Не одете во супермаркет со стомак кој ржи! SpringerLink
Купување здрава храна според план - тоа работи подобро кога сте сити.
_ Не треба да одите на шопинг кога сте гладни: Растечкиот стомак ве искушува да ја наполните вашата корпа за купување со нездрава храна за гоење. Американските истражувачи сега научно ја докажаа оваа појава.
Ова го знаете од сопственото искуство: По исцрпувачки ден на работа, погледот во фрижидерот открива празнина од зевање. Толку брзо да одите на шопинг, иако стомакот веќе виси во задниот дел на колената. На исходот, тогаш забележувате дека, спротивно на целиот здрав разум, има изненадувачки голема количина висококалорични предмети во корпата. Триумф на празниот стомак над мозокот - истражувачки тим од универзитетот Корнел во американската држава Newујорк сега потврди дека оваа појава навистина постои.
Научниците најпрво го проучувале однесувањето на 68 мажи и жени во лабораториски услови. По петчасовен пост, учесниците беа флаширани со крекери со пченица до границата на сатурација или останаа присебни. За време на следната шопинг-турнеја во виртуелна продавница за храна, гладната половина стана видливо ослабена: во нивните корпи за шопинг имаше значително повеќе слатки, грицкања и црвено месо отколку учесниците кои претходно јадеа ситост. Вториот главно користеше виртуелен шалтер за зеленчук и овошје или пилешко. Учесниците во двете групи купија приближно ист број производи (p = 0,10).
Резултатите беа потврдени во теренска студија со вистински потрошувачи во вистинска продавница. Тука, истражувачите ги прегледале корпите за купување на 82 купувачи во различно време од денот. Се претпоставуваше дека клиентите кои влегувале во продавницата помеѓу едно попладне и четири попладне биле релативно добро заситени, додека клиентите кои влегле меѓу четири попладне и седум навечер веќе имале акумулирано глад . Резултатот и тука: значително повеќе калорични производи за (веројатно погладните) клиенти доцна попладне.
Однесувањето на купувањето е контролирано, меѓу другото, од центри за наградување во мозокот - вентрален стриатум, амигдала и орбитофронтален кортекс, објаснуваат авторите. Веќе е познато дека активноста во овие области на мозокот се зголемува по подолг пост, особено кога повикува калорична храна. Тековната студија сега покажува дека дури и нормалното „мало гладување“ е доволно за да го покори мозокот до стомакот.
литература
Вансинк П, Тал А. AMАМА Интер Интер 20013, на Интернет 6 мај; дои: 10.1001/jamainternmed.2013 година.650