Направете сируп за урми сами Здрава замена за шеќер
Сирупот од урми не е само сладок, вкусен и релативно нискокалоричен. Новите студии покажуваат дека има дури и антибиотски ефекти. И најдобро од сè: Можете исто така лесно да го направите тоа сами!
Сирупот од урми не само што е многу здрав, туку има и антибиотско дејство ако е правилно направен. Ако не сакате да купите здрав сируп од урми, лесно можете да го направите сами.
Направете сируп за урми сами: Природен антибиотик
„Кога лажица шеќер го засладува горчливиот лек, да лекот се засладува, лекот се засладува ...“
Да, тоа е правилно. Шеќерот може да заслади некој лек, оброк, па дури и вашиот ден. И не само откако Мери Попинс ја разби оваа мудрост од големото платно. Не е ни чудо што ние Германците, исто така, значително се вклучивме во потрошувачката на шеќер во последните неколку години.
Според Светската здравствена организација (СЗО), максималната дневна потрошувачка на шеќер треба да сочинува помалку од десет проценти од вкупниот внес на енергија со цел да се спречи дебелеење (прекумерна тежина) и дијабетес. Здружението „Foodwatch“ предупредува дека потрошувачката на шеќер, особено кај деца и млади, е далеку над оваа препорака. Загрижувачки тренд што го достигна потрошувачот.
Германскиот извештај за исхрана 2019 година покажува дека повеќе од четири петтини од анкетираните се за намалување на потрошувачката на шеќер. Добар начин да се остане без десерти се замените со шеќер.
Голем број на алтернативни засладувачи, како јаворов сируп или меласа, рекламираат дека се поздрави од вообичаениот шеќерен маса - а сепак ја даваат храната што ја погодува одредена сладост. Многу препорачана алтернатива која привлече внимание со многу посебна особеност е сирупот од урми. Не само што е сладок и вкусен, туку е медицински исто толку вреден како и медот Манука.
Сируп од урми подобро од антибиотик?
Една од главните предности на сирупот од урми се неговите вредни состојки. Истражувачки тим предводен од студентот Хајер Талеб од Универзитетот Кардиф Метрополитен беше во можност да демонстрира во низа тестови дека природно произведен сируп од урми има антибиотско дејство врз одредени бактерии. Сирупот од урми бил поврзан со бактериските соеви Staphylococcus aureus (активирач кај хронични рани) и патогената ешерихија коли (честопати причина за цревни инфекции). Резултатот: Ширењето на бактериските соеви е сериозно ограничено.
Билни антибиотици - како делуваат?
Причината за антибиотскиот ефект се фенолните соединенија содржани во сирупот од урми, кои се формираат за време на процесот на зреење на датумот. Д-р Ара Канеканијан од Универзитетот Медитрополитен во Кардиф, кој е предводник на истражувачката серија за антибиотските ефекти на сирупот од урми, сепак предупредува да не се користи сирупот како антиинфламаторно - на пример при зараснување на рани. Истражувањето сè уште не е завршено. Ефектот на антибиотик може да се докаже само во природно произведен сируп од урми. Во случај на вештачки произведен сируп, кој содржи само разни шеќери и ароми, но не содржи полифеноли, овој ефект не се забележува.
Сирупот датум има и други позитивни својства што го прават да изгледа привлечно како алтернатива на шеќер. [рекламен тизер: 8553: teaser_inln_content]
Дали сирупот од датум е здрав? Преглед на предностите и недостатоците на природните замени за шеќер
Друга предност на засладувачот што е исто така интересна за многумина е тоа што има значително помалку калории од конвенционалниот шеќерен маса. Во просек, има до 280 калории за секои 100 грама сируп од урми. За споредба: 100 грама шеќер содржат околу 400 калории. Сирупот, исто така, обезбедува други хранливи материи кои недостасуваат на шеќерот во домаќинството. Вклучувајќи околу 1,2 грама протеини и до 1,4 грама влакна за 100 грама.
Кафеав шеќер: здрава алтернатива?
Од друга страна, количината на фруктоза содржана во сирупот од урми може да има негативен ефект. Луѓето кои страдаат од нетолеранција на фруктоза, попрво треба да се заколнат во сирупот од урми и да бараат друга алтернатива за шеќер.
Покрај тоа, сирупот од урми е секако поскап за производство, а исто така и во трговијата од нормалниот шеќер во домаќинството. Но: За да заштедите неколку трошоци, лесно можете да го направите сирупот сами.
Направете сируп за датум сами: така функционира
Состојки:
- 300-400 гр сушени урми
- 500 мл вода или сок од портокал
Подготовка:
Незасладени, исушени и без јами урми, кои можете да ги купите скоро каде било во супермаркет или продавница за здрава храна, се најдобри за правење на сирупот.Едноставно натопете ја пулпата во половина литар вода или сок од портокал неколку часа и потоа исецкајте ја со мешалка што е можно подолго. додека не се произведе сируп.
Вискозната маса може да се чува добро разладена (најдобро да се чува во фрижидер) покриена до една недела.
Комерцијално производство на сируп од урми
Ако немате време сами да го направите сирупот, можете да го купите за околу 3 до 5 евра на отворен пазар. Треба да бидете сигурни дека производот е природен, а не вештачки произведен сируп. Се препорачува органски сируп од урми, кој може да се купи во аптеки и продавници за здрава храна, на пример. Производството во индустриска обработка не е толку различно со самото производство. Прво урмите се дупнат и се варат во вода, потоа се притискаат, филтрираат и се згуснуваат во сируп. Откако сирупот се филтрира и повторно се згусне, тој се става во складирање и, конечно, на отворен пазар.
Без разлика дали е купен или домашен - сирупот од урми не е само здрав, туку и вкусен.