Нарачајте го; Зачини и билки Vitex Natura на големо природно убава и здрава
Чили птичји очи
Со повеќе од 100.000 Сковил, ова е многу топла сорта чили.
Очите на нашите птици потекнуваат од Малави и се темел на локалната кујна. Ако сакате малку да го смирите, може претходно да ги отстраните семето. Дури и тогаш тие се уште се огнени жешки.
Чилиите на птичји очи се добра основа за производство на чили пасти како што е Самбал Олек, бидејќи тие имаат многу вкус, како и пикантност.
Пиперчињата имаат антимикробен ефект и помагаат при остеоартритис и ревматски заболувања.
Сложената арома на морско оревче може да збогати широк спектар на јадења како што се пире од компири, спанаќ, сите видови зелка и многу сосови врз основа на млеко/крем.
Тоа е еден од оние зачини што треба да се користат со претпазливост. Задоволство во вистинска количина, премногу од тоа може да доминира премногу во храната.
Поради високата содржина на испарливи есенцијални масла, додавањето на свежо рендано морско оревче се препорачува што е можно подоцна.
Оревчето помага при варење на тешката и мрсна храна.
Вистински и редок специјалитет и достапен само од нас!
Комбава е исушен, а потоа мелен горен слој на кора од вар од кафир.
Вкусот е јасно овошен, личи на цитрус, но многу независен и многу поразличен од лимоните.
Добро познат специјалитет на креолската кујна е „Poisson à la Combava“, односно риба во лесен сос со Combava како доминантен вкус. Понекогаш се додава и ванила.
Покрај рибите и морските плодови, одлично оди со живина и супи и им дава егзотична нота. Слатки како што се колачи, вкусни десерти, сладолед и сорбети, исто така, можат да бидат ароматизирани со Комбава.
Зачини и билки од Германија
Може да изненади многумина што зачините и билките од германското одгледување можат да бидат толку ароматични. Чувството ви кажува дека многу сонце дава и многу вкус. Но, токму поради нашата клима, фазата на созревање на растенијата трае подолго. Ова ви дава повеќе време да ги формирате вашите есенцијални масла. И, на многу места во Германија имаме добри почви, богати со минерали што се толку важни за вкус.
Ги купуваме овие билки што е можно по локално: