Направете маснотии навистина посно афера со храна

Направете масти навистина тенки?

Нискомасниот бран што се крена пред нас кон крајот на 90-тите од Америка веќе одамна се појави. Колбас од црн дроб без маснотии? Тоа беше еднаш. Јогурт без маснотии? Забранет е за сите полици на супермаркети. Наместо тоа, ние го земаме кваркот со крем како се разбира или јадеме грчки јогурт со солидна содржина на маснотии од најмалку 10 проценти. За оние кои не знаеја: постои нова хранлива формула и тоа е јадење маснотии! Оваа недела, книжарниците објавија упатства за гозба, помилувајте ме, за јадење маснотии. Авторот е Дејвид Лудвиг, списанието Тајм еднаш го нарече „воин против дебелината“. Насловот: „Лаком - зошто ни требаат маснотии за да станеме тенки“. Десно, тоа е повикано да стане тенок.

Рибино масло подобро од сало

Ако сакате да изгубите тежина, не само што треба да избегнувате транс масти, туку и да внимавате со заситени масти. Една студија објавена во Италија во јуни покажа дека заситените масти, како свинската маст, доведуваат до слаба меморија, веројатно затоа што предизвикуваат воспаление во хипоталамусот, со очигледно драстични когнитивни загуби: „Луѓето губат контрола за тоа колку јадат, кога јадат треба да престанат и какви избори прават кога јадат “, вели директорката на студијата Маријана Криспино. Ако сакате да изгубите тежина, треба строго да се држите настрана од заситени масти, вели Криспино.

Сончогледово масло, да или не?

Имајќи го ова предвид, има смисла да ги разгледаме подетално изворите на маснотии во кујнскиот шкаф. Сончогледовото масло, на пример, без разлика дали е од конвенционално или органско одгледување, содржи 122 пати повеќе омега-6 масни киселини отколку омега-3. Нервозно е што го има во бројни конзервирана храна, како што се кисели домати или пиперки, и служи како основа за многу вегански намази. Во крајна линија е дека ова го претвора секој супермаркет во миниран терен. Да се најде вистинската маст е како да барате тартуфи. Во основа, покрај ореви и семиња, скоро секогаш се можни свежи производи: риба, алги, авокадо, зелен зеленчук и млеко, но само додека на кравата и беше дозволено да јаде трева. Во секој случај, новите препораки за маснотии треба да предизвикаат неколку непроспиени ноќи, затоа што: поубаво, т.е. колку е позамасна вечерата, толку е понепријатно ноќното спиење. Многу малку луѓе знаат дека ова е барем исто толку важно за губење на тежината. Хормонот лептин се ослободува за време на спиењето, што го забавува нашиот глад и гарантира дека можеме да останеме без храна десет часа или повеќе. Дури и единствена немирна, кратка или дури будна ноќ доведува до непосредно зголемување на хормонот за глад - грелин.

Затоа, наместо да скокаме на бранот со многу маснотии полн со ентузијазам, попрво треба да се релаксираме и да лежиме на уво.