Направете сами ледена бомба - лесни колачи со сладолед; Кох-Мит

10.07.2019 | Дијана Кроценци

Она што е познато од минатото како добра стара сладоледска бомба, сега е тренд за домашни колачи со сладолед: тортата со сладолед.

Ледена бомба или торта со сладолед?

Всушност, ова не се сосема исти работи, дури и ако се направени од сладолед, се разбира. Нашите класични германски бомби за сладолед, како што се наоѓаа порано во секој слаткар и во секој салон за сладолед, обично беа слоевити во чинии, а потоа се превртуваа така што се добива половина топка, која потоа се украсува. Обликот потсетуваше на топ, па оттука и ледена бомба.

Класичната ледена бомба од 80-тите години на минатиот век

Денес ладните колачи се прават или во сад за печење или директно во тава со пролет. Современите бомби со сладолед полесно се размачкуваат, на пример, бисквити или овошје и полесно се отстрануваат отколку ако треба да се обидете да ги извадите од сад дома.

Се печеме во замрзнувач!

Колачиња, крем, пудинг - што може да тргне наопаку?

За почеток, да пробаме едноставна верзија, со која во принцип не можете да погрешите. Ако не можете да добиете пудинг во супермаркет без да готвите, мора да го гризнете киселото јаболко и претходно да го сварите пудингот и да го оставите да се олади (внимание, ние користиме помалку млеко од предвиденото).

Ванила и чоколадно задоволство

Состојки за ледена бомба:

2 пакувања крем без вриење
600 мл полномасно млеко
400 мл крем
3 лажици шеќер во прав
1 лажичка екстракт од ванила
400 гр бисквити (на пр. Бисквити од краток леб)
Печено какао за посипување
Сад за печење или печење

Наједноставната торта со ледена кутија доаѓа од садот за печење

Подготовка:

Чекор 1
Измешајте пудинг од ванила во сад со млеко во согласност со упатствата на пакувањето. Станува многу цврсто бидејќи користиме помалку млеко. Но, така ни треба за овој рецепт. Потоа прво ставете го садот во фрижидер.

чекор 2
Во меѓувреме, полека измешајте ги кремот, шеќерот во прав и ванилата со миксер за рака, па матете на повисока поставка додека не се стегне. Сега внимателно преклопете го кремот во пудинг додека сè не се измеша.

чекор 3
Земете ја вашата тава за торта или сад за печење и обложете го со слој бисквити. Прашина со лажица какао и потоа истурете половина од кремот од крем одозгора и дистрибуирајте внимателно. Не намачкајте премногу напред и назад, туку притиснете го рамно заради какаото.

Чекор 4
Сега повторете го чекор 3 и прво ставете го калапот во замрзнувач околу 30 минути (или подолго). Сега можете горниот слој целосно да го исчистите со какао, како со тирамису. Покријте го калапот и оставете го да замрзне најмалку 6 часа.

Оставете сладоледот да се одмрзне неколку минути пред јадење.

Боровинки и крем сирење, песна

Кога станува збор за торта - или во овој случај сладолед - тркалото навистина не треба повторно да се измислува. Старата добра комбинација на боровинки и крем сирење работи сигурно и вкусно. И тоа е исто така едноставно!

Сладок од сирење од боровинки

Состојки за торта со сладолед (28 см)

150 гр бисквити краставички
40 гр путер
околу 300 гр боровинки
600 гр крем сирење
600 гр крем
200 гр шеќер во прав
Неколку нане остава за украсување
Тава со пролетна форма 28 см

Убава класика: боровинки и крем сирење

Подготовка:

Чекор 1
Започнуваме со бисквити, ги ставаме во торба и печат. Превртете го со сукало или шише додека не се смачкаат колачињата. Сега внимателно растопете го путерот во доволно голем сад во микробранова печка (или во тенџере на шпоретот). Потоа додадете трошки од бисквити и измешајте сè добро. Раширете ги трошките рамномерно во тавата со пролетен облик со задниот дел од лажицата. Изладете го калапот.

чекор 2
Победете го кремот додека не стане тврд, а потоа промешајте ги шеќерот во прав и крем сирењето користејќи рачен миксер или нешто слично. Повторно извадете го калапот со дното од фрижидерот, истурете околу ⅔ од смесата во калапот и измазнете го. Додадете околу половина од измиените боровинки во остатокот од смесата и промешајте. Наполнете го и калапот и измазнете го.

чекор 3
Ставете ја тортата во замрзнувач најмалку 8 часа. Пред сервирање, исплакнете нож под топла вода и поминете го по работ на тортата, така што прстенот за торта може да се олабави. Потоа ставете ги преостанатите боровинки од средина како „куп“ врз тортата со сладолед и украсете со неколку лисја нане.

Путер од кикирики и бомба од сладолед

Посебното нешто кај оваа сладоледна торта се грубите овесни колачи што ги користиме за основата. Грубиот залак и нежниот крем од кикирики одат совршено заедно, нотка какао му дава на тој „одреден додаток“ - не можеме без него.

Состојки за торта со сладолед (28 см)

150 гр овесни бисквити (БЕЗ палмино масло или маснотија!)
2 лажици путер
600 мл крем
250 гр шеќер во прав
1 чаша путер од кикирики мазна, така без парчиња
3 лажици какао за печење (незасладено)
1 бар темно чоколадо
1 грст природни кикирики
Тава со пролетна форма 28 см

Бисквитите од овес го даваат вистинскиот залак

Подготовка:

Чекор 1
Ставете овесни бисквити во вреќа и запечатете. Потоа превртете го со сукало или шише додека не се распаднат бисквитите.

чекор 2
Покријте го дното на садот со пролетна форма со цртичка на кремот. Сега ставете ги распаднатите бисквити одозгора. Оставете путерот да се стопи во мал сад во микробранова печка (или во тенџере) на мал амбиент и рамномерно истурете ги бисквитите. Доволно е ако површината е покриена и можете добро да ја притиснете. Ставете го дното во фрижидер.

чекор 3
Победете го остатокот од кремот во сад со околу половина од шеќерот за шеќер додека не стане тврд и ставете го во фрижидер. Додека кремот малку се лади, промешајте го путерот од кикирики и шеќерот во прав во друг сад. Потоа додадете какао и промешајте сè добро.

Чекор 4
Внимателно преклопете ја смесата со путер од кикирики во кремот додека сè не се измеша целосно. Сега ставете сè на подот и ставете го во замрзнувач околу 1-2 часа.

Чекор 5
Скршете го чоколадото во сад и внимателно растопете го во микробранова печка или во тенџере. Отстранете ја тортата, исплакнете нож под топла вода и стартувајте ја еднаш по работ на тортата за да може прстенот да се олабави. Сега полека намачкајте го растопеното чоколадо со лажица од средина. На крај украсете со кикирики и оставете сè повторно да замрзне околу 6 часа.

Нека се стопи неколку минути пред да се сервира!

Совршено е и за грицкање:

Јогуртот и бобинките се одлична мешавина

„Здравиот“ од ледените бомби! Па барем има многу овошје и јогурт на тоа, можете да го прифатите тоа. Добрата работа е што можете да користите какви било бобинки што ги сакате или градината.

Здравиот меѓу ледените бомби

Јогурт и пита со Бери

Состојки за тава за леб:

2 чаши јогурт од полномасно млеко (по 500 гр)
1 лажичка екстракт од ванила
500 мл крем
150 гр шеќер во прав
750 гр замрзнати бобинки
100-200 гр шеќер, во зависност од бобинки
500 гр свежи бобинки за украсување
100 гр шеќер во прав за прав
Облик на кутија

Само изгледа вкусно!

Подготовка:

Чекор 1
Изматете го кремот 30 секунди, а потоа постепено посипете го во шеќер во прав и изматете го кремот додека не стане тврд. На крај промешајте ја ванилата. Преклопете го јогуртот со дрвена лажица. Изберете ја вреќата со бобинки и околу 20 малини, капини или јагоди.

чекор 2
Ставете ⅓ од смесата со крем во втор сад и оставете го настрана. Сега ставете половина од преостанатата смеса со крем во тавата за леб. Ставете ги собраните бобинки на врвот и покријте ги со преостанатата мешавина. Ставете ја тавата за леб во замрзнувачот додека го правиме овошниот слој.

чекор 3
Земете го вториот сад крем повторно и додадете бобинки. Започнете со 100 гр шеќер и исчистете го на парчиња. Обидете се да видите дали има доволно шеќер, ако не, додадете го остатокот - особено на рибизлите и малините им треба многу шеќер. Ставете ги пирените плодови на врвот на смесата со јогурт во тавата за леб и оставете сè да замрзне 6 часа.

Чекор 4
Пред сервирање, ставете го калапот во топла вода неколку секунди и свртете ја бомбата за сладолед на издолжена чинија. Сега украсете со замрзнати или свежи бобинки како што сакате, а потоа прашина со остатокот од шеќерот за шеќер.

Американска класика што не треба да изостанува

Тортата Роки Роуд е една од моите омилени на сите времиња. Тоа е секаков вид ореви и слатки во богата чоколадна торта. Она што звучи непристојно е токму тоа - но за роденден или забава во лето тоа е апсолутна експлозија!

Ледена бомба од карпестиот пат

Состојки за торта со сладолед (28 см)

2 литри добар сладолед од чоколадо (без растителни масти, без маснотии од путер)
150 гр капки од карамела или карамак
200 гр бисквити краставички
60 гр путер
1 вреќа со мини бел слез, околу 150 гр
150 чипс од темно чоколадо
Чоколаден сируп
Тава со пролетна форма 28 см

„Карпестиот пат“ е совршен за забави и родендени

Подготовка:

Чекор 1
Извадете го сладоледот од чоколадо и оставете да се стопи 30 минути. Ставете ги бисквитите во вреќа и запечатете ги. Сега превртете го со сукало или шише додека колачињата не се распаднат. Пуштете го путерот да се стопи во сад во микробранова печка (или во тенџере) на тивок амбиент. Истурете бисквити и измешајте сè заедно темелно. Ставете ја смесата за бисквити во садот за пролет и обложете ја со неа. Ова е најдобро да се прави со задниот дел од лажицата. Изладете ја тавата со пролет.

чекор 2
Скршете го Карамакот на мали парчиња ако е потребно. Потоа ставете го сладоледот во голема чинија и нежно мешајте со дрвена лажица додека не се изедначи. Сега измешајте дарежливи половини од бел слез, чоколадни чипови и капки од карамела или карамак. Ставете ја смесата на дното од тавата со пролетна форма. Оставете сè да замрзне околу 1 час.

чекор 3
Извадете ја ледената бомба. Сега исплакнете нож под топла вода и стартувајте еднаш по должината на работ на тортата, така што прстенот може лесно да се отстрани. Сега е време за украсување: измешајте ги сите други слатки во сад и раширете ги од средина. Сега наросете го чоколадниот сируп напред и назад над декорацијата. Замрзнете ја тортата најмалку 8 часа, по можност преку ноќ.

Оставете го да се стопи 10 минути пред да го сервирате. Ако сè уште имате простор за калории: шлаг има одличен вкус со него!