Направете си сопствено млеко од соја ЈАдете ПОПАМАТКО
Веганите се ентузијасти за тоа, и онака не се толерантни на лактоза: соиното млеко е здрава и, пред сè, растителна алтернатива на кравјото млеко. И најдобро од сè - лесно можете да го направите тоа сами. Ова е поевтино отколку да го купите готовиот производ во супермаркет и точно знаете што има внатре. Направете соја млеко сами - ЈАдете ПАМАТКО ви кажува како работи.
Од лажен производ со еко слика до продавница за попусти: скоро секој во одреден момент пробал млеко од соја. И со добра причина, бидејќи соиното млеко е здраво!
Ова е причината зошто соиното млеко е толку здраво
Не само оние кои се нетолерантни на лактоза, користат млеко од соја без протеини. Чисто растителниот пијалок има и други предности: соиното млеко има малку маснотии, не содржи повеќе од два проценти маснотии. И ова се главно незаситени масни киселини. Голем плус, бидејќи здравите масти позитивно влијаат на нашето срце. Покрај тоа, соиното млеко е исто богато со протеини како кравјото.
100 милилитри млеко од соја содржат 34 kcal.
Направете соја млеко сами: мора да обрнете внимание на ова
Соја млеко нема вкус на кравјо млеко, но сепак може да го замени во многу ситуации. Малку сладок вкус совршено одговара со кафе, чај или десерти, на пример.
Патем: официјално, соиното млеко не смее да се нарекува „млеко“. Оваа ознака е заштитена со закон: само кравјо млеко може да се нарече така. Точното име е „Пијалок од соја“.
Направете соја млеко сами: вака функционира
Потребни ви се 100 грама суво соја за еден литар млеко од соја. Овие треба да се натопат во многу вода околу 10 часа (по можност преку ноќ). Потоа истурете ја водата и излупете ја меката соја заедно со 330 милилитри вода.
Донесете 670 милилитри вода да зоврие во голем тенџере, а потоа промешајте ја кашата од соја. Оставете сè да крчка на средна топлина 10 минути. Откако смесата од соја повторно се олади, треба да ја филтрирате. Најдобар начин да го направите ова е да поставите сито обложено со кујнска крпа (направено од лен или памук) над голема чинија.
Сега ставете каша од соја во сито и соберете ја течноста. На крај, истурете уште 250 милилитри ладна вода во сито и добро исцедете ја крпата преку садот. Voilà - филтрираната течност е домашно млеко од соја. Ако сакате, можете да го рафинирате соиното млеко со две до три лажици шеќер. Исто така можно: Со малку какао, соиното млеко станува чоколаден пијалок, а со пире од овошје овошно млеко. Можете да додадете други состојки во билниот пијалок по ваша желба.
Направете соја млеко сами: совет за подготовка
Можете да го користите соиното млеко во скоро сите јадења кои инаку се подготвуваат со нормално кравјо млеко и млеко со малку маснотии - за пудинзи, кремови, сладолед, мешани млечни пијалоци, смути, мусли и пудинг од ориз, како и за какао или топло чоколадо. Соја млеко е исто така идеално за рафинирање на лесни супи и чај или кафе.