Нашите читатели прашуваат за жива храна - Блог за здравје
Ivingива и мртва земја и жива и мртва храна - што троши телото?
На прашањето од читателите: „Што треба да јадам за телото да добие минерали, ензими, аминокиселини, протеини и витамини преку својата диета за да ја замени потрошувачката во организмот?“
Како прво, треба да се објаснат поимите „жива“ и „мртва“ храна. „Диетата со жива храна“ особено ја зема предвид функцијата на ензимите во човечкиот организам. Во основа, разликата помеѓу „жива“ и „мртва“ храна се однесува на тоа дали има ензими во храната.
Ензимите како мерило за жива храна
Ензим е супстанца што може да иницира или забрза една или повеќе биохемиски реакции. Тие исто така преземаат важни функции во метаболизмот на организмите, од варење до транскрипција и репликација на генетски информации.
Повеќето ензими се протеини. Погледот на составот на храната веќе може да даде индикација дали има тенденција да биде жива или мртва храна. Теоријата за исхрана со жива храна се заснова на претпоставката дека храната што содржи ензими потребни за варење е подобра, бидејќи не влијае на сопствената ензимска содржина на организмот.
Негативните ефекти на храната што содржи малку ензими би била дека зглобовите стануваат поцврсти, телото постепено се забавува и не се чувствува добро. Процесот на стареење на телото исто така би бил забрзан.
Примери за таканаречена жива храна се природни житни треви, алги, зелен зеленчук, овошје, како и ореви и семиња. Покрај тоа, органски одгледуваните овошја и зеленчуци од некрстени семиња имаат десет пати повеќе живи макромолекули отколку високораснати, хемиски оплодени култури, според експертот за сурова храна, Дејвид Сандовал.
Подготовката игра улога
Една компонента на живата храна е дали ензимите се природно присутни во храната. Друга компонента, сепак, е подготовката, бидејќи топлината над 40 ° C ги уништува ензимите. Затоа, понекогаш се донесува сурова диета, во која не е надмината температура од 40 до 46 ° C. Всушност, зготвената храна губи од 40 до 100 проценти од хранливата вредност на оригиналните состојки, објаснува Сандовал.
Едноставно кажано, и живата и суровата храна содржат ензими. Разликата во класификацијата на која храна припаѓа, која е одредена од содржината на ензимот.
Усогласување на исхраната со ензими?
Во моментов нема толку многу научни извештаи или резултати од истражувања и студии што можат да го потврдат здравствениот аспект на „диетата со жива храна“. Од друга страна, нема такви докази што би зборувале против ваквата диета. Во суштина, диетата треба да биде избалансирана, а не монотона. Обрнувањето внимание на доволно овошје и зеленчук и внимателна подготовка, исто така, ќе има позитивно влијание врз здравствената состојба.