Направете индиски орев - чекор по чекор рецепт со слики Никол Само - вегански рецепти -

Јас користам путер од индиски ореви скоро секој ден за секакви работи, а понекогаш и тоа ми излегува од лажицата. Мислам дека тоа е најшироко користената состојка во мојата кујна. Бидејќи сам си правев многу залихи, секако путерот од ореви е направен без крај. Претежно во поголеми количини. Самостојно да направите путер од индиски орев е лесно, но бара малку трпеливост.

Не нужно што се бара: миксер со високи перформанси и друга високотехнолошка опрема. Стариот добар Кујна машина со вметнување нож е сосема доволен. Во зависност од моќноста, потребно е време. Сите уништувачи под 600 вати бараат трпеливост. Тука е особено важно тоа Паузи за одмор мора строго да се почитува за да не се прегрее или расипува машината.

Кој на Висока Технологија стои (или нема машина, но си игра со неа), овој преглед може да биде корисен за вас. Со овие уреди веќе успешно направив путер од индиски ореви и други сорти путер од ореви на моето патување во широк спектар на кујни, како и во мои. Но, се разбира, тие можат да сторат многу повеќе од тоа.

Јас го користам подолу на сликите Кенвуд Готвач на готвачот со додаток на миксер. Од Бош Го користев претходниот модел со години и бев многу задоволен. На Витамикс може, се разбира, и путер од ореви. Овенот ја забрзува постапката. Сепак, сè уште претпочитам да го користам мојот Кенвуд, бидејќи готовиот путер од индиски орев е многу полесно да се извлече од широк контејнер.

Совети за мешање и време на одмор

За да спречите мешавината од индиски ореви да стане премногу топла или да се крева за време на мешањето, треба да одморите од време на време. Јас го правам "производството на путер од орев" на страна, само мешам со пулсната функција додека теглата во блендерот не се чувствува топла одоздола (каде што се наоѓа моторот) и потоа застанувам.

Оставете да отстои 5-10 минути и само потоа продолжете. Во време за одмор масата се таложи и излегуваат маслата, што е секогаш добро кога се прави путер од орев, бидејќи е полесно да се меша и станува побрз крем.

Корисно е во едно убав, не е премногу ладно, простор за работа, бидејќи пулпата потоа може да се обработи подобро и побрзо.

Целата процедура е едноставна, за време на последното производство на путер од кашу направив фотографии како изгледа масата за време на производството. Можеби тоа ќе им помогне на сите што сè уште не се осмелиле да го сторат тоа?!

Состојки и опрема за правење кашу путер:

Кашу ореви или скршени индиски ореви (последното е често поевтино)
1 плех за печење со хартија за печење
Кујнска машина со вметнување нож (Американците го нарекуваат „Преработувач на храна“ и секој знае што се мисли. Дали навистина имаме толку убав збор во Германија? Ве молам, пишете ми го во коментарите, јас постојано се сопнувам додека пишувам рецепти ...
1 тегла што одговара, стерилизирана: Со тегла, доволно е да се исплакне чистата тегла со врела топла вода и да се прелива вода што врие преку внатрешноста на капакот. Потоа повеќе не допирајте ја внатрешноста на стаклото или капакот! За да бидам на безбедна страна, истурам вода што врие врз деловите од процесорот за храна што ќе дојдат во контакт со состојките, како и преку шпатулата, пред да започнам со подготовката.

И вака функционира: Направете свој путер од индиски орев

Чекор 1: Раширете ги оревите кашу на плехот за печење и додадете 160 ° C циркулирачки воздух (180 ° горна и долна топлина) приближно 15 мин. Печете ги во рерна (во средината) додека не се заруменат многу и да имаат добар мирис.

Чекор 2: На олади (максимално млако) Ставете го семето во процесорот за храна и користете ја пулсната функција за мелење ситно како на сликата.

Чекор 3: Користете ја функцијата на пулсот за да продолжите со мелење додека не се појават првите големи грутки и масата не се смири на дното.

Чекор 4: Олабавете ја смесата со кашу со шпатула (ова го олеснува мешањето) и изгребете од рабовите на садот за мешање до ножот.

Чекор 5: Оставете да одмори 10 минути. Потоа продолжете со мешање додека смесата не почне да се загрева. Во овој момент се формираат поголеми грутки и мешавината изгледа малку како непечено тесто за кратки кора. Потоа повторно олабавете со шпатула и притиснете ја смесата со ореви на ножот.

Чекор 6: Повторете го претходниот чекор додека смесата не изгледа кремаста, мазна и сјајна. Затоа измешајте, изгребете ја масата од страничните wallsидови и притиснете на ножот. Оставете да стои 5 - 10 минути секојпат и тогаш. Да се повтори. Колку понатаму напредуваше овој процес, толку подолго миксерот може да работи на едно парче. Затоа, не е апсолутно неопходно да се користи целиот препарат преку пулсната функција на миксерот. Кога мешате подолго во едно парче, проверете дали путерот од кашу не се загрее премногу. Со текот на времето, конзистентноста се менува, пирето станува пофино:

На готов путер од кашу само истурете го во чашата, измазнете го и готово. За подобра издржливост, површината може да биде покриена со добар орев или друго растително масло. Најдобро се чува на умерена собна температура, на темно и суво место. Тоа трае неколку месеци.

Јас го правам од остатоците во бокалот за мешалка брзо "кашу млеко" или "крем": За да го направите ова, наполнете го бокалот за мешалка со малку вода и вклучете го на највисоко ниво. Сега истурете во вода додека не се постигне саканата конзистентност (од кремаста до млечна). По желба, зачинете го кашу млеко со малку ванила, малку сол и цртичка од јаворов сируп или - за срдечни јадења - само малку сол. Наполнете тегла со завртка и користете ја во рок од 2 дена. На пример, како состојка за кремасти сосови, како основа за сурово суперхрана какао или само за кафе. Убав несакан ефект: Бокалот за мешалка е многу полесен за чистење.

Забавувајте се со овој рецепт!

Споделете ја оваа објава

Цените за производите на Амазон на оваа страница последен пат беа ажурирани на 14 ноември 2020 година /. Цената може да се зголеми од последното ажурирање. Реалната цена на производот на веб-страницата на продавачот за време на купувањето е одлучувачка за продажбата. Ажурирање на горенаведените цени во реално време не е можно технички.