Направете чипови сами така функционира
15 јануари 2018 година од Inke Klabunde Категории: Исхрана
Лесно можете сами да направите вкусни чипови. Покажуваме три рецепти за нивно правење во тенџере, рерна или во фритеза. На овој начин заштедувате пари и работите без засилувачи на вкус, палмино масло и вештачки ароми.
Домашните чипови имаат предности
Секако, повеќе е работа кога сами си правите чипс од компир. Бидејќи ништо не е полесно од тоа да отворите торба и да имате пристап веднаш до неа. Но, домашните чипови имаат многу предности во однос на купените:
- Започнува со пакувањето. Ако сами ги направите чиповите, идеално можете да избегнете 100% отпад. Не се создава дури ни органско ѓубре, бидејќи чипсот има уште подобар вкус со лушпата.
- Содржина на маснотии и шеќер: Конвенционално направените чипови имаат еден висок процент на маснотии и шеќер. Ако ги направите сами, можете целосно да направите без непотребниот шеќер, а исто така да бидете поекономични со масло.
- Говорејќи за масло: Терминот "растително масло" често се користи за да се скрие Палмино масло. Ако сакате да направите без масло од проблематична монокултура, едноставно пржете ги чипсите сами - на пример, во органско сончогледово масло од вашиот регион.
- Подобрувачи на вкус, вештачки ароми - на вашите чипови не им треба тоа. Освен сол и зачини според вашите индивидуални преференции, не им треба ништо за да бидат вкусна закуска.
Направете свои чипови во рерна - рецепт
Правењето чипови во рерната е брзо и лесно. Тоа е исто така и најздравиот начин да се подготви, бидејќи ви треба помалку масло отколку во тенџерето или во фритеза.
Ви требаат овие состојки за домашен чипс од компир од рерна:
- 5 средни органски компири
- приближно 3 лажици органско растително масло
- Зачини по вкус (на пример, папрака или чипс за зачини)
- Прво ги лупите сите компири. Може да го подготвите и на кожата, но потоа треба темелно да го измиете и измиете.
- Потоа или ќе ги исечете со ренде или ќе ги исечете што е можно поситно со остар нож.
- Сега измешајте го маслото со зачини во мала чинија.
- Потоа измијте ги парчињата компири со маслото од двете страни. Бидете внимателни да не користите премногу масло. Ова може да значи дека чиповите не стануваат крцкави, туку остануваат меки на средина.
- Потоа печете ги чипсите околу 15 минути на 180 степени, додека не заруменат малку однадвор.
- Откако ќе се оладат, можете да ги послужите домашните чипови.
Совет: За ефикасно користење на енергијата од вашата печка, можете да направите до три Тави за печење печете со чипс одеднаш. Осигурете се да користите циркулација на воздухот во овој случај.
Чипс од компир од длабоко пржење - така се прави
Дури и ако се поздрави надвор од рерната, најбрзата подготовка е да се користи фреј за подготвување чипови.
Потребни ви се овие состојки:
- 2 големи органски компири
- Масло во зависност од видот на прженот за длабоко пржење
- Зачини по вкус
Подготовка во длабоко пржење:
- Повторно, исечете ги компирите на тенки парчиња - со нож или ситен ренде.
- Потоа, парчињата ги ставате на кујнска крпа за да се исцедат и подобро да се пржат.
- Потоа загрејте го прженот во длабочина на околу 170 степени и потоа додадете ги парчињата компири.
- Кога чипсот ќе добие златно-кафеава боја, извадете ги и исцедете ги на кујнска крпа.
- Сè додека чипсот е сè уште топол, можете да ги зачините по вкус.
Алтернатива: подгответе чипс од компир во тенџере
Ако немате прженица, можете да ги испржите чипсот во тенџерето.
Потребни ви се овие состојки:
- 5 средни органски компири
- приближно 1 литар растително масло
- Зачини по вкус
- Подгответе компири како што е опишано во рецептот за длабоко пржење.
- Ставете ги чиповите во тенџере со врело масло во фази. Чиповите подобро се пржат поединечно.
- По длабоко пржење, ставете ги чиповите на кујнска крпа за да изгубат малку маснотии.
- И со овој метод ги зачинувате чиповите додека се уште топли.
Кога точно се достапни домати од Германија? И каква салата можете да јадете во зима? Покажуваме кога на ...
Не мора секогаш да бидат компири: чипс од зеленчук како поздрава алтернатива
Чипс од зеленчук исто така се одлична алтернатива на чипсот од компир. Можете да ги направите од сите видови зеленчук. Чиповите направени од цвекло, сладок компир или ротквица се особено вкусни. На пример, имаме рецепт за вас Чипови направени од кеale подготвени.
Важно: Исто како кај чипсот од компир, исто така вреди и со чипс од зеленчук ако не ги купувате, но наместо тоа правете ги сами - затоа што Растителни чипови од продавница не содржат само маснотии, но и други нездрави состојки.
Но, без оглед кои чипови ќе ги подготвите на крајот: Не треба да претерувате со уживањето, бидејќи вкусната закуска е секогаш многу калорична.
Закачете го!
(Фото: Фото: Getty Images Pro/Volosina)