 330 (лимонска киселина) Е 412 (гуар гума)