Научно докажани здравствени придобивки од медитеранската исхрана - монитор за храна
Медитеранската диета се заснова на традиционални навики во исхраната од 60-тите години на минатиот век во разни медитерански земји како што се Грција, Италија и Шпанија и охрабрува конзумирање свежа, сезонска и локална храна. (1)
Медитеранската диета не е единствена пропишана диета, туку општ начин на исхрана кој се карактеризира со локални и културни разлики низ целиот медитерански регион.
Значи, од што е направена медитеранската диета?
Оваа диета генерално се карактеризира со голем внес на растителна храна (на пр. Свежо овошје и зеленчук, јаткасти плодови и житарки) и маслиново масло, умерен внес на риба и живина и низок внес на млечни производи (претежно јогурт и сирење), црвено и преработено месо и бонбони обележани.
Виното обично се консумира во умерени количини и со оброк. (1) Постои силен фокус на социјалните и културните аспекти како што се јадење заедно, одмор после јадење и редовна физичка активност. (2) Денес, сепак, оваа диета не се применува толку широко како што беше пред 30 до 50 години, бидејќи исхраната на луѓето што живеат во овој регион станува се повеќе „западнат“ и побогата со енергија. (3.4)
Што вели науката?
Далеку од тоа да биде диета за возбуда, здравствените придобивки поврзани со медитеранската исхрана се поткрепени со научни докази. Медитеранската диета е поврзана со пониска смртност од сите причини и морбидитет (инциденца на болести) и е поврзана со бројни здравствени придобивки, вклучително и помал ризик од карцином, когнитивни и кардиоваскуларни болести, како и метаболички синдром, дебелина и дијабетес тип 2. (2,5)
Неодамнешното издание на Светската здравствена организација (СЗО) ја опиша медитеранската диета како ефективна нутриционистичка стратегија за спречување и контрола на незаразните болести (НСБ), кои во моментов се водечка причина за предвремена смрт ширум светот (под 65-годишна возраст). (2)
Достапната литература силно сугерира дека диеталните обрасци во областа на Медитеранот придонесуваат за превенција и контрола на НЦБ поврзани со исхраната. Поради својата флексибилност и достапноста на препорачаната храна, оваа диета се смета за една од наједноставните исхраната. (6)
Сепак, постојат и некои податоци кои сугерираат дека врската помеѓу помал ризик од кардиоваскуларни болести и медитеранската диета е посилна кај луѓето со поголеми приходи, веројатно заради подобар пристап до и познавање на здрава храна. (7) И покрај тоа, многу луѓе може да сметаат дека медитеранската диета е ефективна стратегија за контрола на телесната тежина и подобрување на здравјето. (2)
Користена литература
1) Willet WC, et al., (1995) Пирамида со медитеранска исхрана: културен модел за здрава исхрана The American Journal of Clinical Nutrition, 61 (6), 1402S-1406S.
2) Светска здравствена организација (СЗО, 2018) Кои национални и субнационални интервенции и политики засновани на медитеранска и нордиска диета се препорачуваат или спроведуваат во Европскиот регион на СЗО и дали има докази за ефективност во намалувањето на
3) Гарсија-Клосас Р, Беренгер А, Гонзалес Ц (2006) Промени во снабдувањето со храна во медитеранските земји од 1961 до 2001 година. Исхрана за јавно здравје 9 (1), 53-60.
4) Alexandratos N, (2006) Медитеранската диета во светски контекст. Исхрана за јавно здравје, 9 (1а), 111-117.
5) Мартинез-Гонзалес, М.А., и сор. (2009) Медитеранска шема на храна и примарна превенција на хронични заболувања: неодамнешни случувања. Осврти за исхрана, 67, 111-116.
6) Рангирање на вести во САД и светски извештаи (2016) Најлесни диети за следење.
7) Bonaccio M, et al., (2017) Високото придржување кон медитеранската диета е поврзано со кардиоваскуларна заштита кај повисоки, но не и во пониски социоекономски групи: потенцијални наоди од студијата Моли-сани. Меѓународен весник за епидемиологија, 46 (5)