Не само за Божиќ - PDF бесплатно преземање
2 пријатели на природен начин на живот
Сезона на сезони за Божиќ Зачините порано беа едни од најскапите и најскапите што луѓето ги познаваа. Денес тие се достапни за секого за малку пари. Повеќето зачини доаѓаат од далечни земји, содржат врели материи и на тој начин имаат затоплувачко и стимулирачко дејство, но и дигестивни и антимикробни. Тие го зајакнуваат имунитетот и делуваат како антиоксиданти. Зачините имаат влијание и врз душата и духот. Тие можат да имаат срцевоотворен, дури и афродизијачки ефект и да ја поддржат способноста за размислување и концентрација. Дефинициите за билки и зачини многу често се преклопуваат, бидејќи билките може да се користат и за ароматизација. Терминот зачин главно се користи за рафинирање на вкусот при подготовка на храна. Солта не е зачин затоа што доаѓа од минералното кралство. Зачините секогаш имаат растително потекло. Се прави разлика помеѓу: зачини од цвеќиња: шафран, каранфилче, зачини од лисја од каперси: ловорови лисја, риган, зачини од кора од оригано: зачини од корен од цимет или ризом: ѓумбир, куркума, овошје од рен или зачини од семе: бибер, морско оревче, миризлив пијалак, анасон, ким, смрека 6 2016 година 3
Шафран (најскап зачин) Семејство Crocus sativus Iris Стилот е поделен на три стигма и само овие нишки за печат се користат како зачин. Килограм цената е до 25 000 евра. Шафранот е еден од антиоксидантите, антиканцерогени, антиинфламаторни, потиснувачи на апетит, против депресија, сексуален засилувач Состојки: каротеноиди (кроцин), есенцијални масла (сафранел), горчливи материи (пикрокроцин) ванила ванила планифолија капсула овошје од орхидеја ѓумбир зингибер официјално дигестивно растение ѓумбир, ја ублажува болката, се загрева, ја промовира циркулацијата на крвта и помага против болест при патување. Помага при кашлање, настинка, грип, ревматска болка, има антипиретично и антиоксидативно дејство. Ефективните состојки се во подлогата. Ова содржи 1,5 до три проценти есенцијално масло. Покрај тоа, коренот на ѓумбир содржи врели супстанции кои му даваат својствен вкус на клубенот. Ванилата заживува, го стимулира метаболизмот, афродизијакот, ја зголемува потенцијата. Состојка: ванилин (есенцијално масло) 4 Пријатели на природен начин на живот
Растение од ѓумбир од куркума, куркума лонда, ризомот инхибира воспаление во областа на гастроинтестиналниот тракт и спречува кардиоваскуларни заболувања. Има дигестивен, детоксикациски и превентивен ефект против Алцхајмеровата болест. Куркуминоидите се сметаат за релевантни состојки. Ова се природни полифеноли кои ја подобруваат клеточната комуникација. и метаболизам, ја промовира меморијата и го освежува здивот. Исто така се смета за афродизијак. Состојки: есенцијални масла (синеол) галангал Alpinia officinarum растение ѓумбир Galangal е познато како зачин на животот и loveубовта. Тој е дигестивен, спазмолитичен, ја намалува треската, има и еуфоричен и афродизијак, ефект на подобрување на расположението, стимулирачки и мотивирачки. Ризомот е богат со есенцијални масла (цинеол, еугенол,), смола (галангол) е одговорна за остриот вкус. Кардамон Елетарија кардамом ѓумбир растение Капсулата со семе е дигестивна, ја стимулира циркулацијата, рамнотежата на хормоните Здравствен гласник 6 2016 5
Видови ким: Кога станува збор за ким, се прави разлика помеѓу ким, ким и црна ким. Есенцијалните масла карвон и вар создаваат типичен вкус. Seedsвакање семе од ким, помага и при лош здив. Ким Цимиум циминум Чадор Оригинален ким Carum carvi Umbelliferae Потекнува од Евроазија и е едно од најстарите лековити растенија познати на човекот. Промовира варење и релаксира грчеви, тоа е класичен зачин за храна што тешко се вари. Името потекнува од положбата на листот во форма на крст и изгледот на овошјето сличен на ким. Ким и ким се различни видови и исто така многу различни по вкус. Есенцијалното масло во кимот е ким. Работи против гасови, варење, менструални грчеви и кашлица. Здравствени Месинџер 6 2016 7
исто така многу сапонини. Помага при гасови и варење, но се користи и при астма и силна кашлица, го поддржува имунитетот и помага при кожни нарушувања. Црн ким Nigella sativa Hahnenfußgewächs Црниот ким не користи овошје, туку црни, триаголни, збрчкани семиња. Есенцијалното масло што дава вкус е нигелон, но црниот ким содржи зачинет чај.Вовријте неколку парчиња ѓумбир, три капсули кардамон, малку кора од цимет, пет каранфилче, starвезден анасон во половина литар вода, вриејте 5 10 минути и филтрирајте. Има затоплување, антибактериско дејство и го поддржува нашиот имунолошки систем. 8 пријатели на природен начин на живот
Зачинет шеќер 2 мешунки од ванила, 3 стапчиња цимет, анасон 3 starвезди, 4 лажички ѓумбир во прав, ½ морско оревче, 24 каранфилче, 12 бисери од зачини, 9 обоени пиперки, 2 лажички анасон, 2 лажички мешунки од кардамон, 2 лажички коријандер, суви кора од портокал, 500 гр кафеав шеќер. Ситно пудра во прав сите зачини и се меша со кафеавиот шеќер. Овој шеќер оди многу добро во сите десерти, но може да се додаде и во чај или топло чоколадо. Исто така, сакам да го користам во штрудла со јаболка, компот од јаболка, со зачини колачи, полу-замрзнат орев, джинджифилово и други божиќни колачиња. Откако ќе се подготвите, можете лесно да додадете разновидни зачини на секое јадење. Солење сол 2 лажички ѓумбир во прав, ½ морско оревче, 15 бисери од зачини, 15 плодови од смрека, 2 лажички семе од ким, 2 лажички тилчец, 15 капсули од кардамон, 2 лажички куркума, 2 лажички семе од синап, 9 обоени пиперки, 2 лажички лушпи од коријандер, неколку лушпи од лушпи од лушпи од лушпи од лушпа, лушпи од лушпи Сол Ситно зачинете ги зачините и измешајте ги со природна сол. Ова ви овозможува да додадете прекрасна арома на сите срдечни јадења, без разлика дали се месо, риба, јадења од компири, јадења со јајца, јадења од тестенини, рижото или супи. Овој пост доаѓа од Др. Сигрид Талер-Рцоли, советник за ФНЛ во Месинџер за здравство во Јужен Тирол 6 2016 9
Малите подароци го одржуваат пријателството Билки и овошје за најблиските Домашните работи се во есенска сезона и покажуваат колку некого цените. Затоа Реџина Лес-Вајгл направи избор на производи за нега што можете да ги користите во секое домаќинство и кои ќе ви дадат задоволство долго време. Маст од смрека од смола 01 Состојки за подготовка: »» 50 гр масло, на пример, органско маслиново масло или по ваш избор »» 15 гр мелена, само-собрана смола од смрека »» 5 гр пчелин восок »» Подготовка: 01 Истурете ја ситно мелената смрека смола во огноотпорно стакло. Истурете масло и оставете го кратко да зоврие во водена бања. Потоа намалете ја температурата и оставете ја да врие уште 30 минути. 02 Додадете пчелин восок и мешајте додека не се стопи. 03 Потоа пополнете го во исчистен и дезинфициран сад и убаво означете го. Употреба: болки во зглобовите, ревматизам, артритис, лумбаго, абразии и исеченици, при кашлање како мелем на дојка Време на подготовка со вклучено време на стрмнување: приближно 40 минути Кол: еднаш тегла 50 мл Рок на траење: приближно 1 година 02 10 Пријатели на природниот начин на живот 03