Настан на брендот Лолита во фармата Дачијан, Тохани

Повторно беше полн викенд во лабораторијата на Лолита, поточно беше цела недела пред овој викенд. Имавме можност и привилегија да се грижиме за крштевање на 100 луѓе во рустикален и уникатен амбиент, во фармата Дачијан во Тохани. Сликите земени од нивната страница зборуваат сами за атмосферата таму, една за спокојството, за враќањето кон потеклото, каде се чини дека времето и просторот имаат други димензии. Понекогаш паузата од секојдневната гужва е повеќе од добредојдена, затоа препорачуваме да трчате тука за да се „ресетирате“ малку.

• 
• 
• 
• 
• 

За нас тоа значеше нов предизвик, со оглед на фактот дека требаше да подготвиме рецепти што ќе се интегрираат на таа локација и исто така да одговара на прецизните барања на родителите, кои сакаа малку слатки „поинакви“. Но, ние сакаме предизвици, особено кога треба да излеземе малку од формата затоа што тоа значи стекнување искуство и растење.

Затоа, работевме со големо задоволство за овој настан и се обидовме да донесеме сè што е можно поблиску до она што го сакаа нашите клиенти. После убавите зборови примени после, велиме дека успеавме.:)

За чоколадо Подготвив:

Мини крофни со 3 вида прелив: фстаци, кафе и чоколадо и лешници. Поголеми макарони полнети со мус од сирење и свежи боровинки Еклери со чоколадо и кафе, еклери со ф'стаци Макарони со лимон и солена карамела Бонбони со цреши во алкохол, ореви и бисквити, нацртани во чоколадо Торта се појавува од морков торта со ореви Тегли со густ чоколаден врв посеан со ракија, солена мус од карамел и ганаш од темно чоколадо со кафе Торта од бонбони со врвови од ванила со афион, крем сирење со лимон и вар и малку лимонска урда

торта на крајот тој немаше никакви слики, но можеме да ви кажеме со раката на срцето, иако измислен на самото место затоа што неговата мајка сакаше торта што ги исполнуваше условите: да не биде со мус, да биде со многу чоколадо, но сепак не премногу, да се биде кремаст, но со малку крцкав, евентуално некои ореви би биле добредојдени, да се има крем конзистентност на крем и да се биде со лимон, излезе нешто што многу гости го рекоа тоа е најдобрата торта изедена досега!

И за тоа, ветуваме дека тортата ќе влезе во основниот рецепт на Лолита, ќе биде правилно фотографирана и ќе го носи името на малиот славен во саботата, Николај.:)

---