Направете сами желе од дуња рецепт како чудотворната жена на баба

Дуњата е овошје кое често го забораваме во исхраната, некои луѓе не ни знаат дека постои. Можете да направите многу со неа - со овој рецепт можете сами да направите вкусен желе од дуња.

Дуњата е трета во лигата на јаболка и круши. Фактот дека е прилично непознат се должи на фактот дека е многу горчлив суров, и Ретко се наоѓа на нашите локални овоштарници или во градините. Но, постојат многу опции за обработка. Како за вкусен желе од дуња?

Добро прашање: што се дуњи?

На Како јаболка и круши, дуњата е овошје од калинка и лежи помеѓу двете плодови во форма. Така, лесно можете да добиете впечаток дека тоа е крст на двете, но тоа не е така. Дуњата ги придружуваше луѓето илјадници години.

Со текот на времето дуњите доаѓале од Азија кај Грците, потоа кај Римјаните и во одреден момент и во Централна Европа. Прилично долго патување за такво мало нешто.

Сепак, најверојатно ќе добиете дуња не јадете сурово сакаат, затоа што тој е многу дрвенест, тврд и има исклучително горчлив вкус поради бројните танини. Може да се обидете, но како и да е, по првиот залак ќе го оставите. На Сепак, не треба да јадете семе, бидејќи содржат амигдалин - водород цијанид може да се формира од ова, и се знае дека е многу отровно.

Толку здрави: хранливите материи во дуња

Меѓутоа, ако направите желе од вашата дуња, овошјето е многу јаде и е навистина вкусно. Исто така Тука можете да користите семки се додека не се оштетени, бидејќи содржат и пектин на агенсот за гелирање. Овие се во самата дуња секакви добри хранливи материи за вашето тело. Освен витамин Ц, тој не содржи премногу големи количини, како што пишува аптеката Умшау, но малку од сè:

витамин Ц.
Бета каротен
Витамин Е.
Витамин Б1
Витамин Б2
Витамин Б6
Фолна киселина
натриум
калиум
Калциум
магнезиум
фосфат
железо
цинк

Направете сама желе од дуња: Лесно е

За околу 5 чаши ви требаат:

2 кг дуња
1 лимон
Зачувување на шеќер (1: 1)
вода
Анасон од 1 starвезда
3 каранфилче
1 газа
1 ладна плоча за тест за гелирање

Така функционира:

Добро избришете го дуњата и извадете ја пената на кората за подоцна да не биде толку горчливо. Исечете ја излупената дуња на поголеми парчиња, ставете ја во тенџере и само покријте ја со вода.
Додадете anвезден анасон, сок од лимон и каранфилче и оставете да зоврие околу 45 минути, мешајќи повремено. Ако парчињата дуња сè уште не се меки, времето за готвење може да се зголеми до два часа. Факултативно: Оставете го да се стрмни цела ноќ или неколку часа - ова го интензивира вкусот.
Ставете газа во сито и ставете го во тенџере. Истурете во пијалак и оставете да се исцеди. Ако вашиот желе треба да стане јасен, не ги стискајте дуњите потоа. Ако не ве интересира, можеби ќе имате малку повеќе желе подоцна. Алтернативно, сега можете да направите и вкусен леб од дуња од парчињата дуња.
Измерете ја количината на сок и додадете една пакетче зачувување шеќер на литар сок. Ставете го да зоврие додека мешате и варете го 4-5 минути.
Изведете тест за гел. За да го направите ова, земете ладна чинија и капете кукла од смесата на неа. Ако пијалакот не е доволно цврст, можете да продолжите да го крчкате.
Потоа истурете го желе од дуња во тегли исплакнат со топла вода, затворете го веднаш и оставете да се излади.