Направете свеж желе сами - за леб или колачи; Кох-Мит

05.09.2019 | Лукас Ратшлаг

Ако се стремите кон здрава исхрана, не можете да избегнувате овошје. Сок и смути се вкусно задолжително - па зошто да не си направите свој желе?

Ellyеле е за моите ролни што е млеко за корнфлекс: неопходност! Ова овошно подесување го прави мекиот ролат двојно вкусен. Покрај тоа, свежите желеа не само што добро одговараат на гореспоменатата пунџа, но секако доаѓаат и во колачиња и колачи, како што е Linzer Torte и слично. Значи, совршено е ако веќе го направив желе самиот!

Колку и да изгледаат различните желеа, тие имаат едно нешто заедничко: сите се навистина вкусни!

Секој што некогаш спомнал желе и џем со свежо овошје, знае колку е забавно! Бидејќи сакам да обрнам внимание на потеклото и сезоната на моите состојки при печење, природно сакам и самите да ги правам желеата. Бидејќи многу видови овошје во моментов се во сезона и желе во конзерва може да се чува долго време, нема подобро време. Но, ако овошјето за мојот желе е надвор од сезоната, јас понекогаш користам замрзнато овошје. Така, секогаш можам да подготвувам свеж желе, без разлика кога.

Главната состојка е секако овошјето, можете да работите со сите видови сорти: бозел, дуња, грозје, круша - сè е можно со вистинскиот соковник. Денес го користиме центрифугалниот соковник Avance FibreBoost за сокови. Наводно може да извади повеќе сок и да прилагодите како сакате вашиот сок - густ или тенок, со повеќе или помалку влакна. Ми се допаѓа така!

Cеле од цреша е совршен за вкусна торта

Во соработка со Филипс

Центрифугалниот соковник HR 1921/20 Avance FibreBoost е придобивка за секој што, како мене, е во свежо овошје или сок од зеленчук. За мојот желе проект, технологијата FibreBoost што ја носи соковникот е важна предност. Со него, мојот мал помошник не само што може да добие густ сок за појадок полн со здрави влакна, туку и потенок сок, според потребите и вкусот. Апсолутно ми треба второто за желе, така што подоцна убаво ќе се гелови. Функционалноста на соковникот Аванс, кој работи со центрифугална сила, исто така игра во моите карти: Со својата уникатна технологија и 1100 вати, добивам значително повеќе сок од моето овошје и бобинки отколку со рудиментиран соковник или со класичен сок во Тенџере. Исто така одлично: цели јаболка се вклопуваат низ широкиот отвор на горниот дел - што повеќе може да посакате?

Центрифугалниот соковник „Филипс“ е совршен за свежи сокови и овошни желеа

Друга предност што ја ценам: соковникот има функција за пред-плакнење и импресионира со својата опција за брзо чистење од 1 минута. Со ова прво можам да го исплакнам соковникот со вода, а потоа едноставно да ги исчистам одделните делови под млаз вода или во машина за миење садови. Бидејќи сите одделни делови се тркалезни, ништо не заглавува во ниту еден агол и повторно е сјајно и чисто за кратко време. Тука Филипс оди чекор подалеку од својата вообичаена практика за миење садови и повторно ме инспирира. Сè на сè, центрифугалниот соковник Avance FibreBoost е совршена поддршка за здрава и свесна исхрана.

Curеле од рибизла

Состојки за 4 asonидари

1,3 кг рибизла
500 гр 2: 1 зачувување на шеќер
2 лажици сок од лимон
4 стерилни mидарски тегли

Колачиња исполнети со домашен желе - вкусни!

подготовка

Чекор 1
Прво, земете ги вашите рибизли при рака. Ги отстранува сите стебла и лисја што можат да бидат присутни и потоа измијте ги темелно. Оставете ги да се исушат малку за да не ви се разреди сокот. Потоа земете го центрифугалниот соковник Avance и додадете рибизли за вашиот желе. Поставете го вашиот соковник во режим 1 и оставете го да ги исцеди рибизлите за кратко време. Со вклучениот сад од 1 литар совршено можете да го фатите сокот. Испразнете го садот за пулпа и исплакнете го соковникот со функцијата за пред-плакнење еднаш за да не морате многу да чистите подоцна.

чекор 2
Оставете го сокот да помине низ филтер за хартија за кафе во доволно голема мерна чаша и измерете 750 ml. Значи, сокот е убав и чист. Истурете го вашиот сок во тенџере заедно со шеќерот и сокот од лимон. Ставете ја смесата да зоврие додека мешате и оставете сè да се крчка за добри 4 минути. Бидете сигурни дека тука ништо не гори.

чекор 3
Кога ќе поминат 5 минути, извлечете ја тавата од шпоретот. Земете лапа и дистрибуирајте го вашиот желе додека е сè уште врел на 4 тегли за зачувување, идеално преку инка. Запечатете ги сите тегли веднаш по полнењето и завртете ги наопаку. Ова ги прави издржливи и можете да ги чувате со месеци.

Наш совет: ако не сте сигурни дали гелирањето функционирало, само ставете дел од желе-масата на мала чинија и оставете ја да се олади пред да ја наполните. Ако желе се постави, гелацијата успеала. Оваа постапка е позната и како тест за гелирање.

Cеле од цреша

Состојки за 4 asonидари

1,5 кг замрзнати цреши, без јами
500 гр 2: 1 зачувување на шеќер
Сок од половина лимон
4 mидари

Вкусно црвено и интензивно по вкус: желе од цреша

подготовка

Чекор 1
Ставете ги вашите цреши на плех за печење или во сад и оставете ги прво да се стопат. Ако сакате да користите свежи цреши, прво измијте ги, отстранете ги стеблата, а потоа излупете ги. Кога вишните се подготвени, сокнете ги со режим 1 на центрифугалниот соковник „Филипс“. Соберете го сокот во даден сад. Потоа можете многу брзо да го испразните садот за пулпа и да го исчистите соковникот со функцијата за предплакнење.