Наука; Технологијата наскоро ќе ја замени храната за астронаутите
Наука и технологија наскоро ќе ја заменат храната за астронаутите?
Пијалок во прав со витамини и минерали во мерна чаша. Една берлинска компанија разви прашок кој би требало да замени друга храна кога ќе се истури со вода. Фото: Брита Педерсен
Барем така пишува на амбалажата на Комплет, замена за храна што берлинската компанија ну3 ја рекламира како „храна за астронаути за сите“. Половина литар прашок и вода треба да заменат оброк и да ги обезбедат сите потребни хранливи материи. Експертите се скептични - исто така и од социјални причини.
„Имаме број на калории што прави нормален оброк“, објаснува екотрофологот Маја Зигерт, која учествуваше во составот на хранливите материи. Една порција Compleat има 546 калории. Растворениот прав има релативно неутрален вкус, малку како жито. Човек има тенденција да не пие еден со жед - поточно со глад - со тоа. Прашокот е особено погоден за луѓе кои имаат многу малку време и сè уште сакаат да се хранат „целосно“ - како што се млади родители, спортисти на отворено или луѓе со стресна работа, објаснува Зигерт.
Берлинчаните не се единствените кои сакаат да направат цврста храна дистрибуирана. Социологот и нутриционист Ева Барлисисус од Универзитетот во Хановер дури го смета за „стар, периодичен мотив“, како што објаснува таа. „Храната, прав, таблетата што ја заменува целата храна“.
Кон крајот на 2014 година, софтверски инженер се најде во насловните страници со замена на оброкот, наречен Сојлент. „Следните генерации не можат да се хранат органски - мора да оптимизираме“, изјавил пронаоѓачот за списанието „Вице“ во тоа време. За него тоа значи: нема повеќе класични оброци, нема повеќе рецепти, само шејк во прав.
Производителите на Compleat не го гледаат тоа толку ригорозно. Идејата зад неа е слична, признава ко-развивачот Зигерт со поглед на Сојлент. Меѓутоа, во Европа, комплетот е единствениот производ од ваков вид. И: „Не велиме: Јадете само комплетен“, нагласува таа. Во теорија, сепак, можете да го користите за да ги замените оброците. За содржаните хранливи материи се вели дека се прилагодени на просечните потреби на една личност.
Но, дали го сакате тоа? „Храната има врска со културата и уживањето. Не може да биде само прашок “, вели екотрофологот Гвидо Ритер од Универзитетот за применети науки во Минстер. Ритер го истражува не само развојот на храна, туку и задоволството и вкусот.
„Веќе можете да откриете дека најважните хранливи материи се наоѓаат во замените на храната“, признава тој. Но, тоа не е трајна алтернатива на урамнотежената исхрана. „Единствената целосна храна е всушност мајчиното млеко. Па дури и тоа веројатно ќе стане здодевно во одреден момент: „Ние сме всушност дизајнирани да имаме разновидна диета“, објаснува експертот. Во одреден момент повеќе не можете да го гледате истиот тресење. Покрај тоа, чувството на ситост има врска и со џвакањето.
Во моментов нема варијанти на Compleat. Сепак, се планираат различни вкусови, како што објави компанијата. Храната за астронаути се најде на пазарот само од почетокот на годината. Според сопствените информации, производителот сè уште не може да каже како ќе биде примен.