Направете сами рецепти од пилешка супа
Тоа е влажно, ладно и едноставно непријатно таму и многу луѓе кашлаат и шмркаат нас. Сега е време за прекрасно зачинета пилешка супа. Класиката на германската кујна е лесна за подготовка и со право многу ги смирува студот што се приближува. Од класична до супа од мулигата.
Пилешка супа се загрева одвнатре, има добар вкус и всушност има ефект на ослободување од студ. Истражувачите не можат целосно да ја објаснат причината, но лесно сварливите протеини и особено високиот процент на цинк објаснуваат зошто домашната пилешка супа е вистинскиот рецепт за настинка.
Пилешка супа не мора да се прави брзо, но сè е уште вкусна. Основата е пилешкото. Но, ова не треба да биде пилешко ситно супа од фрижидер или замрзнувач. Не само од вкус, туку и заради потеклото, треба да се купи пилешко во продавницата на фармата, од земјоделецот или барем од месарот, затоа што таму можете да дознаете за потеклото и соодветната на видовите, здрава исхрана. Индикација за ова е нејзината големина. Ако пилешкото има многу поголема тежина од посно килограм, тогаш ова може да биде позитивна карактеристика за размножување соодветно на видовите.
Пилешка супа олеснета
Сочно пилешко, зеленчук од супа, како што е праз, моркови, малку целер, половина кромид за боја се основа за добра, домашна пилешка супа. За да го подготвите, прво исплакнете го пилешкото внатре и надвор и ставете го во тенџере со ладна, солена вода. Потоа оставете го пилешкото да врие еден и пол до три часа на среден пламен. Потоа отстранете го пилешкото, додадете зеленчук како што е споменато и зачинете ја супата, на пример со мајчина душица и риган. Гответе го зеленчукот додека не заврши и во меѓувреме олабавете го пилешкото од труп и додадете го во супа по желба. Зачинете по вкус, посипете со свеж магдонос или пипер, готово.
Покрај оваа класична форма на подготовка, постојат безброј начини за рафинирање на пилешка супа. Грашок, грашок од шеќер е идеален или во доцна есен и зима црн салсифицира, исто така познат како „зимски аспарагус“. За да го направите ова, излупете го коренестиот зеленчук - внимание: носете ракавици, во спротивно суровиот салсификат ќе ги обезцвети вашите раце - веднаш ставете ги во млеко или оцетна вода за да спречите да станат црни во воздухот. Потоа продолжете како во основната варијанта, на пример, зачинете со мајчина душица и ким и се готви црниот салсафик во пилешка супа. Исто така е можно: Рафинирајте со паста за кари или додадете фини тестенини со супа. Совет: Колку е поголемо пилешкото за домашна пилешка супа, толку е поголем приносот. Затоа, пилешката супа може да се замрзне и во делови.
Пилешка супа: светска класика, исто така, на „Вечера за еден ...“
Домашна пилешка супа е популарна во многу земји низ целиот свет и има безброј сорти. 'Супа од Мулигатава' позната од Вечера за Еден, што се послужува секоја година на новогодишната ноќ во сите трети програми, се базира на индиски сос во кој доминира кари. Првично засновано на кари во прав, пржен кромид, супа од пилешко или јагнешко месо, денес оваа класика се подготвува со ленти од зеленчук, ореви и/или ориз, зачинети со кари и морско оревче. Други варијации, на пример, со многу праз и суви сливи - толку популарни во шкотската кујна - се замисливи. И класично: Старата добра свадбена супа, која е рафинирана со крем од јајца (јајце и млеко во водена бања и ставена во супа исечена на коцки), е уште една од многуте варијации на домашна пилешка супа.
Патем: пилешка супа се разликува главно од пилешка супа по тоа што не содржи парчиња месо или зеленчук. Традиционално се вареше пилешка супа, а потоа од пилешкото се правеше зачинет пилешко фрикаси.