Најздрав начин за јадење цвекло • Здраво Јаси •

Репка тоа е една од намирниците што не смее да изостане во исхраната, особено во зима. Овој зеленчук е многу богата со витамини и минерали, во антиоксиданси, кои имаат дејство на превенција од рак. Цвеклото исто така помага во детоксикација на телото, заштита на црниот дроб, помага во регулирање на крвниот притисок и има малку калории, така е се препорачува и за ремени за слабеење.

Студиите покажуваат дека фитонутриенти од репка, како што се беталаин - што исто така дава светло-црвена боја на цвекло - е многу чувствителна на топлина и се уништува ако се подложи на термичка подготовка. Затоа, се препорачува потрошувачка на сурова репка. Ако не ви се допаѓа идејата, можете да ги намалите загубите со тоа што ќе се одлучите за готвење цвекло во шпорет под притисок.

Бојата на репка може да се смени за време на готвењето. Додавањето кисела состојка како што е сок од лимон или оцет ќе ја подобри бојата, додека солта ја ослабува бојата - затоа се додава само на крајот, само доколку е апсолутно потребно.

---