Направете оцет од мед сами - со мед, мајчина душица, мелиса

Медот е здрав природен производ што веќе се користел како храна за луѓето пред 9000 години, т.е. во камено доба. Густата, делумно кристализирана супстанција не е погодна само за засладување на храната, туку обезбедува и важни ензими, минерали и протеини. Бидејќи пчелите посетуваат различни цвеќиња, секој вид мед има различен вкус.

Употребата на природна храна е многу разноврсна. Honeyолтиот мед е погоден како вкусно ширење наутро. Го засладува чајот или јогуртот. Дава многу печење екстравагантен допир и го надополнува преливот за салата со слатка нијанса.

Најлесен начин за маринирање и мешање на преливот на салата е кога производот од мед се меша во мед оцет.

Мед оцет

Медниот оцет е или оцет за ферментација, во тој случај се добива од вино од мед. Ова не е така лесно. Бидејќи течноста наречена оцет треба да има киселост од најмалку 5 проценти. Бидејќи медот е многу сладок, на медното вино треба постојано да се додава кислород за време на ферментацијата, така што оцетните бактерии можат да се развиваат добро и изобилно. Бидејќи само со помош на оцетните бактерии виното може да стане оцет.

Мед оцет може да биде и серија оцет. Тогаш можете дури и сами да го направите тоа дома. За да служите сопствен оцет од мед, сè што ви треба е оцет од кисела основа и малку мед. Двете состојки мора да бидат добро измешани и зрели неколку недели на собна температура. И вкусниот домашен производ наскоро може да се користи.

Слатко-киселата течност може да се користи особено добро во салати. Марула од јагнешко месо со круши, сино сирење и ореви може да се заокружи со помош на оцет од мед. Но, грубо ренданите стапчиња морков со семки од сончоглед се исто така убаво надополнети со сладок оцет. Идеално оди со чинијата со домати и моцарела и ја надополнува ракетата со цреша домати и печени борови ореви.

Слатко-киселата течност за зачини е идеална и за подарок. Конечно, сите рецепти можат да се рафинираат со билки или овошје. Ова значи дека наместо обичен оцет од мед, можете да додадете неколку гранчиња мајчина душица во сегашноста и да добиете зачинета, слатко-кисела мајчина душица и оцет од мед. Неколку парчиња јаболка, исто така, го зачинуваат оцетот на освежителен начин. Нема ограничувања во вашата фантазија и подготвеност да експериментирате.

Едноставен, вкусен мед оцет

Состојки: 0,5 л јаболков оцет, 3 лажици мед.

Отстранете 3 лажици јаболков оцет и ставете ги во мало тенџере.
Сега додадете го медот и загрејте ги двете состојки со постојано мешање.
Откако медот се стопи и се меша со оцет, тргнете ја тавата од оган.
Сега истурете го преостанатиот јаболков оцет и добро промешајте.
Потоа ставете ја смесата со јаболков оцет во тегла што ја оставате затворена две недели на собна температура.
Тогаш домашниот оцет од мед може да се наполни во темно шише и да биде подготвен за употреба.

Овој меден оцет можете да го создадете и со домашен јаболков оцет. Можете да најдете рецепти на оваа страница: Направете сами јаболков оцет

Мајчина душица оцет од мед

Состојки: ½ л оцет од бело вино, 12 гранчиња свежа мајчина душица, 2 лажици мед.

Истурете го оцет од бело вино во мала тенџере и додадете го медот.
Полека загревајте го тенџерето на средна топлина додека медот не се раствори целосно.
Потоа извлечете го тенџерето од шпоретот.
Сега ставете ги зачините во чаша и прелијте го со мед оцет.
Запечатете ја теглата и чувајте ја на темно место на собна температура од една до две недели.
За тоа време, добредојдени сте од време на време да ја тресете течноста за да можат аромите на мајчина душица да се развијат правилно.
По периодот на одмор, поставете сито со газирана пелена и истурете ја мајчина душица-мед-оцет низ неа.
Наполнете ја таложената течност зачини во темни шишиња, кои ги чувате во фрижидер до употреба.

Мед оцет со лимон меслиса

Состојки: 3 лажици мед, 2 гранчиња мелиса, 1 капка розова вода, 0,8 л бел оцет од вино.

Во тенџере ставете 100 мл оцет од бело вино и додадете го медот.
Загрејте ги состојките на средна топлина, не заборавајте да промешате.
Откако медот целосно ќе се раствори во оцет, тргнете ја тавата од оган.
Ставете мелем од лимон во голема, чиста чаша со капаче со завртка и прелијте ја со мешавина од оцет-мед.
Наполнете го преостанатиот вински оцет и капете во розова вода.
Сега затворете ја теглата.
Оставете ја вашата мешавина од оцет да созрее околу две недели на собна температура. Може да биде изложен на сонце и од време на време може да се тресе и.
По периодот на зреење, редете сито со газа.
Истурете ја созреаната серија низ сито и потоа префрлете ја во темни шишиња.

Готовиот оцет за употреба треба да се чува на ладно и темно место. Фрижидерот е најдобар. Тогаш вашата домашна мешавина за зачини може да се чува околу 6 месеци.