Најзагрижувачки причини за намалување на шеќерот - Лерин Бадеа

Најзагрижувачки причини за намалување на шеќерот

Да, токму така, што имаш со шеќер? Слушнав дека тој е убиец, некои велат на разни страници. Екстремисти, нели? Како може да ве убие толку добра, вкусна и вкусна храна? Вистината е дека не е сè што е вкусно здраво, а шеќерот навистина целосно го илустрира ова. Ако ме прашате, шеќерот е лек. Легално, но сепак е дрога. Дотолку поопасно затоа што е легално. Оние на кои не им пречи колку шеќер јадат и не сметаат за проблем што секоја спакувана храна содржи шеќер (лебот и рибата не се исклучок), најверојатно нема да бидат заинтересирани за овој материјал. Но, оние од нас кои дури и сега сфатија каков непријател е шеќерот, можеби ќе го сметаат за корисен овој пост и можеби ќе им го пренесат на пријателите. Прочитав неколку материјали на оваа тема и извлеков неколку видови информации: зошто е штетен шеќерот, што се случува во нашето тело кога консумираме шеќер и како можеме да го намалиме од исхраната, ако не успееме да го елиминираме целосно. Остани со мене, тоа е многу интересно и корисно!

Зошто да се внимава на децата кога станува збор за шеќер

Како што реков, во светот во кој живееме денес, повеќето спакувани јадења што ги наоѓаме на полицата во супермаркетот содржат шеќер во некоја форма. На овој начин ние и нашите деца трошиме големи количини шеќер секој ден, без да сфатиме, надвор од класичните слатки. Ова е причината зошто децата се навистина толку изложени, особено ако јадат многу преработена храна, претпочитајќи ја втората или немајќи домашни алтернативи. Неодамна напишав зошто е навистина добро да се започне со готвење дома, ако веќе не сме го правеле тоа.

Студиите веќе ја поврзуваат прекумерната потрошувачка на шеќер со зошто гледаме толку многу возрасни и деца со дебелина и дијабетес. Сè е во врска со умереноста. Малите количини на шеќер што ги внесуваме од време на време, внимателно, од различни извори, веројатно нема да влијаат на здраво дете со урамнотежена исхрана. Но, ако малите јадат премногу преработена храна, тогаш најверојатно ќе завршат да јадат премногу шеќер. Особено ако тие исто така консумираат газирани пијалоци, но и ако имаат навика да пијат домашни сокови дневно или неколку пати на ден.

Засладени пијалоци - како што се газирани пијалоци, енергетски пијалоци, па дури и овошни сокови - содржат многу голема количина шеќер. Да се биде течен, многу е тешко да се задржи контролата над количините и многу е лесно да се падне во грев на прекумерната потрошувачка. Родителите може да бидат изненадени што овошниот сок е на оваа листа затоа што многумина од нас пораснаа верувајќи дека овошниот сок е здрав. Но, сè зависи од количината. 1 литар свежи портокали јаде еднаш на оброк не е здрава алтернатива. Една мала чаша (100 ml) свежо исцеден сок од портокал може да биде одличен извор на витамин Ц, влакна и убав начин да го започнете денот од време на време. Но, ако малите пијат сок на секој оброк или да ја задоволат жедта во текот на денот, тогаш шеќерот почнува да се акумулира. Ако ги научиме децата да гледаат на слатки пијалоци како повремено задоволство, а не како нешто што треба да јадат секојдневно на секој оброк, тоа може да помогне да се ограничи внесувањето на шеќер.

Напишав овде за здравата алтернатива на комерцијалните сокови или дури и на сокот подготвен секој ден дома.

Друго искушение/стапица се овошните џемови, за кои знаете дека изобилуваат со шеќер. Познавам родители кои ми велат дека малиот јаде само таков јогурт, едноставниот не се ни допира. Мислам дека најлесно е да избегнеме колку што можеме да му понудиме на малото дете комерцијален овошен јогурт. На овој начин тој нема да го открие неговиот вкус и ќе имаме време да ја откриеме прекрасната арома на обичен јогурт со парчиња свежо овошје, без додаден шеќер.

На децата им се нуди шеќер во градинка, во преработени слатки

За жал, еднаш во градинка, постои ваква непријатност - менито на малото ненадејно се менува и, поради недостаток на ресурси или други причини, децата завршуваат да јадат производи што не се храна, всушност. Напишав за комерцијалните десерти што им се нудат на децата во градинките тука и покренав апел до родителите да го заштитат правото на здравјето на нивните деца тука, преку постојана комуникација со градинката и нејзино управување и познавање на специфично законодавство во врска со исхраната на децата.

Колкава е максималната количина шеќер за нашата безбедност

Според она што го најдов споменато во американските студии (Американско здружение за срце - АХА), жените не треба да трошат повеќе од 100 калории на ден, еднакво на 6 лажички или 24 грама, а мажите не повеќе од 150 калории на ден., еднаква на 9 лажички или 36 грама. Звучи како многу за вас, нели? Но, размислете за шеќерот скриен во храната

Зошто шеќерот е штетен за здравјето и како влијае на нашата потрошувачка

Минатата година, Светската здравствена организација (СЗО) препорача намалување на внесот на шеќер кај возрасни и деца на помалку од 10% од вкупните потрошени калории дневно. Покрај тоа, дури и намалување на дневниот шеќер, што значи потрошувачка под 5% = 6 лажички на ден, може да произведе дополнителни здравствени придобивки. Еве што вели д-р Франческо Бранка, директор на СЗО за Одделот за исхрана за здравје и развој: „Имаме силни докази дека внесувањето шеќер во помали количини за 10% од вкупната енергија го намалува ризикот од зголемување на телесната тежина, дебелина и расипување на забите.

Принципите на Светската здравствена организација не се однесуваат на шеќер во зеленчук и свежо овошје или шеќер природно присутен во млекото, бидејќи нема докази за негативни ефекти во потрошувачката на шеќер од ваква храна. СЗО препознава дека поголемиот дел од шеќерот консумиран денес се крие во преработена храна што вообичаено не ја гледаме како слатки. На пример, 1 лажица кечап содржи околу 4 грама шеќер (околу една лажичка), додека една кутија сок содржи до 40 грама шеќер = 10 лажички.

Соопштението за медиуми на Светската здравствена организација може да го најдете тука:

Подолу е исто така врската каде што можете да го преземете Водичот за СЗО, со сите докази што ви требаат за да видите дека сум сериозен: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/149782/1/9789241549028_eng.pdf? u = 1

За среќа, откажувањето од шеќер доведува до брзи промени со големо влијание врз здравјето. Неодамнешните студии покажуваат дека сите деца кои го елиминирале шеќерот од исхраната за 9 дена покажале драматично подобрување на нивото на холестерол и гликоза во крвта.

Студија од 2015 година на Американскиот журнал за клиничка исхрана покажува дека шеќерот во нашата исхрана го загрозува нашето здравје на овој начин: луѓето кои пиеле вештачки засладувачи 2 недели покажале значително зголемување на триглицеридите и лошиот холестерол и урична киселина, што е поврзано со дијабетес и гихт.

Во едиторијалот во списанието JAMA Internal Medicine од 2014 година, авторите дадоа изјава како што се: „Премногу шеќер не само што не дебелее, туку и да се разболуваме.

Колку повеќе шеќер оставаме во исхраната, толку помалку здрава храна ќе јадеме за остатокот од денот.. Ова е заклучок на една статија од 2015 година во Прегледот на исхраната, кој прегледа десетици студии од 1972 до 2012 година. Истражувачите откриле дека висок внес на шеќер е поврзан со лоша исхрана и низок внес на микроелементи (витамини и минерали).

Но, кога зборуваме за шеќер, не станува збор само за вкус и зависност од сладок вкус. Станува збор за реакцијата што ја создава шеќерот - потрошувачката на шеќер повлекува желба да се консумираат уште повеќе јаглехидрати од категоријата штетни, кои не го задоволуваат нашиот глад, но ни предизвикуваат уште поголема желба за слатки.

Вишокот шеќер има негативни ефекти врз телото, но особено врз мозокот.

Најсилните ефекти што ги има шеќерот врз нас не се на телото, туку на мозокот. Неодамнешна студија го измери нивото на окситоцин, хормон на благосостојба што ни помага да се чувствуваме сити. Студијата е извршена врз животни. Кога им беше сервиран оброк со малку шеќер, нивото на окситоцин не се промени. Но, кога добиле оброк со висок шеќер, нивниот мозок почнал да покажува ниско ниво на окситоцин. Со други зборови

Колку повеќе нè бомбардираат со шеќер од храна, толку повеќе се чувствуваме незадоволни и повеќе сакаме да јадеме.

Уредник во Интерна медицина ЈАМА го поставува следното прашање: „Зошто консумираме толку многу шеќер и покрај тоа што знаеме дека боли? Одговорот е: "Големата преваленца на додадена потрошувачка на шеќер е под влијание и е резултат на зависно однесување поттикнато од активирање на системот за наградување, што се појави по големата потрошувачка на вкусна храна “.

Експертите велат дека шеќерот, а не маснотиите - како што знаеме подолго време - е одговорен за зголемување на дебелината ширум светот. Прочитајте повеќе овде.

Неодамнешните студии покажуваат дека комбинација на шеќер и маснотии всушност влијае на хемиските процеси во нашиот мозок, што може да доведе до болести како што се Алцхајмерова и депресија.

Во една студија во списанието „Дијабетологија“, истражувачите откриле дека едноставниот чин на јадење шеќер автоматски не прави повеќе You. Вие го преведувате ГЛУПОТ (глупав, глупав, натанг, удрен во главата). Сега ќе сфатите зошто не треба да ги храниме нашите деца со слатки. ОМГ!

Колку повеќе шеќер јадеме, толку е поголем ризикот од дијабетес, депресија и деменција! Во студија од 2015 година во која беа вклучени жени во менопауза, Големи количини на шеќер и едноставни јаглехидрати беа поврзани со висок ризик од депресија, додека потрошувачката на влакна, млечни производи, овошје и зеленчук беше поврзана со помал ризик.

Друга студија спроведена на скоро 1.000 постари лица со просечна возраст од 79,5 години покажа дека диетата богата со едноставни јаглехидрати значително го зголемува ризикот од деменција. Сите испитаници биле когнитивно нормални на почетокот и околу 200 развиле знаци на деменција во следните 3,7 години.

Менталното опаѓање беше поголемо кај оние кои следеа диета полна со едноставни јаглехидрати, значи со многу шеќер, во споредба со оние чија диета беше побогата со масти и протеини.

Луѓето кои земаат 25% или повеќе калории од додаден шеќер имаат двојно поголема веројатност да умрат од кардиоваскуларни болести од оние чиј процент е помал од 10%., според една студија во Journalурналот на Американската медицинска асоцијација. За жал, 1 од 10 лица спаѓаат во оваа категорија.

Всушност, шеќерот може да биде полош од солта за крвен притисок, според една статија во списанието „Отворено срце“. Друга студија покажува дека за секој засладен пијалок што го пиете, ризикот од развој на хипертензија се зголемува за 8 проценти. Премногу шеќер доведува до покачени нивоа на инсулин, што пак го активира симпатичкиот нервен систем и доведува до висок крвен притисок, според James J. DiNicolantonio, PharmD, Институт за срце на Сент Лука во Америка во Канзас Сити, Мисури.

Последно, но не и најмалку важно, според студијата за Клиничка дерматологија, впотрошувачката на слатки е најлошата работа за нашата кожа!

Други ефекти на шеќер врз нас

Природниот шеќер од овошје и зеленчук се мери во организмот со растителни влакна, витамини, ензими и други својства на овошјето и зеленчукот, кои го забавуваат неговото варење и му помагаат на организмот полесно да управува со него. Сепак, преработениот шеќер не нуди ниту една од овие придобивки, но има штетно влијание врз организмот:

Направете притисок врз црниот дроб
Го зголемува лошиот холестерол и глицериди (извор)
Може да придонесе за отпорност на лептин (оттука и зголемување на телесната тежина, желби, проблеми со спиењето итн.) (Извор)
Создава зависност од шеќер во мозокот (извор)
Не нас заситува, туку повеќе не охрабрува да јадеме повеќе!

Како шеќерот се крие во храната

Дали мислите дека производителите не сфатиле дека луѓето почнуваат да обрнуваат внимание на она што го јадат и да читаат етикети за храна? Значи, честопати шеќерот повеќе не се појавува јасно во списокот на состојки, туку се појавува под името: сахароза (дисахарид составен од гликоза и фруктоза), малтоза, декстроза, галактоза, гликоза/фруктоза, концентриран овошен сок и пченкарен сируп богата со фруктоза. Тоа е исто така причина што мора да ја прочитаме етикетата и да избегнуваме храна што има имиња на списокот на состојки што не ги разбираме. „Ако се сомневате, оставете го тоа надвор“, вели наставник од мојот клас. Зошто да јадеме нешто за што не сме сигурни?!

Како можеме да го намалиме шеќерот во исхраната

Прочитајте ги етикетите од секој купен производ! Едноставно, откажете се од оние каде што гледате додаден шеќер!

инаучи кои се имињата под кој шеќерот може да се скрие во списокот на состојки на етикетата!

Купете житарици без шеќер! Но, исто така, внимателно прочитајте ја листата на состојки, бидејќи иако на предниот дел од пакувањето производителот може да напише „без шеќер“, на списокот можете да најдете подеднакво штетни замени! Најлесен начин е да се навикнете на вкусот на јачмен, снегулки од овес итн. Овие се всушност добри јаглехидрати!

Кафето може да се пие без шеќер, ако имате намера! Уште поздраво е, но неговиот вкус можете подобро да го почувствувате! Не треба одеднаш да ја намалите количината на шеќер, но постепено.

Внимавајте на сокови без шеќер! Јас сум стапица! Во студијата на Јеил Journalурнал за биологија и медицина, ќе најдете нешто многу интересно: „Тие можат да го збунат нашиот вкус за слатко. Кога јадеме нешто слатко, нашето тело очекува калории и хранливи материи, но вештачките засладувачи не му обезбедуваат на телото овие работи. Ова може да биде причината зошто засладувачите се поврзани со зголемување на телесната тежина, а не со слабеење “.

Целосната студија за 2010 година: тука.

Користете зачини како што се: цимет, ванила, какао и др. Според анализата во „ofурнал за медицинска храна“, аромите се поврзани со природно регулирање на нивото на гликоза во крвта, што помага во контролирање на апетитот.

Јадете овошје и зеленчук секој пат кога ќе се чувствувате како нешто слатко! Зошто? Бидејќи нивниот природен шеќер доаѓа со растителни влакна, кои го забавуваат варењето на шеќерот и спречуваат штетни ефекти врз црниот дроб, на пример.

Здрави алтернативи на шеќерот

Постојат неколку алтернативи за замена на шеќерот во вашата исхрана. Екстракт од стевиа се наоѓа во форма на прав, гранули или течност. Тој е дури и посладок од белиот шеќер и не влијае на шеќерот во крвта. Се добива од растение кое потекнува од Јужна и Централна Америка; тоа е здраво, нема калории; покрај тоа го стимулира варењето, го нормализира апетитот.

Јаворов сируп исто така е на списокот на здрави алтернативи, има корисни ефекти врз организмот и се чини дека не го зголемува шеќерот во крвта; помага да се спречи воспалението.

Д-р Руксандра Константина, матичен лекар специјализиран за натуропатија, вели: „Постојат здрави природни алтернативи на шеќерот, кои имаат помалку калории и понизок гликемиски индекс; за да немаат негативни ефекти, тие мора да доаѓаат од органски, негенетски модифицирани култури и екстрактите мора да бидат природни и непреработени;
- природен мед тоа е една од најдобрите алтернативи; содржи природна фруктоза плус витамини, минерали, антиоксиданти, амино киселини; мора да се консумира во умерени количини (содржи калории), не додава на топли течности и не врие (ги губи своите терапевтски својства);
- суканатул, кој е дехидриран сок од шеќерна трска, слабо обработен, богат со витамини и минерали;
- ксилитол, сорбитол и манитол - се слатки природни препарати добиени со ферментација на пченка или шеќерна трска; тие имаат малку калории;
- меласа (особено црна) што доаѓа од органски култури од цвекло или шеќерна трска; содржи значителни количини на железо, плус калиум и калциум.

Подоцна изменете 1: Во секој случај, обрнете внимание на количините во кои ги консумирате овие алтернативи, однапред информирајте се и разговарајте со вашите лекари, особено ако страдате од одредени болести!

Подоцна уредување 2: Го отстранив сирупот од агава од списокот на здрави алтернативи, бидејќи мислењата на експертите се поделени; ако нема едногласно мислење за ова прашање, подобро е да не го разгледуваме.

Што се однесува до сахаринот, добро е да бидете скептични и да прочитате малку повеќе за нејзините ефекти.

Очигледно, ниту еден производ и ниту една храна не е штетен ако ги консумираме умерено, во мали дози/порции.

Нека биде корисно и за нашето здравје, бидејќи е подобро од сите!

На кратко, така:

Во зависност од тоа што го предлагаме, можеме трајно да се откажеме од шеќерот или да го намалиме, постепено. Во секој случај, добро е да бидеме будни со сè што јадеме, поради скриениот шеќер и не во мали количини: читањето на етикетите е задолжително! Можеби изгледа малку комплицирано, но ако вежбаме неколку пати, почнуваме да се навикнуваме на алтернативите за шеќер. И, последно, но не и најмалку важно, децата треба да се следат, но исто така и да се учи за тоа што значи шеќер и како треба да се консумира, но и што. Бидејќи нема да можеме да ги следиме на неодредено време, ќе дојде време кога тие ќе се заштитат, или не.

Извори на документација: еве, тука, овде и овде. Прочитајте и истражете, вие сте единствениот одговорен за здравјето на вас и вашите деца.

Еден од најконцизните материјали што го најдов е оној подолу. Нивниот инфографик е многу сугестивен и разбирлив.

Доколку сакате да бидете во тек со новостите од блогот за здрав живот, можете да ЛАЈКАТ на Фејсбук страницата или да се претплатите на Билтенот!

Одрекување: Овој материјал не е наменет за дијагностицирање, лекување или лекување на која било состојба. Сите здравствени проблеми што ги имате бараат специјализирани медицински упатства. Овој материјал е мое лично мислење, засновано на моето искуство и документација. Ги споменав изворите на информации погоре. За каква било одлука што ќе донесете во врска со вашето здравје, консултирајте се со вашиот лекар!