Наталија Матиеску за леб, билни чаеви и loveубов кон животот

Фото: Наталија МатиескуНапис за Националниот весник
Првпат ја запознав Наталија на Зимскиот чаршија 2015 година. Таа беше покрај нашиот штанд „ЕкоЛокал“ и понуди парчиња занаетчиски леб од сите видови семе и брашно. И мене ми понуди вкус, но во виорот на продажба, бесконечниот порој на минувачи и неспоредливата топлина во салата, ништо не разбирав. Освен што Наталија има одредена тајна и е длабоко страствена за занаетчискиот леб.

После тоа, започнав да ги забележувам нејзините активности на социјалните мрежи. Мене ме воодушевија извонредните фотографии, занаетчискиот стил, но и неговата страст кон децата. Работилниците на Наталија за време на викендот ја доловуваат фантазијата на највештите готвачи и фотографи. Едвај чекам да одам во нејзината работилница.

Покрај тоа, бев изненаден од амбицијата на Наталија да учествувам на натпреварот за чај во билки „Полоникул де Аур“ и ја следев нејзината упорност да предложам апсолутно уникатен производ, но и нејзината голема желба да победи на натпреварот.
Англичаните имаат поговорка „Каде има волја, има и начин“. Каде што има желба, тука е и начинот. И да, Наталија победи на натпреварот. Со чај направен од диви цвеќиња „Сон за блузот“, а голема награда беше понудата да им се понуди овој чај на сите гости на престижниот хотел „Бердс Дизајн“.

Наталија, од каде оваа страст кон занаетчискиот леб?

Во денешно време, многу луѓе се одмаздуваат на лебот, велејќи дека тоа им предизвикува варење на храната или ги прави дебели. Која е вашата позиција?

Секако лебот на полиците на продавниците предизвикува многу проблеми. Во многу пекари, процесот на подготовка трае само три часа. За да може лесно да се работи и да му се даде пријатен изглед и кремасто јадро, тестото е збогатено со глутен, мешавини на адитиви и бои.

Но што

ја освои за вас победата во натпреварувањето Златно полски?

Јас им верував на моите сили и на мојот потенцијал.

Кои се вашите планови за во иднина?
Јас не правам планови. Учам да живеам со она што ми го нуди мојот живот, само така успевам. Секој пат кога планирав нешто, тоа беше неуспех. Lifeивотот е убав кога ќе дозволам да тече. Важно е да се сеќавате момент по момент, да играте убаво и хармонично. Се обидувам да ги ставам умот, раката и срцето во секоја мала работа што ќе ја направам, а останатото е организирано во вистинско време, без напор, лесно и самостојно.

Каде што можат да се купат вашите производи?

На саеми, изложби и по нарачка.

Можете исто така да видите рецепт од Наталија Матиеску во Зиарул Насионал

---