Научно докажаната сол во храната предизвикува глад, а не жед

Дали некогаш сте се запрашале зошто не можеме да вкусиме само една закуска или лиснато тесто? Зошто, кога некој ќе ни понуди геврек, не можеме да застанеме додека не го изедеме сето тоа? Според истражувачите, солта во овие производи е виновна за неконтролираната страст што ја чувствуваме, пренесува GadgetReport.ro

Студија објавена во „Journalурнал за клиничка истрага“ покажува дека солта не мора да нè жедне, особено кога сме гладни. Истражувачите дошле до овој заклучок откако ги тестирале ефектите на солената храна.

Две групи од по 10 мажи примале, односно 105 и 205 дена, диета богата со солена храна. По медицинските тестови, откриено е дека солената храна ги тера да јадат повеќе и, парадоксно, да трошат помалку течности.

Истражувачите откриле дека високото ниво на сол предизвикува бубрезите да задржат повеќе вода и да создаваат вишок уреа, процес што троши многу енергија, предизвикувајќи чувство на глад.

„Човечкото тело има заштитен механизам кој, кога се соочува со диета со многу сол, има тенденција да задржи повеќе вода, што инаку би се излачувало преку урина или пот“, рече процесорот Фридрих Ц.Луфт., еден од авторите на студијата.

До неодамна, истражувачите веруваа дека солта предизвикува телото да се обиде да ја елиминира во урината пред се, а губењето на течности предизвикува чувство на жед. Новата студија откри дека, сепак, солта оди по овој пат, но човечкото тело формира, истовремено, заштитен механизам што ја зачувува водата и го активира чувството на глад, за да собере повеќе енергија.

---