Натриум Натриум - улоги, извори, болести, потребни секојдневно

Улоги на натриум:

• интервенира во регулирање на дистрибуцијата на вода во различни делови на телото;
• помага да се спречи изгореници;
• придонесува за правилно функционирање на нервниот и мускулниот систем;
• придонесува за растворање на калциум и други минерали во крвта;
• ја зголемува отпорноста на физички или нервен напор.

Состојби поради недостаток на натриум:

• дехидратација манифестирана со жед, тахикардија, хипотензија, запек, замор, грчеви;
• тешкотии во варењето на јаглени хидрати, можна невралгија.

Извори на натриум:

• сол (рафинирана или содржана во храна);
• мекотели;
• моркови, цвекло, артишок;
• говедско, мозок, бубрези, шунка.

Натриуми на натриум:

Дневно барање на натриум:

Урамнотежена исхрана, без додавање сол, обезбедува внес на 3-4 g сол на ден. Во нашата земја, просечната количина сол што ја користи дневно возрасно лице е 8-10 g, што е многу повеќе од физиолошките потреби.

Во зависност од количината на натриум во храната, тие се поделени на:

• храна сиромашна со натриум (0 - 10 mg/100g - овошје, зеленчук);

• храна со средна содржина на натриум (10 - 100mg/100g - млеко, месо, риба);

• храна богата со натриум (100 - 1.000 mg/100g - колбаси, конзервирано солено месо, итн.).

1 g сол содржи 0,4 g натриум или 1 g натриум одговара на 2,5 g сол.

Диети препорачани кај болести кои контраиндицираат дополнителен внес на сол (хипертензивна болест, конгестивна срцева слабост, цироза на црниот дроб, откажување на бубрезите, итн.) И кои содржат помалку од 1 g натриум стануваат дефицитарни на други хранливи материи (диета со 200-230 мг натриум е толку низок со животински протеини што, ако се продолжи, тоа би довело до неухранетост).

Токсичност и/или негативни ефекти од предозирање со натриум:

Количини на повеќе од 8 g натриум хлорид проголтани дневно може да резултираат во:

• хипертензија, едем;
• намалување на нивото на калиум во организмот.

---