Нашата кујна

„Добрата храна ги одржува телото и душата заедно!

Покрај медицинската нега и медицинската нега, добрата храна е важен фактор за закрепнување во болниците.

Нашите домашни јадења се:

разновиден
кои содржат витамини
вкусен

Нашите пациенти добиваат појадок, ручек и вечера - доколку е можно медицински - по сопствен избор. На ручек има две различни менија и компоненти што можете да ги составите сами.

Нашата кујна - ние готвиме сами

Во кујната во куќата, сите оброци се свежо подготвени за нашите пациенти секој ден. Модерната кујна се наоѓа директно во болницата и на тој начин овозможува многу кратки растојанија.

Тимот се состои од 24 вработени, вклучително и готвачи, диететичари, кујнски асистенти и сервисен персонал. Работата се изведува во систем со 2 смени, 7 дена во неделата и 365 дена во годината. Дневната подготовка на садовите започнува во 5:00 часот наутро.

Совет за мени

Нашите хостеси го посетуваат секој пациент наутро за да направат нарачка за следниот ден и исто така се задоволни да советуваат за составот на барањето за мени.

Појадок, ручек и вечера може да се соберат поединечно. За ручек, на пример, се нудат 2 јадења од кои пациентот може да избере. Различни додатоци и компоненти може да се изберат индивидуално.Благодарение на современите таблет компјутери и врската со болничкиот информативен систем, податоците за исхраната може да се прикажат директно. Можете веднаш да видите дали на пациентот му биле препишани специјални обрасци за трошоци поради болеста. Дури и постојната и евидентирана нетолеранција на храна се земаат предвид.

Диетални форми

Целосна храна
Лесна целосна храна
Вегетаријанска храна/веганска храна
Јадења со дијабетес

Доколку не мора да се придржувате до одредена диета, слободно можете да изберете од понудите. Ако лекарот што посетува специјална форма на храна, ова се подготвува секој ден во нашата диетална кујна и е прилагодено на вашата лична здравствена состојба.

Вегетаријанска храна/веганска храна

Се забележува одрекување од месо или сите производи од животинско потекло. За таа цел, при нарачка на храна за сите оброци, на пример колбас за време на вечера може да се избере и наместо тоа да се изберат алтернативи. Редовно се нудат салати без месо, зеленчук со пржено мешање и тави за тестенини.

Pennepfanne Verdura (тестенини и зеленчук)
Тава со печурки Spaetzle
компир и зеленчук гратин

Специјална диета

Среќни сме што исполнуваме посебни диететски барања од религиозни или етички причини. Ние исто така нудиме проширено мени за пациенти по избор на услуга.

„Нешто за секој вкус“

Благодарение на 2 садови за избор, секој пациент треба да најде нешто соодветно. Обрнуваме внимание на рамнотежата и квалитетот на главните компоненти и страничните садови.

Мал избор на наши секојдневно свежо подготвени јадења:

Свински јазик со сос од црвено вино
Сауербратен со суво грозје - сос од бадеми
Пудинг од ориз со шеќер, цимет и сос од јаболка
Пилешко рагу
Пастир се тркала со цацики
Витална чинија со пилешко
Кисели јајца со црвена зелка
Кварк нозе со сос од јаболка
Свински црн дроб со пржен кромид и пире од компири
Филе Полак со сос од спанаќ и тестенини со лента
огнен гулаш од котел
Азиска тава со јуфки со слатко и кисело пилешко
Спирели со крем шунка и сирење
Медитеранска тава за риби "Крит"
и уште повеќе.

Компири
пржени компири
крокети
Кнедли
помфрит
ориз
Рижото
Грав
Црвена зелка
Моркови
Грашок
кисела зелка
Брокула
и уште повеќе.

Совети за исхрана и исхрана

Нашите обучени нутриционисти и диететичари ќе ви дадат совети за практична примена во личните дискусии, пропишани од лекар. Промените во навиките во исхраната доведуваат до подобрување на клиничката слика, на пример, во случај на кардиоваскуларни болести, дијабетес мелитус, прекумерна тежина и нетолеранција на храна, како што се нетолеранција на лактоза.