Напуштање на векот пред Велигденскиот пост Гастропедија - прекрасни рецепти
Кога држите важен пост, како што е постот пред Велигден, се подготвувате за тоа јадејќи особено храна што ќе ви недостасува за време на постот. Обичајот се вика Lăsata Secului. Велигденскиот пост има 2 дена, секој во недела, првиот е Левица од суво месо и вториот е Лево на суво сирење.
Оваа година, 2018 година, Lăsata Secului de Carne се одржа на 11 февруари (датум после кој повеќе не се јаде храна од месо) и Lăsata Secului de Cheese (датум по кој нема да се јаде повеќе млеко, сирење, јајца) 18-ти февруари. Великиот пост ќе започне следниот ден, 19 февруари и ќе заврши на 8 април, така што ќе трае долго. Всушност, тоа е најдолгата од 4-те главни позиции што се случуваат за една година.
Lăsata Secului е повод на изобилство и прослава. Порано, на овој ден, луѓето јадеа и имаа доволно, бидејќи подоцна, за време на велигденскиот пост, тоа не можеше да се направи. Постот е време на подвиг и време кога медитирате за човечката состојба и улогата што мора да ја играте. Денот на напуштање на сувото сирење се нарекува и Ден на протерување на Адам од рајот, затоа се нагласува дека преку постот имаме одговорност да се спасиме.
Lăsata Secului има значење да се откаже од светот, во религиозна смисла. Слично е на карневали, што може да се преведе како „збогум месо“. Затоа, карневалите, оние огромни забави што опфаќаат цели градови, се начин да се означи почетокот на аскетизмот.
Некои навики на Ласата Секулуи:
На првиот ден од постот, садовите со кои обично се готви се ставаат во оставата, чајната кујна и се вадат некои посебни, во кои се готви само посна храна.
За време на постот не треба да се воздржувате само од храна, туку од активности што се поврзани со нашите желби, оставајќи го умот да триумфира над телото.
За сето ова време, до летото, не се одржуваат повеќе свадби.
Исто така, Lăsata Secului се слави со оган. Или се прават пожари на ридовите, или секој домаќин го чисти својот двор и прави оган со непотребно, на пример паднати лисја, огревно дрво итн.
На денот кога е оставено да се исуши сирењето, вообичаено е да се служат пити со сирење и булз со овчо сирење.