Научна поддршка; tzung f; r сливи како; Супер храна
Честопати се слуша критика за „суперхраната“, во која се вели дека тоа е концепт развиен со маркетинг без научно оправдување.
Важно е да се направи разлика сепак. Во последните години се собраа доволно научни докази за да се сметаат сувите сливи за најдобра храна за лекување на остеопороза, пандемија што ги погодува постарите лица, особено жените.
„Наспроти она што често се зборува, сосема е можно да нема доволно маркетинг за овој производ да ги објави неговите клучни придобивки“, рече Андрес Родригез, управен директор на чиле сливи. Во однос на хранливите вредности, тој посочува дека тоа е „спектакуларен производ“. „Има голема содржина на антиоксиданти, висока содржина на влакна и се бори против остеопорозата, повеќе од тоа: ја враќа густината на коските што е веќе изгубена“, вели Родригез.
Сувите сливи исто така се покажаа како одлична алтернатива на храната: тие обезбедуваат важни количини на влакна, калиум, витамин К, бор и разни антиоксидантни соединенија.
Во однос на калориската вредност, сливите обезбедуваат 240 калории на 100 грама. Препорачаната дневна доза е 50 грама. Наспроти она што многумина би можеле да мислат, оваа храна нема додаден шеќер.
Докази за остеопороза
Студиите во Пен Стејт, Пенсилванија, извршени од Мери Janeејн Де Соуза, д-р, на жени во менопауза со мала коскена маса, покажуваат дека диетата богата со суви сливи ја подобрува густината, геометријата и јачината на коските. "Се појавуваат зголемувања на ознаките на формирање на коски и се намалуваат ознаките на уништување на коските". „Сувите сливи можат да комуницираат со сигналните молекули при обновување на коските, што доведува до поголемо формирање на коски и помалку уништување на коските“, се вели во извештајот на оваа студија.
Том Валас од Институтот за исхрана и храна на Универзитетот Georgeорџ Мејсон од Вирџинија (САД) ја испита клиничката студија за ефектите на одредена храна врз остеопорозата и остеопенијата (распаѓање на коскената маса). Бројни студии кај жени во менопауза, со или без остеопенија, покажуваат дека конзумирање на една порција (50 g) или две порции (100 g или 8-12 овошје) на ден суви сливи за период од три месеци до една година значително ја подобри густината на минералите во коските.
Д-р Ненси Тарнер, истражувач на истражувањето на Тексас А & М АгриЛиф на колеџ станицата, истражуваше разни интервенции за да се заштити од опаѓање на коските во зрачењето. Нејзиното истражување „Сушената слива штити од губење на коските предизвикана од јодизирачко зрачење“ неодамна беше објавено во научни извештаи.
Другите институции вклучени во студијата беа лабораторијата за коски и сигнали на Центарот за истражување Ејмс на НАСА, Одделот за радијациона онкологија на Универзитетот во Калифорнија-Ирвин и Одделот за ендокринологија на Универзитетот Калифорнија-Сан Франциско.
Студијата покажа дека јадењето суви сливи може да заштити од јонизирачко зрачење, што го зголемува оксидативното оштетување на коскеното ткиво и создава нерамнотежа во преструктуирањето на коските.
Бројки на пазарот
Чиле е најголем извозник на суви сливи во светот. Во 2017 година Чиле го извезе производот во 80 земји. Овие пратки биле проценети на 175 милиони долари и тежеле 76.515 тони, што претставува раст од 9,1% во однос на 70.105 тони во 2016 година.
Овој развој на извозот се рефлектира и во растечката домашна потрошувачка, која го следи трендот кон потрошувачка на здрави производи. Забележливо е и дека сувите сливи се продаваат во разни презентации и пакувања, дури и како закуски за деца за во училиште. Нешто што не постоеше пред години.