Не можам да живеам без леб ›Останете среќни и здрави
Дали знаевте дека многу малку - дури и здрави - луѓе всушност можат да метаболизираат одредена супстанција, имено глијадинот во житни производи направени од пченица, 'рж, јачмен, правопис и овес трајно и целосно без оштетување?
Немате целијачна болест и не влијае на вас? Голема грешка! Секој, без разлика дали е млад или постар, без разлика дали е засегнат маж или жена: Нашата генетска шминка не е направена за потрошувачка на зрна што содржат глијадин.
Што е и онака глијадин?
Глијадин, како глутен, е компонента на глутен, т.н. "Глутинозен протеин" во житни култури како Пченица, 'рж, правопис, јачмен и овес. Поранешните сорти содржеа многу помалку од тоа, но размножувањето во изминатите векови ја зголеми содржината на глутен од околу 5% на 50% со цел да се зголеми приносот и можноста за печење лесни печива.
Уживаме во нашите лабави и миризливи видови леб и колачи (извинете, но мирисот доаѓа од изгорена коса и влакна, кои исто така се содржат во печива од различни причини) без навистина да знаеме што си правиме со тоа. Глутен веќе наоѓаме во безброј индустриски намирници и со замени за месо Сеитан (= чист глутен) стигна и до оние луѓе кои сакаат да јадат без месо и поздраво и кои можеби воопшто не сакаат да јадат леб или жито.
Како може лошата сварливост на глутен да се појави кај наводно здрави луѓе?
На пример, во форма на надуеност, болка во стомакот, гасови, мигрена, депресија, респираторни заболувања (овие често се поврзани со проблеми со кожата), но и масивни воспалителни реакции во цревата и ткивата, кои можат да се манифестираат во разни цревни заболувања, желатинизација на цревната лигавица, регресија на цревните ресички, Синдром на спукан црево се развива со зголемена пропустливост на протеини, бактерии и други супстанции кои не припаѓаат во крвта или метаболизмот. Ова пак може да резултира во воспаление на ткивата, ревматски заболувања, алергии или автоимуни заболувања.
Заедно со казеинот млеко од млечни производи од животинско потекло, вакцинации, антибиотици, стрес, итн., Се формира опасен коктел, кој може да биде одговорен за масовни здравствени проблеми. Апсорпцијата на хранливите материи не само што може сериозно да биде попречена од недостаток на ензимска активност, туку работите се влошуваат многу полошо:
Глутен создава зависност!
Ефектот на таканаречените глиадрофини се вели дека е сто пати посилен од оној на морфиумот - и овие се веќе меѓу најмоќните медицински употребени лекови против болки. Тука, сепак, се појавува сосема поинаков начин на дејствување, поточно зависноста од еден вид задоволство што се чини дека малку нè вцепи, но исто така ги контролира нашите мисли и однесување.
Тоа е фатално: Ние сме толку изманипулирани што постојано го бараме тоа: дали за леб, торта, тестенини или други производи направени од нив - ние сакаме да посегнуваме по неа повторно и повторно без да бидеме гладни, бидејќи се чувствуваме подобро веднаш откако уживаме се чини дека се. Причината е што кога глијадините се распаѓаат во цревата, се создаваат егзорфини, кои ги активираат токму овие реакции во мозокот кај опиоидните рецептори.
Секој што некогаш се обидел целосно да избегне производи без глутен за неколку дена, можеби може да се сети колку му било тешко, или кој Симптоми на повлекување (Главоболка, депресија, замор итн.) Се појави.
Фактот дека глутенот ве тера да бидете главно незаситни гладни за повеќе од тоа, исто така, доведува до еден поголем внес на калории како што е добро за нас - не е за ништо што сме на најдобриот пат овде, во земјите што зборуваат германски, да ги надминеме Американците со постојано растечката стапка на дебелина во сите возрасни групи - да не зборуваме за зголемувањето на алергиите, дијабетесот и другите метаболички болести.
Со диета без глутен (и казеин)
може дури и да го подобри аутизмот и шизофренијата.
Поврзаноста помеѓу цревата, имунолошкиот систем и мозокот е добро позната. Нашиот модерен начин на живот веќе е многу тежок за нашето тело и треба да му дадеме можност да се справи добро со стресот на долг рок. Одржувањето на диета без глутен би бил важен чекор во таа насока.
Кои алтернативи се таму?
Погледнете на Интернет за рецепти или во вашата продавница за природна храна за кисело тесто без глутен (на пример, направено од киноа) или брашно за печење.
И, би можеле да му дадете предлог на пекарот во вашата област да произведува безглутен и здрава печива. Сигурен сум дека многу од погодените ќе му заблагодарат!
И вие можете да бидете фит и витални во секое време - до следниот пат!
искрено!
Твое