Наука за исхрана Надлежна за здравјето на iLive

Нутриционистот проучува што јадеме и како јадеме.

Лекарот од овој специјалитет знае сè за храната, храната, интеракцијата и влијанието врз организмот, нивната важност за нашето здравје. Нутриционистите се заинтересирани за употреба на храна, нејзина апсорпција во дигестивниот тракт, потенцијалните придобивки и излачувањето од организмот. Патем, диетата е една од гранките на науката за нутриционистичка наука.

[1], [2]

Кој е нутриционист?

Нутриционист е нутриционист кој ги проучува супстанциите на храната и состојките на храната. Неговата надлежност вклучува евалуација на правилата за храна, компатибилност на производите, нивните ефекти врз телото. Целта на специјалистот на професијата - да ги дефинира моделите на влијание на нашата храна и потрошувачката на храна на процесот врз здравјето на луѓето, потрага по начини за олеснување на асимилацијата на хранливите материи, преработка, контрола и ослободување на преостанатите производи од телото.

Нутриционистите можат да се образуваат во скоро секоја земја во светот, но најпрестижните високообразовни институции што ги обучуваат овие специјалисти се:

Каплан американски универзитет - тука обучува специјалисти во многу области на здравјето, вклучително и исхраната (со акцент на лидерските позиции);
Австралиски универзитет Аделаида - курсот на студии трае 3 години и не се базира само на теорија, бидејќи универзитетот има одлична практична основа;
Универзитет во Сари во Велика Британија - подготвува специјалисти за редовни и напредни курсеви. Длабинскиот курс вклучува дополнително знаење за алергии на храна, прекумерна тежина, метаболички нарушувања и влијанието на антиоксидансите врз телото;
Јас државен универзитет за медицина. Сеченов (Москва) - курс за современи проблеми на рационална исхрана, биолошки активни додатоци на храна во превенција и сеопфатен третман на најчестите болести.

Така, може да се заклучи дека нутриционистот е вистински обучен специјалист кој има завршено курсеви за обука во повисока медицинска установа и има соодветно ниво на акредитација.

Кога треба да одам кај нутриционист?

Како што веќе реков, можно е да се консултирате со нутриционист и за третман на болеста и за превенција. Што значи ова?

Храната на современите урбани жители, без оглед на нивната земја на живеење, се произведува од супермаркети, ланци за брза храна и сл. Не е тајна дека таквата храна содржи многу конзерванси, стабилизатори, бои, ароми и други хемикалии. Таквите состојки се дизајнирани да го продолжат рокот на траење на производите, да го подобруваат нивниот вкус и изглед, туркајќи го потрошувачот повторно и повторно да купува производи од одредена марка. Она што го добиваме како резултат: минимална количина придобивки и максимум непотребни, ако не и штетни, супстанции. Оваа ситуација на потрошувачкиот пазар и служеше како поттик за појава на таков специјалитет како нутриционист. Овој лекар може да го контактираат сите оние кои сакаат да спречат појава и развој на болести, да ги елиминираат постојните патологии и едноставно да го одржат своето здравје во модерна метропола.

Правилната исхрана ќе го стабилизира метаболизмот, ќе му даде на телото енергија за борба против надворешните несакани ефекти, ќе го забави текот на неповратните процеси на стареење во телото.

Кои тестови треба да ги направам кога контактирам со нутриционист?

Ако одлучите да контактирате со хранлива материја за постоечка болест, тогаш при првата посета треба да ги понесете со вас Сите достапни резултати од тестови и прегледи поврзани со оваа болест. Заклучоците и извадоците од третманот и консултацијата со лекарите се исто така корисни - ова ќе му помогне на хранливите материи подлабоко да го разберат проблемот. Бидете сигурни да му кажете на вашиот лекар за основните принципи на исхрана во вашето семејство, за преференциите на различна храна: колку повеќе лекарот учи за вашата исхрана, толку побрзо ќе утврди што точно му треба на телото. твојот.

Ако користите хранливи материи за превентивни цели, тогаш нема да ви требаат прелиминарни тестови. Сè што лекарот смета дека е потребно, тој веќе ќе ви се јави на првиот прием. Ако неодамна сте направиле тестови (на пример, крв, измет или урина), тогаш би било излишно да ги соберете резултатите со вас. Понекогаш може да помогне и тестовите не треба да се поднесуваат повторно.

Кои дијагностички методи ги користи хранливите материи?

Дијагностичките методи што ги користи нутриционистот зависат од болеста на пациентот, како и од терапевтската техника што ја следи специјалниот лекар.

Докторот по традиционална медицина може да го испрати пациентот на следниве видови прегледи:

општа анализа на крв, урина;
анализа на столче на паразити;
ултразвучен преглед (абдоминална празнина, тироидна жлезда, итн.);
ПЦР дијагноза (како метод за откривање на заразни болести);
гастроскопија, дуоденална цевка;
проценка на хормоналната позадина;
имунограм (проценка на имунолошкиот систем);
Радиографија (бели дробови, зглобови);
електрокардиограм и други.

Во некои случаи, можеби е потребно да се консултираат други специјалисти.

Специјалисти за алтернативна медицина можат да користат дијагностички методи кои се разликуваат од оние што се користат за многу постапки:

иридодијагноза (дијагноза заснована на слика на ирисот на окото);
aurikulodiagnostica (проценка на здравјето според состојбата на увото);
лингводијагностика (утврдување на присуство на болести во зависност од состојбата на површината на јазикот: форма, боја, плакета, садови и сл.);
метод на дијагностицирање на ноктевата плоча и дланките;
дијагноза на отчукувањата на срцето;
хемо скенирање (евалуација на крв).

Каков вид на дијагностички метод е потребен, лекарот одлучува во секој случај.

Она што го прави нутриционистот?

Нутриционистите можат да проучат неколку области на оваа наука:

раст и формирање на храна како природен фактор, производство на храна и потрошувачки организации;
метаболички процеси, метаболизам, апсорпција и дистрибуција на компонентите на храната, нивниот ефект врз работата на органите и системите;
храна, како можен фактор на превентивни и лековити ефекти врз човечкото тело.

Со цел да се стабилизира и поддржи исхраната, како и целосната изведба на сите системи и организми, науката за исхрана ги идентификува следниве потребни состојки:

Нутрацетика - компоненти на храна што можат да го пополнат недостатокот на важни материи во организмот. Го контролира внесувањето на витамини, елементи во трагови, есенцијални аминокиселини, ензими, полинезаситени масни киселини;
парафармацевтски производи - компоненти засновани на сите видови екстракти и растителни екстракти (фито-лекови);
Пробиотици - разновидни корисни живи бактерии кои ја обновуваат и одржуваат природната рамнотежа на микрофлората во организмот.

Во однос на специјализираната исхрана е можна компилација на струјни кола, вклучувајќи диета, медицински, избалансиран, деца, спортска исхрана и сл. Тој е исто така компетентен во превенција и корекција на разни патолошки состојби преку употреба на лекови, нутрацевтички средства (протеини, минерали, витамини, аминокиселини) и парафармацевтски препарати на лековити растенија, овошни сокови и бобинки итн. Овие биоактивни компоненти обезбедуваат олеснувачки функции на човечкото тело а.

Оправдана употреба и ефикасност на додатоците на храна, квалификуван преглед на диетата (особено со појавата на полиците на нова основна храна) - сето ова ја одредува можноста за таков специјалитет како нутриционист.

Кои болести ги третира нутриционистот?

Не е тајна дека современата храна во изобилство содржи секакви конзерванси, стабилизатори, засилувачи на вкус, итн. Како резултат, нашата храна губи најголем дел од својата исхрана и корисност. Да се компензира недостатокот на важни и неопходни супстанции и да се спречат нарушувања во организмот и постои нутриционистичка професија. Нутриционистот знае за сите закони за ефектите на состојките на храната врз организмот и врз нив, како и за влијанието на принципите на потрошувачката на храна врз здравјето на луѓето.

Нутриционистот помага да се поправат исхраната и диетата. Благодарение на таков специјалист, асимилацијата на сите потребни супстанции за организмот од садовите и храната е многу подобрена. Во исто време, мора да се земат предвид особеностите на здравјето на секоја личност.

Нутриционистите можат дури и да ја спречат болеста препорачувајќи да ги вклучат во менито оние или други производи што содржат супстанции што недостасуваат во организмот. Затоа, лекарот од оваа специјалност може да се третира не само со постоечки болести, туку и како превенција. Така, можете да излекувате скоро секоја болест, и гастроинтестиналниот тракт и метаболизмот, како и црниот дроб, бубрезите, зглобовите и многу повеќе. Најефективни нутриционистички методи во терапија на прекумерна тежина, дијабетес, кревка коса и кожни болести.