НАСТАВНИК ЗА ИСХРАНА Исхрана е здраво за микробранова печка Евениментул Зилеи
Автор: AdamPopescu/Датум на објавување: 06-02-2007 02:02
Проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна, ќе одговори.
Даниел Василе: Дали е здраво да се загрева храната во микробранова печка? Но, дали треба да го готвиме? Кој вид печка е помалку штетен за здравјето?
Инфрацрвената скара е најдоброто решение за готвење храна, но и за загревање на истата, бидејќи нуди храна и во боја и во вкус. Во едноставна микробранова печка, без инфрацрвено калорично загревање, пилешкото останува без вкус, безбојно, бело. Во инфрацрвена рерна, тоа не се случува, храната се прави како во обична рерна. Микробрановите работат со агитирање на молекулите на водата на високофреквентно поле. На овој начин се создава топлина однадвор кон внатре.
Јас не препорачувам да го загревате бебешкото млеко во микробранова печка, на пример. Не „печати“ мирис или вкус на млеко, но се чини дека има промени кои не се добро проучени.
Маријана Анку, 53, Giургиу: На моето 5-годишно момче и беше дијагностицирана анемија од дефицит на железо. Му дадов лекови што содржат железо, но разбрав дека железото во храната се асимилира подобро отколку кај лековите. Која храна треба да јадете особено? Спанаќот е добар?
Пред сè, препорачувам да му дадете пилешки црн дроб посеан со сок од лимон. Витамин Ц во лимон ја подобрува апсорпцијата на железо. Бидете сигурни дека црниот дроб е обоен рамномерно, за да биде црвен кога ќе го купите. Спанаќот е исто така добар, но ако не е свеж не го препорачувам. Може да пробате и црн дроб од грашок или, од извори на зеленчук, печена црвена цвекло над која се додава и сок од лимон. Ironелезото од животински извори е подобро асимилирано во организмот отколку од растителни извори.
Наши препораки
Таков случај неодамна беше изнесен пред ирските судови.