Научни информации за глобалната исхрана со органски квалитет - Сојана, Тајните на совршенството-пламен
Една студија предводена од Истражувачкиот институт за органско земјоделство (FiBL) сега покажува дека глобалното претворање во органско земјоделство до 2050 година може добро да го нахрани светското население и не мора да има потреба од повеќе простор. Научниците околу Адријан Милер и Кристијан Шадер од FiBL известуваат за ова во списанието „Природни комуникации“.
Предуслов за одржлив систем на храна без зголемување на количината на земјоделско земјиште би бил отпадот од храна да се преполови и да не се произведува храна за животни на одгледуваните области. Ова значи дека како последица на тоа, потрошувачката на производи од животинско потекло ќе мора да падне за околу две третини.
Потребна е политичка волја
Шадер смета дека и двете се прилично реални: „Користејќи го примерот на Данска, видовме дека е можно да се намали отпадот од храна за една четвртина во рок од 25 години“, вели истражувачот во интервју за новинската агенција СДА. Намалување на потрошувачката на производи од животинско потекло е исто така замисливо, доколку постои политичка волја за тоа.
„Секако дека таквата промена не е можна преку ноќ, но сигурно може да се размисли на визионерски начин за 2050 година“, рече Шадер. За одржлив систем на храна потребни се значителни напори, како од политиката и граѓанското општество, така и од приватниот сектор.
„Пред сè, ова бара свесност дека сегашното производство на храна не е одржливо и има влијание врз животната средина и здравјето на луѓето“, убеден е истражувачот. Доколку населението беше свесно за последиците од сегашниот систем на храна за сегашните и идните генерации, ќе постоеше и волја за промена.
Сепак високо ниво на самодоволност
Целосна пренамена во органско земјоделство е апсолутно можна и во Швајцарија. „Нивото на самостојност на Швајцарија во моментов е повисоко од кога било порано, но добиточната храна за сточарство не се зема предвид. Најголемиот дел од концентратот доаѓа од странство “, вели Шадер. Стратегија во која повеќе нема да се произведува добиточна храна на обработливо земјиште, веројатно нема значително да го промени степенот на самостојност во Швајцарија.
Пресметките на моделот на истражувачкиот тим се засноваат на податоци на Светската организација за храна (ФАО) за земјоделството и приносите во сите земји. За 2050 година, научниците претпоставија светска популација од девет милијарди луѓе и зедоа предвид различни сценарија за климатски промени. На овој начин, тие пресметале различни стратегии за тоа како храната на светската популација може да се обезбеди целосно или делумно преку органско земјоделство.