Напис за гостин Веган во Грција - полесно отколку што мислевте!

„Зарем во Грција нема претежно месо и риба?“ Обично се поставува прашањето кога станува збор за грчката кујна. Yrирос, мусака и сувлаки - се чини дека е достигнат крајот на кулинарското бандера. Но, дали е тоа навистина точно? Како веган, треба да се грижите дали не добивате што да јадете во Грција?

Не, не мора. Грција е одлична веганска дестинација и има неколку вкусни јадења да понудат. Кое точно, сега ќе ти кажам.

Јадете веган и патувајте во Грција

Пред повеќе од една година ја сменив исхраната од вегетаријанска во веганска ... во Грција! Тука патувам со мојот партнер во нашиот црвен класичен автобус Хорст од есента 2018 година.

Отпрвин не бев сигурен дали веганската диета во Грција е толку добра идеја. Всушност, месото игра улога во грчката кујна. Но, она што е голем плус е широк спектар на овошје и зеленчук кои имаат неверојатно интензивен вкус. И зеленчукот и мешунките се основа на бројни јадења кои се инхерентно вегански.

Пазар за зачини Солун

Грчки пост

Во тоа време, јас навистина не бев свесен дека многу Грци постат меѓу Роуз понеделник и Велигден поради нивната вера. За тоа време тие прават без месо, млеко, сирење, путер и јајца. Дозволено е само мед и морска храна. Но, постот е исто така цврсто закотвен во грчката култура надвор од ова време. Иако многу помлади луѓе повеќе строго не ги почитуваат правилата, скоро сите ги знаат.

Грчкото име за посни јадења, но исто така и за соодветна храна, е „нистисимо“. Ако го користите овој термин во супермаркет, пекара или ресторан, луѓето ќе знаат. На пример, можете да купите веганско тврдо сирење или фета во скоро секоја мала продавница. Многу од нив имаат „нисистомо“ на пакувањето, но додатокот „веган“ станува сè попопуларен.

За да бидам апсолутно сигурен дека ниту медот, ниту морските плодови не завршуваат во мојата храна кога одам во ресторан, јасно го посочувам ова повторно. Со англиски, ова обично работи многу добро насекаде, инаку помага да се спакува вегански речник за патувања.

Вегански грчки јадења

Но, назад кон веганските јадења. Следното е стандардна грчка кујна и не само што е веганско, туку е и супер вкусно!

• Имам Бајилди
  Печен модар патлиџан во рерна со домати и кромид.
• Бријам
  Различни видови зеленчук што се пече во рерна со многу маслиново масло.
• Мелитзаносалата
  Ова е салата од модри патлиџани во која патлиџаните прво се готват во рерна, а потоа се прават салата со домати и кромид.
• Гемиста
  Пиперки и домати полнети со ориз.
• Гигантес
  Јадење направено од огромен грав.
• Фасолада
  Оваа супа од грав е едно од грчките национални јадења.
• Фава
  Вид на хумус направен од жолта леќа.
• Патети Фурну
  Тоа се печени компири подготвени со маслиново масло, сок од лимон и оригано.
• Лажни
  Овој термин ја крие грчката верзија на супа од леќа.
• Чорта
  Див зеленчук што може да варира од регион до регион. Обично се јаде со шприц сок од лимон.
• Фасолакија
  Тркач грав, кој исто така се готви со многу маслиново масло и домати.

---