Направете сами пробиотски јогурт без машина за јогурт

Содржина на овој напис

Оваа статија содржи придружни врски. Ако купите нешто преку врска, ќе добиеме мини провизија за вас без дополнителни трошоци. Ние претставуваме само работи што сакаме да ги користиме сами и често. Врските се индивидуално обележани со * или соодветната деловна активност (на пр. Амазон). Прочитајте повеќе за рекламирање и соработки на оваа веб-страница. Земам OmniBiotic Metabolic од 2016 година и веќе купив многу пакувања сам. Производителот lyубезно ми обезбеди пакети Метаболик, ОмниБиотик10 и ОмниБиотик Спорт. Бидејќи ги користам работите постојано, секоја година купувам неколку пакувања.

Да направите сопствен пробиотски јогурт со симбиотик е многу лесно

Домашен јогурт со пробиотик

Направете пробиотски јогурт сами со вашите пробиотици - тоа е многу лесно! Како прво: природниот јогурт со живи култури е секогаш пробиотик - на пример, 150 грама висококвалитетен јогурт од супермаркет е доволен за да се претвори еден литар млеко во јогурт за околу 10 часа.

Направете јогурт без машина за јогурт

Производител на јогурт не е ни неопходен за ова. Со шише со топла вода и волнено ќебе - или термос (моментално навистина „трендовски“) или со вашиот радијатор под прозорецот - има многу можности за спроведување на пријатната „температура на инкубација“ за вашиот домашен пробиотски јогурт без да мора да влегувате во машина за јогурт инвестира.

Следниот рецепт го подготвив во производителот на јогурт - и исто така на мојот грејач во кујната. Идејата за грејачот дојде од мајка ми, патем, чиј 20-годишен производител на јогурт „почина“ обидувајќи се да го направи мојот Омни биотичен јогурт.

Домашниот јогурт од пробиотик е совршено цврст и многу кремаст.

ОмниБиотички метаболизам - јогурт за посно црево

Зошто дури и направив јогурт со моите култури Омни Биотик? Многу едноставно: Пријателските бацили од кесичката се премногу скапи за долготрајна употреба - така што јас секогаш секогаш лекувам, а потоа паузирам.
За време на паузата, забележувам слабо варење на храната - зголемувањето на цревните симбиенти во теглата со јогурт ми помага целосно да го надминам. Работи толку добро што домашниот јогурт може да се искористи за да се одгледува солидна почетна култура за следната „серија“ неколку пати. Од 3 размножувања, јогуртот станува помалку цврст и веќе ја нема оваа невешт конзистентност, што е само за тоа Омни Биотиќ е постигнат.

ОмниБиотичен метаболен јогурт за посни црева

Симбионите на цревата во OmniBiotic Metabolic репродуцираат супер

Од каде го знам ова? Се разбира, јас ферментирав само 10 часа со еден литар млеко и симбиотскиот прав (3 грама) - со неверојатен резултат. По 24 часа одмор во фрижидер, конзистентноста стана споредлива со крем јогурт од супермаркет, не толку цврст како со дополнителен јогурт како почетна култура, но доста пријатен.

Мојот домашен јогурт секој ден ми помага да имам добро варење.

Л Гасери - бактериски вид за тенок струк

Патем, го извршив истиот тест со 3 капсули со симболити на цревата L Gasseri, што доведе до намален обем на половината кај луѓето (ОВИЕ) без диета. Ја мешав содржината на капсулите во млекото и резултатот беше јогурт кој не беше толку цврст, па симбионите се всушност способни за репродукција. Со дополнителен јогурт многу повеќе ми се допаѓа конзистентноста!

Тоа ви треба за сами да направите јогурт

Потребен ви е радијатор или производител на јогурт, неколку пенливи чисти контејнери со капаци, термометар (особено важен за почетници) и, доколку е потребно, лапа и инка за да го наполните јогуртот.

Ферментирањето е цел бес. И така супер здраво!

Состојки Пробиотичен јогурт со ОмниБиотички метаболизам

(Прави околу 1100 мл јогурт)

1 литар млеко
150 грама јогурт со живи култури (на пр. Грчки јогурт, природен јогурт)
1 кесичка со Omni Biotic Metabolic (или слично) (оваа) или (оваа)
Доколку е потребно 1-3 капсули Л Гасери (овде)

Изборен:
10 грама инулин (за растворливи влакна - храна за вашите симбиенти)
30 грама колаген хидролизат (за повеќе протеини)
Вкусови/сладост/пулпа од ванила итн. (Вкус)
1-2 лажици обезмастено млеко во прав (за екстремно цврст јогурт)

Препорачувам дигитален термометар за храна. Ова чини само неколку евра и им помага на почетниците да ја утврдат вистинската температура за млекото.

Подготовка Домашен јогурт од пробиотик

Загрејте го млекото на 38-40 степени. Ако млекото е потопло од 42 степени, бактериите можат да умрат. Ова е причината зошто термометарот е толку важен. Ако сакате да измешате колаген, инулин и млеко во прав, треба да се стремите на 39 степени, така што студениот прав не го лади млекото премногу пред да се внесат „бацилите“. Тие сакаат убаво и пријатно топло.

Идеалната температура е помеѓу 38 и 40 степени Целзиусови.

Сега промешајте ги сите посакувани состојки во загреаното млеко со жица за матење. Тоа работи најдобро. Никаде не смее да има грутки и прашоците мора да се мешаат рамномерно за јогуртот да не стане грутлив.

Брзо истурете ја смесата со јогурт во чисти тегли, одвртете го капакот и ставете ги во апаратот за јогурт или на грејачот. Ако работите на грејачот, покријте ги садовите со кујнска крпа, така што топлината се распределува рамномерно. Греењето ми се качува до 5, јас секогаш го поставувам на 2. Температурата на инкубацијата не треба да надминува 42 степени.

Тајната на мојот пробиотски јогурт е мојот омилен синбиотик

Јогуртите сега сакаат 8-10 часа одмор. Ве молиме, воздржете се од гледање внатре, отстранување на капакот или предизвикување вибрации на кој било друг начин. Директно покрај машината за перење не е добро место, бидејќи вибрациите ги нарушуваат млечните киселини на работа. По времето на ферментација, ги земате јогуртите и ги ставате во фрижидер.
Дајте му на вашиот пробиотски јогурт повторно таму најмалку 12 часа, подобро 24 часа, за да ја добиете својата последна конзистентност.

Јогуртот треба да го чувате на ладно место и да го користите во рок од 3-5 дена. Како почетна култура, домашниот јогурт беше погоден за мене за 3 серии. Јас додавам Омни на секоја серија со цел да размножам добар број на мои сакани цревни пријатели.

Јогуртот остави впечаток и врз моите пријатели и е навистина кремаст.

Ова може да тргне наопаку:

Несреќите за време на ферментацијата може да предизвикаат јогурт да остане течен. Сè уште се јаде како вкусен пијалок од јогурт! Не фрлајте!

Производителите на јогурт со тајмери нè „мамат“ да мислиме дека јогуртите може едноставно да се направат во одреден момент, тоа нешто се исклучува и тогаш бактериите престануваат да ферментираат. Но, тоа го прават, сè додека не завршат во фрижидер.

Премногу топло млеко и премногу долго ферментирање може да даде непожелни резултати. Вибрациите исто така можат да спречат млечна киселина од бактериите да ја завршат својата работа и имате само течен јогурт за пиење.

Избегнувајте употреба на скап производител на јогурт - измешајте го вашиот јогурт за да можете само да го ставите во фрижидер на време.
Бактериите го метаболизираат млечниот шеќер во млечна киселина во млечна киселина - јогуртот добива кисела арома ако продолжи да ферментира! Ако сакате благ јогурт, треба да го преместите размножувањето во фрижидер брзо по периодот на ферментација.

Вашите тегли не беа стерилизирани пред да го истурите јогуртот. Топлата клима ги зголемува микробите и бактериите, не само „посакуваните“ бацили, туку и сите нив. Затоа, чистите чаши свежи од машината за миење садови или стерилизирани како со џем се многу важни. Вашите работни алатки и капаци од јогурт исто така треба да бидат чисти.
Во спротивно, јогуртот многу брзо ќе се влоши во фрижидер.

Дали сами правите јогурт од пробиотик?

Изберете го истото ниво на маснотии за млекото и почетниот јогурт што го користите. Ако користите јогурт со поголема содржина на маснотии од млекото, маснотијата ќе се депонира како слој одозгора. Да бидам искрен, мислам дека е супер вкусно, па дури и го претпочитам на тој начин. Но, секој треба да одлучи сам, затоа сега знаете

Во зависност од изборот на млеко, јогуртот има различна конзистентност. Јас лично претпочитам сурово млеко од фармер (кое го варам) или пасиште од Лидл (неплатено рекламирање). Со ова добивам солиден јогурт. Доколку не сте задоволни од резултатот, пробајте различни видови млеко и почетен јогурт.