Народен танц и поправете колачи
Фестивал на нациите во дворот со марифетни работи во Лофен со примероци на обичаи, култура на јадење и пиење
Од Улрике Кизер-Хес
Брижит Фрибел би сакала да ги искористи овие трудови за да создаде уметничко дело со стапалки и на тој начин да покаже дека „различни националности се сретнале на едно место, направиле заеднички чекори“: Десет нации и тимови од држави беа присутни на вториот фестивал на народите во Лауфен, според градоначалникот Клаус -Питер Валденбергер - „со своите обичаи, нивната култура на јадење и пиење, подавајќи рака и поздравувајќи ни“.
Учесниците на фестивалот вежбаа мирен соживот и шефот на градското собрание побара „споровите да се водат само на спортско ниво“. Говорејќи за спортско ниво: Шпанецот Антонио Паредес, кој ја возбуди паелата со посветеност, мешаше свинско и пилешко, школки, лигњи, ракови, шафран и ориз, беше задоволен од победата на неговиот тим од 1: 0 на Европското првенство во фудбал. "Сè уште можеме да бидеме среќни. Кој знае што доаѓа".
Карло Кокрлиќ од Хрватска допрва претстоеше фудбалска возбуда. Во неделата за време на ручекот, тој пипел свињи што дојат над отворен оган од бука. „Ја викаме Прасетина“, рече тој и дека веќе започнал да пука во шест часот наутро. „Прасињата треба полека да се печат, во спротивно нема да работи“. Началникот на градското собрание на Лофен и хрватскиот конзул Јадранка Фумиќ-Беламариќ во меѓувреме пиеле слововиц. Затоа што ако денот го започнете со шнапс, ќе имате 90 години, вели хрватска поговорка.
Рецептот за пециво од Хоенлохе е секако стар: колачи со роза. Овој прекрасен и вкусен специјалитет можеше да се испроба во „Лауфенер Хајматверајн“, кој беше организатор на фестивалот. Шефицата на земја, Ингрид Безнер ги испече колачите, „кои порано беа неред затоа што не ви требаше многу подготовка и тие беа подготвени брзо дури и со неочекувана посета“.
Womenените пиеле јачмен или жито кафе, мажите пиеле јаболковина и вино. Во Лауфен можеше да се избере од турски чај до Лауфен црн Ризлинг, од црвено вино од Сардинија до меѓународна кола, за да се оди со бубрезите од роза.
На штандот на Сардинија беа понудени колбаси. „Но, тие се разликуваат од швапските“, објасни јужен готвач. „Зачинети се со див анасон.
Додека некои од нив јадеа калории во форма на њоки, полнети лисја од винова лоза, лиснато тесто исполнето со мешавина од лешници или пролетни ролни, танчерските групи на отворено на сцената покажаа како можат повторно да се обучат - дали групата за народни танци на Сардинија во нивните прекрасни носии имала италијански талент откако Лофен изведе магија или ги воодушеви десетте девојки од шпанската фламенко група со темперамент и ентузијазам. Прво и најважно, петгодишната Валерија, која танцува фламенко од својата трета година и е многу горда на новиот зелен фустан со бели точки што grand ги соши бабата.
„Разновидноста е повторно фантастична“, радосно рече претседателот на „Хајматверајн“, Андреас Шифер, додека печените мириси од цела Европа се преселија низ дворот на манастирот, јазичната разновидност беше интензивна, но не и вавилонска, и сите комуникациски тешкотии беа брзо елиминирани за време на меѓународното поленерање низ дворот на манастирот.