Направете го говедско месо Jerky - сувото месо е толку лесно

Понатамошна информација

800 гр рула од говедско месо
3 - 4 лажици маринада од скара
2 - 3 лажици # скара
Дехидратор

Самостојно правење говедско месо не само што заштедува пари, туку е и проклето лесно и лесно да се направи. 'Llе ви покажеме едноставен рецепт за кој ви е потребна само една алатка за директно производство на неколку 100 гр до повеќе од 1 кг телешко трнлив.

Што е говедско непредвидливо?

Говедско месо Jerky е сушено месо направено од тенки ленти од говедско месо. За ова обично се користат рула од говедско месо, бидејќи тие се веќе убави и тенки и треба да се исечат само на ленти. Исто така, би било многу губење на употреба на скап филе или нешто слично за несоодветно говедско месо. Тенките ленти од говедско месо потоа се сушат, што значи дека ги губат сите течности и може да се чуваат подолго време. Првично потекнува од северноамериканските Индијанци, кои претежно сушеле месо од бивол на жешкото сонце. Во денешно време, непредвидливото месо од сите видови е многу честа појава, особено во Африка, бидејќи жешките температури се идеални за сушење месо. Говедското месо Jerky сигурно не е замена за вкусна вечера, но може да се јаде како закуска помеѓу оброците. Таа е многу богата со протеини и е идеална како закуска пред или по посетата на теретана. Исто така, често се користи како замена за многу масни и нездрави чипови од компири. Недостаток, сепак, е цената. 25 гр говедско непредвидливо месо често чини околу 2 евра. За да можете сами да си направите невкусен говедско месо во иднина, ќе ви покажеме колку е лесно.

Направете го говедско месо непредвидливо - како функционира?

Сега едно е јасно. За жал, во нашите региони не е секогаш доволно топло за да се остави месото да се исуши на сонце. Сега, секако можете да го исушите на скара на многу ниска температура, но тоа може да биде доста незгодно. Најдобрата варијанта, исто така многу ефтина варијанта, е дехидрирач. Ова се рекламира и продава првенствено за сушење на овошје, но исто толку добро може да се користи и за говедско несигурно. Разумен дехидратор чини помеѓу 40 и 50 евра. Значи, ако често јадете говедско месо непредвидливо и евентуално сакате и суво овошје, инвестицијата е повеќе од вредна. Говедското месо е зачинето и потоа едноставно се става во дехидраторот. Потоа може да ја заврши својата работа неколку часа и тоа е готово. Но, повеќе за тоа сега.

Исечете ги роладите од говедско месо за несакано говедско месо во тенки ленти

Подготовка на: Направете ваш сопствен говедско месо несоодветно

Исечете ги говедските рули во мали ленти ширина приближно 2 - 3 см. Во сад измешајте сос по ваш избор, на пр. Нашата маринада од скара и вкусна смеса за зачини и ставете ги лентите од говедско месо во неа.
Оставете ја марината да работи на месото околу 12 часа, така што марината може да навлезе во месото.
Поставете ги индивидуалните ленти во дехидраторот, ставете го капакот и стартувајте го дехидрирачот. Сега треба да почекаме и да видиме.
Нашиот говедско месо непредвидлив беше подготвен по околу 8 часа сушење, но може да трае 9-12 часа во зависност од дебелината на месото.
Говедското непредвидливо беше убаво, суво и крцкаво. Ако го сакате малку помек, треба да го пробате месото по 7 часа.

Направете го говедско месо непредвидливо - каков вкус има сувото месо?

Во основа, се разбира, говедскиот Jerерки има вкус пред сè на зачините што сте ги додале на месото. Добро исушено, не мириса речиси на ништо, но мириса многу пријатно во кујната за време на процесот на сушење. Нашите непредвидливи говедско вкус имаат малку топол и зачинет вкус, многу зачинет и сепак имаат мал вкус на говедско месо. Ние сакаме да ја грицкаме наместо слатки или чипс. Но, бидете внимателни: Ако забите не ви се дополнети, треба да ги избегнувате. Cheвакањето говедско месо несигурно е добро за вашите заби, но скршените заби можат да бидат многу непријатни.

Направете го говедско месо непредвидливо - која температура е вистинската и работи со скара?

Нашиот дехидратор е всушност многу лесен за употреба. Има само еден прекинувач за вклучување и исклучување. Другите дехидратори исто така имаат можност да ја постават температурата за сушење. Ако воопшто немате дехидратор, мора да се потпрете на вашата скара или рерна. Точната температура за правење невкусен говедско месо е помеѓу 40 и 50 ° С. Нешто повеќе од 50 ° C е премногу топло, па говедското месо се готви наместо да се суши. Значи, ако имате рерна или скара со која можете да работите на 40 - 50 ° C многу часови, можете да го користите за да го направите вашето говедско месо несигурно. Ако користите пушач, скара за котел или керамичка скара, последниот е особено погоден за трнлив говедско месо, исто така можете да работите со пушено дрво и на тој начин да му дадете посебна арома на вашето сушено месо.

Колку говедско месо непредвидливо можам да направам со едно движење и колку долго трае тоа?

Во нашиот дехидратор сигурно може да дехидрирате 2 кг говедско месо со едно движење. Не го поттикнавме до крај. Но, ако сте зависник од Биф Jerерки, можете да го тестирате и да ни кажете во коментарите колку всушност одговара. Рок на траење е скоро засекогаш како резултат на сушење. Се разбира, тогаш треба да се чува и суво и заштитено. Факт е, можете да направите толку сушено месо во еден момент што по еден слајд веќе имате цена за дехидраторот ако ја претворите количината на сушено месо во нормална цена во супермаркетот.