Направете сами вегански кваркови рецепти за сите прилики, слатки и солени јадења Никол Justаст - Веган
Постојат различни начини сами да направите вегански кварк и тука ќе ви покажам три од нив што мислам дека ќе дадат најдобри резултати:
Кварк од зеленчук можете да направите целосно (ова може да се направи со или без употреба на соја, ако сте алергични на него).
Бидејќи јас лично правам различен вегански кварк за слатки рецепти отколку за солени, ги ставив двата рецепта во овој пост.
На срдечна Каваркот од кашу е како еден вид вегански крем сирење, ферментиран, многу зачинет и може да се користи за сè, од супа до сос до кремасти вегански падови.
На Урда од кашу кокос е навистина кремаста, што се рефлектира и во содржината на маснотии, но сепак мора да се почестите со тоа! За fansубителите на кокос ова е Рај на Земјата - ветуваме!:) Но, прво до срдечниот вегански кварк.
Вегански кварк: рецепт без соја, со индиски ореви
- 400 гр индиски ореви или искршени кашу ореви *
- 200 мл пијалок леб * Замена: сок од кисела зелка или вода + сок од 1 мал лимон
- 200 мл вода
Има уште подобар вкус ако го земете неколку часа ферментира. За да го направите ова, ја истурате смесата во сад или тегла со завртка, покријте сè добро и оставете ја смесата да стои 3-8 часа на собна температура. Колку подолго, толку поинтензивен е вкусот. Потоа зачинете со сол и бибер и чувајте го во фрижидер.
Прави 400 гр (10 порции). Оваа верзија со леб пијалок не е погодна за слатки рецепти. На пример, ако сакате да направите веганска сирова храна со сирова храна, потребна ви е неутрална мешавина од кварк. Во овој случај, користете вода и сок од лимон или вар наместо пијалок за леб за пире.
Вегански кварк рецепт за слатки и печење: кварк кашу кокос
Совршен вегански кварк за слатки рецепти. Оваа алтернатива на кварк оди прекрасно со мусли, можете да печете со него или да го комбинирате со овошје.
- 200 гр кашу ореви
- 300 мл вода за пире
- 400 мл кокосово млеко најмалку 60% содржина на кокос
- 1,5 лажиче агар агар * агенс за гелирање зеленчук
- 150 гр природен јогурт од соја
Ставете ги оревите од индиски ореви во сад и додадете три пати поголема количина ладна вода. Покријте и впијте 5-8 часа на собна температура. Потоа исцедете, фрлете ја натопената вода (зошто? Погледнете го мојот ЧПП за натопување и преработка на ореви).
Потопете ги натопените кашу ореви многу ситно со 300 ml вода, така што ќе се создаде кремаста течност.
Изматете го кокосовото млеко со агарот и оставете да зоврие. Оставете го млекото да врие 2 минути, а потоа извадете го од шпоретот и оставете го да се олади 5 минути. Измешајте го кремот од индиски ореви. Кога смесата е млака или млака, промешајте го јогуртот од соја.
Истурете ја масата во сад што може да се запечати и ставете го на топло место (на пример, на топол радијатор) 8-10 часа или ставете го во јогурт. Со години користам производител на јогурт без електрична енергија, кој го поврзав директно со вас под овој рецепт.
Откако кваркот созреа, ставете го во фрижидер најмалку 2 часа, по можност 4-5 часа. Потоа повторно пире доколку смесата е премногу цврста.
Веганскиот кварк направен од индиски ореви и кокосово млеко можете да го разредете со вода или растително млеко додека не добие „конзистентност на јогурт“. Исто така, сакам да го камшикувам со газирана вода. Soooo кремаста и вкусна ! Додадете овошје, домашна јаболко сос или кукла од неа на мојата каша и утрото е зачувано. Кваркот може да се чува во фрижидер околу 5 дена.
Кварк од индиски кокос може да се користи и за печење чизкејк. Сепак, тогаш малку би го намалил маргаринот во рецептот за чизкејк. Пронајдете го рецептот за чизкејк овде.
Вегански рецепт за кварк направен од тиква тиква - за слатко и солено
Многу лесен начин сами да направите кварк од билки е тоа Метод на исцедување. За да го направите ова, потребен ви е ситно сито, сад во кој може да се обеси ситото и фина крпа (лен, хартиена крпа или хартиена крпа).
За 250 гр неутрален кварк ви требаат 500 гр незасладен природен јогурт од соја. Јогуртот можете да го купите во продавници за здрава храна или супермаркети. Закачете ја цедалката во садот, поставете ја со крпа и ставете го јогуртот во крпа. Свиткајте ја шамијата нагоре како парче слатка и запечатете ја, на пример со гума за домаќинство. Јогуртот сега треба да се исцеди во фрижидер најмалку 8, подобро 12 часа. Ако сакам да оди малку побрзо, го тежам и јогуртот од горе.
Вегански кварк од супермаркет или продавница за здрава храна
Сега можете да добиете готов вегански кварк без адитиви во супермаркетите или продавниците за здрава храна од Алпро (видете тука на Rewe *). Овој кварк од зеленчук може да се користи како кварк направен од кравјо млеко за слатки и солени јадења. На пример, јас веќе направив многу вкусен вегански чизкејк од него. Можете да најдете рецепт овде. Наместо тофу во рецептот, вие само користите вегански кварк.
Првата верзија на овој напис е создадена во 2010 година. Во тоа време, немаше начини да се направи вегански кварк од купените производи. Во средината на 2017 година повторно го ревидирав овој пост и ги додадов производите што можат да се користат за производство на кварк од зеленчук.