Направете сами карамела

дефиниција

Карамелот, или шеќерот од карамел, се прави со загревање на шеќер. Карамелот се создава во последната фаза од процесот на вриење на шеќер. Ова му дава на стопениот шеќер килибарна боја, типичен изглед на карамела.

информации

Карамелот е шеќерен производ и затоа првенствено се користи во слаткарското производство. Поради своите својства, служи како боја, арома, а исто така и за украсување. Познатиот сос од карамела е исто така популарен. Карамелот е производ кој е погоден само за грицкање и ретко треба да се консумира за балансирана исхрана.

Како можам сам да направам карамела?

Можете и сами да направите карамела:

Загрејте шеќер на 190 до 200 степени, т.е. „варете додека не се скрши“.
Само оставете шеќерот да се стопи додека не се постигне вистинската боја.

Слаткоста на карамелата ќе се намали и ќе гори многу брзо. Ако ја пропуштите оваа точка, карамелот ќе има премногу горчлив вкус и ќе изгори.